Feijão é a cultura vegetal mais antiga. Está incluído na dieta de pessoas de muitos países e é inferior em popularidade apenas à soja. Feijão são ricos em proteínas, que é absorvido pelo organismo em 75% e é semelhante em composição à carne. Além de proteínas e carboidratos, existem vitaminas C e A no feijão: "Que pratos você pode cozinhar com esse produto saudável e altamente calórico?", Você pergunta. Há muitas receitas para cozinhar feijões cozidos, só diremos sobre o mais delicioso e nutritivo.
Feijão cozido com cogumelos
Ingredientes:
- feijão vermelho - 1 item;
- cogumelos brancos - 400 g;
- queijo de variedades duras - 200 g;
- cebola - 1 pc;
- molho de soja - 4 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres;
- endro - a gosto;
- creme azedo - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Como cozinhar feijão? Primeiro, mergulhe por um dia em água fria. Em seguida, jogamos de volta em uma peneira, lavamos e colocamos de novo por cerca de uma hora, até que os grãos fiquem macios. Agora tomamos cogumelos (podem ser congelados), lavados e cortados em placas. Cebolas são limpas e finamente picadas. Frite-o juntamente com cogumelos em óleo vegetal até dourar. Em seguida, adicione um pouco de creme azedo e pat por 5 minutos sob a tampa fechada. Agora adicione o feijão, adicione o caldo. Prepare o prato por 15 minutos. Terminou a comida abundantemente polvilhada com endro e queijo ralado. Cubra a tampa e deixe de molho por 5 minutos. Em seguida, coloque os feijões cozidos em pratos e sirva na mesa.
Batatas cozidas com feijão
Ingredientes:
- batatas - 2 pedaços;
- abobrinha - 100 g;
- Caldo de carne - 300 ml;
- folha de louro - 1 peça;
- feijão forrageiro - 100 g;
- Feijão - 100 g;
- manteiga - 50 g;
- noz-moscada - a gosto.
Preparação
Batatas e abobrinha são limpos e cortados em pequenos cubos. Coloque os legumes na panela, despeje um pouco de óleo vegetal, adicione o caldo de carne e coloque a folha de louro. Levamos tudo para ferver, reduzimos o fogo e cozinhamos por 5 minutos com a tampa fechada. Em seguida, adicione o feijão, encharcado com antecedência e cozinhe por cerca de 25 minutos, para que todos os vegetais se tornem macios, mas não desmoronem. Em seguida, escorra delicadamente o líquido em excesso, encha tudo com manteiga e antes de servir, polvilhe as batatas cozidas com noz-moscada ralada.
Feijão guisado branco
Ingredientes:
- feijão branco - 250 g;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- tomates - 8 pcs.
- alho - 2 dentes;
- cebolas - 1 pc.
- açúcar - 2 colheres de chá.
- suco de tomate - 0,5 mesa;
- verdes - a gosto;
- sal - a gosto.
Preparação
Os feijões são lavados, colocados em uma tigela e despejados no relógio por 8 horas, depois o líquido é gentilmente drenado e meu feijão é preenchido novamente com água limpa e fria. Colocamos fogo médio e cozinhamos até ficar pronto. Nós limpamos os legumes, depois cortamos a cebola em meio-anéis finos, cortamos o alho com uma faca.
Na frigideira despeje um pouco de azeite, coloque cebola e alho. Frite até ficar macio, adicione os tomates, sal e açúcar. Todos cuidadosamente misture e cozinhe o prato até que os legumes estejam prontos. Durante o cozimento, adicione gradualmente o suco de tomate. Colocamos os feijões cozidos em uma peneira e colocamos no molho de tomate. Mexa, decore com verduras picadas de endro e salsa, cubra com uma tampa. Cozinhe por 5-7 minutos, após o que damos o prato para ficar de pé e colocar em placas.