Assado com cogumelos - prato surpreendentemente "grato", é quase impossível estragá-lo. Sempre se mostra tenra e suculenta, independentemente do conjunto de produtos e do modo de preparo: em tachos , numa frigideira ou mesmo num multivareto. A única sutileza - o assado com cogumelos de floresta secados é mais fragrante.
Assado com cogumelos, carne e batatas em panelas
Ingredientes:
- carne de porco -100 g;
- champignon (fresco) - 50 g;
- batatas - 1 pc.
- cebola - 1 peça;
- tomate -1 pc.
- alho - 1 denticulo;
- pimenta búlgara - 1/2 pcs.
- queijo duro - 40 g;
- manteiga - 25 g;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
- ketchup - 1 colher de sopa. colher;
- salsa - 4 ramos;
- sal - 1 colher de chá;
- pimenta - 0,5 colher de chá.
Preparação
Carne lavada, encharcada e cortada em fatias finas. Sal, pimenta e frite levemente na manteiga. Adicione cebolas picadas e purê de batatas. Frite até a cebola ficar dourada.
Enquanto isso, tomates e pimentões são cortados em cubos, as batatas são cortadas em tiras. Para o molho misture o creme de leite, ketchup e maionese. Nós colocamos para fora em 2 porções camadas de potes: carne com cogumelos, tomates, pimenta, batatas. Nós compactamos o conteúdo dos potes. Polvilhe com queijo ralado, tempere com alho e verduras picadas passadas pela prensa. Preencha todo o molho. Assado com cogumelos vai definhar em um forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos.
Assado com frango e cogumelos japoneses
Ingredientes:
- peito de frango - 200 g;
- Cogumelos japoneses - 150 g;
- gengibre fresco - 1 colher de chá;
- amido de milho - 1/2 colher de chá;
- alho - 1 dente de alho;
- pimenta (verde) - 1 peça;
- óleo de gergelim - 1/5 colher de chá;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- molho de ostra - 1 colher de sopa. colher;
- molho de soja - 1/2 colher de chá;
- pimenta preta moída - 1 pitada;
- açúcar - 1 pitada;
- cebola verde - 1 pc.
Preparação
Nós preparamos marinada. Misture o óleo de gergelim com molho de soja, adicione amido e açúcar, pimenta. Mergulhe nesta mistura tiras finas picadas de filé de frango por pelo menos 15 minutos.
No calor máximo, aqueça a frigideira e frite a carne em óleo vegetal até ficar cozido. Prendemos a chama ao meio, tempere o frango com alho amassado e gengibre ralado. Assim que eles começam a doar seus sabores, adicionamos cogumelos e molho de ostra. Damos aos filhotes meio minuto para soprar e retirar do fogo. Polvilhe cebolinha picadinha e pimenta, servido à mesa.