Indo para um piquenique, a questão mais urgente é marinar carne. Eu quero que o shish kebab se torne perfumado, suculento e, claro, macio. Tudo isso é conseguido por meio de decapagem preliminar, que deve ser feita de antemão. A parte mais difícil é escolher uma boa receita, e nós vamos ajudá-lo com isso, oferecendo várias opções bem-sucedidas de marinada.
Quão saboroso marinar carne para shish kebab?
Ingredientes:
Cálculo de 1,9 kg de pescoço de porco:
- bulbos de cebola - 640 g;
- limões de tamanho médio - 1-2 peças;
- azeite - 75 ml;
- ervilhas de pimenta preta e doce - 5-7 pedaços;
- um conjunto de especiarias e especiarias aromáticas para shish kebab - 20 g;
- um grande sal - 2-3 pitada.
Preparação
Marinada tradicional para shish kebab inclui vinagre de mesa, que categoricamente rejeita os verdadeiros conhecedores de carne na fogueira. Acredita-se que a carne de porco na marinada de vinagre não deve ser encharcada por muito tempo, e as proporções de seus componentes devem ser apenas jóias. E neste caso, também, nem sempre é possível alcançar a suavidade desejada sem o gosto de terceira mão. Nesta receita, a marinada é baseada no suco de limão, que neutraliza em grande parte todos os riscos de usar vinagre e permite que você obtenha o sabor perfeito do shish kebab da carne de porco.
Carne preparada cortada em fatias, coloque em um frasco de esmalte ou vidro, despeje o suco de limão e azeite. Nós também adicionamos bulbos descascados, fatiados e levemente amarfanhados, sal, temperos e temperos para shish kebab, e também moemos uma ervilha de pimenta preta e doce em um almofariz. Misture a carne com os componentes da marinada e deixe-a na prateleira da geladeira por pelo menos seis horas, e idealmente à noite.
Quão saboroso marinar carne de porco para shish kebab no café?
Ingredientes:
Cálculo de 1,9 kg de pescoço de porco:
- bulbos de cebola - 780 g;
- café pronto para força média - 950 ml;
- azeite - 75 ml;
- um conjunto de especiarias e especiarias aromáticas para shish kebab - 20 g;
- um grande sal - 2-3 pitada;
- pimenta preta moída na hora - 2 pitadas.
Preparação
Neste caso, a base da marinada para shish kebab é café quente fresco de força média. Nós os enchemos com fatias preparadas de pescoço de porco, pré-temperado com sal, temperos aromáticos de shish kebab e moído imediatamente antes de conservar com pimenta preta. Além disso, antes de adicionar café, é necessário amassar a carne juntamente com os anéis de cebola descascada e picada. Deixe a carne de porco esfriar primeiro na marinada do café e coloque-a na prateleira da geladeira por sete a dez horas. Shish kebab por meio deste decapado recebe um aroma incrível e sabor delicado, que você certamente irá gostar.
Como rapidamente e saboroso shish kebab marinado de carne de porco em água mineral?
Ingredientes:
Cálculo de 1,9 kg de carne de porco:
- bulbos de cebola - 780 g;
- água mineral de mesa cintilante - 1,2 litros;
- um conjunto de especiarias e especiarias aromáticas para shish kebab - 20 g;
- um grande sal - 2-3 pitada;
- pimenta preta moída na hora - 2 pitadas.
Preparação
Marinada com bolhas de ar, presentes na água mineral, faz maravilhas. Em um tempo razoavelmente curto, até a carne mais dura fica mais macia, e o shish kebab pronto é mais macio. A fim de deliciosamente marinar shish kebab de carne de porco em água mineral, cortar a carne de porco em um recipiente adequado, podemos saborear com sal, pimenta do reino moída e especiarias aromáticas, adicionamos bulbos e
Como conservar um delicioso kebab suculento de carne de porco?
Aqueles que são experientes em marinadas para shish kebabs são aconselhados a não usar sal na fase de marinagem, que irá manter todos os sucos dentro da carne de porco. Se você não está envergonhado pelo fato de que você tem que salgar você já tem carne vermelha, então use esta recomendação e, em seguida, obter o kebab mais suculento na saída.