Rissóis de peixe feitos de arinca são muito picantes e delicados. Afinal, esta variedade de peixe não é apenas muito saborosa, mas também rica em minerais e vitaminas necessários para o nosso corpo.
Receita para costeletas de peixe de arinca
Ingredientes:
- arinca de peixe - 800 g;
- pão branco - 100 g;
- leite - 100 ml;
- cebolas - 2 pcs.
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- óleo vegetal - para fritar;
- sal e pimenta preta - a gosto;
- migalhas de pão - 50 g.
Preparação
Para começar, o peixe é bem lavado, depois cortado a cauda, barbatanas e cabeça. Livre-se das entranhas. Separe o filé de peixe dos ossos. Em seguida, corte a carne em pedaços pequenos e deixe-a passar pelo moedor de carne, junto com as cebolas descascadas. Mergulhe nos pedaços de leite do pão branco, esprema e torça também o moedor de carne. Para a massa resultante, adicione o ovo de galinha, sal, pimenta a gosto e adicione um pouco de alecrim. Todos os ingredientes são bem misturados. Do recheio de carne recebido formamos costeletas e os rolamos de todos os lados em pão ralado. Em seguida, aquecemos o óleo vegetal em uma frigideira e colocamos as costeletas lá. Frite-os de cada lado em uma pequena fogueira até dourar. Costeletas de arinca estão prontos! Nós os servimos em uma mesa com gratinado de batata ou arroz cozido. E você pode escolher o molho certo para o peixe , então o jantar será em toda a glória!
Costeletas de Haddock para emparelhar
Ingredientes:
- filetes de peixe - 400 g;
- pão branco - 40 g;
- creme - 125 ml;
- manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- ovo - 1 pedaço;
- sal - a gosto.
Preparação
Peixe vamos passar pelo moedor de carne. No recheio resultante adicionamos pão branco embebido em creme e espremido. Mais uma vez, tudo é torcido, depois colocamos o ovo, colocamos sal a gosto e creme. Misture bem a carne até que o ar esteja homogêneo. Em seguida, formamos pequenas costeletas da massa e as colocamos em um vaporizador. Cozinhar por 10 minutos. No final do tempo, as costeletas de arinca para um casal estão prontas!