O queijo de Adyghe é saboroso em si mesmo e vai bem com outros ingredientes. Agora vamos dizer-lhe as receitas para preparar deliciosos pratos de queijo Adyghe .
Receita khachapuri com queijo Adyghe
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 4,5 xícaras;
- açúcar - 1 colher de chá;
- sal - uma pitada;
- levedura fresca - 25 g;
- ovos - 1 pedaço;
- manteiga - 50 g;
- leite - 2 xícaras.
Para o recheio:
- Queijo Adyghe - 300 g;
- Manteiga - 100 g.
Preparação
Levedura moer com açúcar, adicione a manteiga derretida quente e ovo. Misture bem e despeje o leite morno. Em seguida, adicione gradualmente a farinha peneirada e amasse a massa. Deve ser bastante suave ao mesmo tempo, mas não se apegue às suas mãos. Colocamos a massa em um recipiente com água morna, cobri-lo com um guardanapo e deixá-lo ir. Quando isso acontece, nos enganamos e vamos de novo.
A mesa é polvilhada com farinha, a massa é dividida em 3 partes e uma delas é enrolada em uma camada com cerca de 5 mm de espessura. No centro colocamos queijo e manteiga ralada Adyghe. Em seguida, combinamos as bordas da massa, viramos e rolamos novamente com o recheio. A espessura do bolo plano será novamente de cerca de 5 mm. Nós transferimos para uma assadeira coberta com papel manteiga. Nós topamos o khachapuri com um ovo batido. Em 200 graus, nós assamos por 20 minutos.
Colocamos o produto acabado em um prato e lubrificamos com manteiga. Nós servimos à mesa imediatamente, enquanto o khachapuri ainda está quente. Da mesma forma, fazemos mais 2 produtos.
Receita para vareniki com queijo Adyghe
Ingredientes:
- Queijo Adyghe - 400 g;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- sal - uma pitada;
- água - 0,5 xícara;
- ovos - 1 pedaço;
- farinha.
Preparação
Em uma tigela funda, quebre um ovo, adicione o açúcar, sal, água e misture bem com um misturador. Agora gradualmente adicione a farinha, misture a massa. Deve ser bastante íngreme. A massa final é enrolada em uma camada fina e recorta os círculos com um copo. Queijo Adygei três em um ralador grande e coloque 1 colher de chá por cada peça. Nós protegemos as bordas do vareniki. Mergulhamos em água fervente com sal e ferver até ficar cozido. Bolinhos de massa com queijo Adyghe são servidos à mesa com creme quente e azedo.
Receita de Torta Adyghe com Queijo
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 2,5 copos;
- levedura seca - ¼ colher de chá;
- a água é morna - 1 copo;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 1 colher de chá;
- sal - beliscar.
Para o recheio:
- Queijo Adyghe - 200 g;
- espinafre - 100 g;
- manteiga - 100 g;
- endro, coentro, cebolinha - para 70 g.
Preparação
Verdes e espinafre esmagados, adicione a manteiga macia, queijo picado e misture bem até ficar homogêneo. Para a massa misture levedura com farinha, adicione o açúcar, sal, óleo e água. Deixe os minutos para 20. Depois disso, pressione a massa para baixo, transformando-a em um bolo achatado, no centro do qual espalhamos o recheio. Bordas livres se dobram para o centro e se rasgam. Em seguida, aperte delicadamente a torta novamente, dando a aparência de um bolo achatado. No centro, deixe um pequeno buraco para que o vapor escape. A 220 graus, assar o bolo por cerca de 15 minutos e depois engraxar com manteiga.
Receita de sopa com queijo Adyghe
Ingredientes:
- cenoura - 2 peças;
- batatas - 400 g;
- tomates - 2 pcs.
- Queijo Adyghe - 300 g;
- óleo vegetal;
- verduras, sal, temperos - a gosto.
Preparação
Batatas e 1 cenoura cortada em pedaços aleatórios, adicione à panela, despeje 1 litro de água e cozinhe até ficar pronto. Em seguida, o líquido é drenado, e os legumes são batidos, novamente despeje o líquido e leve para ferver. Tomates cortados em cubos e frite-os em óleo vegetal, juntamente com a cenoura ralada. Adicione os legumes à sopa. O queijo Adyghe é cortado em cubos e frito em óleo vegetal em fogo baixo até a grosseria leve. Espalhe o queijo na sopa, adicione as especiarias e sal, verduras e deixe ferver por mais 3-4 minutos.
Receita de Salada com Queijo Adygei
Ingredientes:
- abbora - 200 g;
- Queijo Adygei - 50 g;
- folhas de alface - meio feixe;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- manteiga derretida - 2 colheres de sopa. colheres;
- mostarda - 0,5 colher de chá;
- sal, pimenta preta - a gosto.
Preparação
A abóbora é descascada da casca e das sementes, cortada em cubos e frita por 10 minutos na manteiga. Depois disso, mudamos para toalhas de papel, para que o excesso de gordura desapareça. Em um prato chato colocamos folhas de alface lavadas e secas, colocamos uma abóbora por cima e distribuímos uniformemente pedaços de queijo. Para o recheio, misture o azeite, sal, mostarda e pimenta. Polvilhe a salada com a mistura.