É difícil encontrar alguém que não goste de cozinha italiana. Há muitas interpretações de como fazer espaguete, que é um prato particularmente popular. Um deles - pasta carbonara - é uma receita de um prato que é servido em restaurantes caros e em famílias comuns para o jantar.
Pasta Carbonara - receita clássica
A preparação da pasta de carbonara pode ser diferente, uma vez que existe uma grande variedade de variações. Vale a pena experimentar todos, porque a comida acaba sendo incrivelmente deliciosa, perfumada e apetitosa. Mas para começar a conhecer o mundo da culinária italiana é melhor com clássicos. Você não precisa saber muito para entender como preparar uma pasta de carbonara em casa.
Ingredientes:
- peito oleoso - 250 g;
- ovos - 2 pedaços;
- gemas -2 peças;
- azeite - 1 colher de chá;
- queijo - 250 g;
- temperos.
Preparação
- Vermicelli é cozido da maneira usual em água salgada. Mas o principal segredo é que eles devem estar prontos ao mesmo tempo que o molho.
- Corte bem o peito e mande para uma frigideira, frite por 3 minutos.
- Deixe a carne um pouco fria e adicione os ovos, as gemas, o parmesão ralado, sal e pimenta a gosto, misture bem.
- A massa é colocada sobre o conteúdo da frigideira, o que faz com que o queijo derreta e os ovos engrossem.
Pasta carbonara - receita com presunto
Os gourmets apreciam há muito tempo um prato como a pasta Carbonara - uma receita com presunto e creme pode ser preparada como um substituto digno para o macarrão de uma maneira da Frota . Se os restos desses produtos forem encontrados na geladeira, é pecado não os unir em um prato. O resultado é verdadeiramente divino e supera todas as expectativas.
Ingredientes:
- presunto - 250 g;
- espaguete - 1 pacote;
- azeite para fritar;
- alho - 2 dentes;
- gema - 4 peças;
- creme gordo - 0,5 xícara;
- queijo - 50 g;
- sal, pimenta.
Preparação
- Alho picado finamente, abaixado em uma frigideira aquecida e mantido nela, mexendo, até a aparência de um cheiro.
- O presunto é transformado em cubos puros e depois torrado até a gordura acabar.
- Ao mesmo tempo, eles vão cozinhar vermicelli, mas eles nunca o colocam em prontidão total.
- Molho para massas carbonara é preparado da seguinte forma - em uma tigela misture gemas, temperos e queijo ralado.
- Tudo misturado e cubra com alho.
Pasta carbonara com bacon
Macarrão carbonara com creme é bom porque o prato pode ser mudado a seu critério. Se a dona de casa não tiver o componente de carne descrito na versão anterior, pode ser substituído por bacon ou outros produtos. O processo de preparar uma pasta de carbonara - uma receita, não é diferente da interpretação anterior.
Ingredientes:
- bacon - 250 g;
- espaguete - 1 pacote;
- azeite para fritar;
- alho - 2 dentes;
- gema - 4 peças;
- creme gordo - 0,5 xícara;
- queijo - 50 g;
- sal, pimenta.
Preparação
- Vermicelli é cozido ao estado de "al dente".
- Bacon com alho é frito e ao mesmo tempo um molho é preparado.
- Todos os componentes estão conectados.
Macarrão à carbonara com frango
Em muitos países fora do estado em que apareceu, a pasta de carbonara não é em vão amada - uma receita com peito de frango é uma das opções mais populares. Ele rapidamente se prepara, e em combinação com diferentes componentes recebe cada vez um novo gosto refinado, o que torna a obra-prima trata.
Ingredientes:
- macarrão - 300 g;
- peito de frango - 200 g;
- gemas - 3 peças;
- óleo - 50 ml;
- creme - 110 ml;
- queijo - 50 g;
- alho - 3 dentes;
- especiarias;
- manjericão verde.
Preparação
- Corte a carne em tiras e frite em uma panela funda.
- Pique bem o alho, frite levemente.
- No outro queimador já deve ser cozido vermicelli.
- Misture as gemas, o queijo ralado, tempere com sal e pimenta, verduras de manjericão.
- A aletria semipreparada é misturada com molho e frango, aquecida ligeiramente em fogo moderado.
Pasta carbonara com cogumelos
O segredo de se obter uma obra-prima culinária é simples - é necessário usar somente macarrão de variedades sólidas de trigo, mas outros componentes podem ser alterados a critério pessoal. Muito interessante é a pasta de carbonara - uma receita com cogumelos e creme merece atenção especial. Ao mesmo tempo, não importa se são frescos ou enlatados, em ambas as versões a comida é extremamente saborosa. Os cogumelos afetam o resultado final da melhor maneira e dão à delicadeza um toque peculiar.
Ingredientes:
- espaguete - 250 g;
- carne - 150 g;
- cogumelos - 150 g;
- Parmesão - 150 g;
- creme - 200 ml;
- temperos.
Preparação
- Cogumelos são cortados em pedaços pequenos e fritos em óleo pré-aquecido.
- Combine com um produto de carne, que foi cortado em tiras e bronzeado.
- Adicione as especiarias e deixe cozinhar por 3 minutos.
- Vermicelli é cozido .
- Cubra com molho e polvilhe com queijo parmesão.
Macarrão à carbonara com camarão
Em vez dos produtos usuais e padrão, você pode usar algo incomum, que proporcionará uma oportunidade de experimentar como preparar uma pasta de carbonara. Por exemplo, a adição de camarão permite que você obtenha um prato original com um sabor completamente diferente. Ele vai apelar para os amantes de improvisações culinárias, graças à sua novidade e incomum.
Ingredientes:
- macarrão - 250 g;
- camarão - 150 g;
- Parmesão - 150 g;
- creme - 200 ml;
- especiarias.
Preparação
- Camarões são cozidos e levemente dourados em uma frigideira e depois podados.
- O chifre ferve.
- Para fazer uma pasta de carbonara - uma receita requer cozinhar e molho simultaneamente.
- Todos se conectam.
Pasta carbonara com carne picada - receita
Cozinha italiana teve tempo para "domesticar", mas nem sempre à mão são esses ou outros produtos. Os cozinheiros e a anfitriã com a nitidez encontraram uma saída: a pasta de carbonara - a receita envolve a substituição de componentes caros e inacessíveis por outros mais familiares. Os esforços gastos encantaram os gourmets, porque o prato acabou por ser tão delicioso, mas com uma nova nota de picante. Como resultado, uma pasta de carbonara saiu - uma receita simples com carne picada.
Ingredientes:
- macarrão - 1 pacote;
- carne picada 250 g;
- presunto - 150 g;
- cebola - 1 peça;
- queijo - 150 g;
- ovo - 1 pedaço;
- creme - 2 colheres de sopa. colheres;
- orégano, manjericão.
Preparação
- Corte as cebolas, frite levemente.
- Adicione a carne picada, mexa e prenda o presunto picado.
- Ao recheio terminado acrescente o creme de leite, um punhado de parmesão ralado e misture-o.
- Na tigela, bata o ovo até a espuma aparecer.
- A água da massa final é despejada, mas depois despeje o ovo batido. Para obtê-lo, coloque a panela em um fogo pequeno e misture vigorosamente.
- Combine com carne picada em uma frigideira e leve à prontidão.
Pasta carbonara em multivark
Para entender como preparar uma pasta de carbonara, sob o poder de qualquer hostess, porque os componentes são praticamente inalterados. Existem algumas variações que contribuem para a variedade de sabor. A comida é amada por muitos pela sua facilidade em cozinhar, também pode ser feita em uma multivariada. Um tratamento preparado desta maneira não é inferior em suas características gustativas. Em geral, o processo de como preparar uma pasta de carbonara se parece com isso.
Ingredientes:
- espaguete - 250 g;
- bacon - 150 g;
- Parmesão - 150 g;
- creme - 200 ml;
- temperos.
Preparação
- Em um, cebolas marrons e bacon são frequentemente dourados no modo "Quente".
- Em seguida, creme e macarrão com água são adicionados.
- O programa "Espaguete / Arroz" está instalado.