O que pode encher ovos? Sim, literalmente tudo o que existe na geladeira. Estas "cestas" universais podem ser recheadas com patês de carne e peixe, queijo e caviar, frutos do mar, vegetais e saladas finamente picadas. Ovos recheados são sempre uma opção ganha-ganha, se você quiser fazer um lanche rápido e agradavelmente surpreender os convidados.
Ovos recheados com arenque
Ingredientes:
- ovos - 5 peças.
- filetes de arenque - 1 pc;
- limão - 1/2 pcs.
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- endro - 1 cacho;
- caviar vermelho - 1 colher de sopa. colher;
- pimenta preta em pó.
Preparação
Como cozinhar ovos recheados? Nós fervemos, despejamos água fria, limpamos e cortamos ao meio. Tiramos as gemas e as amassamos com um garfo. Do filé de arenque cortamos 10 tiras finas, o resto é colocado no liquidificador e esmagado. A propósito, o arenque também pode ser passado por um moedor de carne ou esfregar por uma peneira de metal.
Adicione ao creme de leite de peixe, gemas, suco de meio limão, endro picado, pimenta e misture bem. Deveria resultar em massa amarela luminosa - nós escondemos isto na geladeira durante meia hora. Depois de tirarmos e enchermos todas as proteínas. Nós decoramos com arenque, caviar e um raminho de endro.
Ovos recheados com queijo e alho
Ingredientes:
- ovos - 8 peças;
- queijo - 200 g;
- manteiga - 100 g;
- alho - 3 dentes;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Os ovos cozidos são cortados longitudinalmente em duas partes. Nós retiramos gemas, cuidadosamente misturamo-los com queijo ralado e alho, amolecido com óleo. Massa preparada preenche as proteínas.
Ovos recheados com caviar
Ingredientes:
- ovos - 5 peças.
- caviar vermelho-4 colheres de sopa. colheres;
- arroz cozido-2 colheres de sopa. colheres;
- cebolas - 1/2 peças;
- creme -2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Os ovos cozidos cozidos limpam-se, cortam-se ao meio e cuidadosamente tiram-se gemas, amassam-nos com um garfo. Meio arco finamente picado ou ralado em um ralador. Misture o arroz cozido, gemas, cebola e creme. Coisas com esta mistura de metades de proteínas e no topo da cavidade de deslizamento.
Ovos recheados com fígado
Ingredientes:
- ovos - 6 peças.
- fígado de galinha 150 g;
- manteiga - 100 g;
- cebola - 1 peça;
- salsa verde, endro;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Ovos cozidos cozidos são limpos, cortados ao meio e tiram as gemas, amassá-los com um garfo. Cebolas são fritas na manteiga, deixe-o através do moedor de carne, juntamente com o fígado cozido. Acrescentamos gemas, o óleo restante, pimenta, sal, misture. Encha metade das proteínas, decore com verduras.
Ovos de codorna recheados
A receita para os joalheiros da culinária - seja atenta e calma, exige muita paciência!
Ingredientes:
- língua de carne cozida - 200 g;
- presunto - 200 g;
- queijo "Cheddar" - 100 g;
- ovos de codorna - 30 pcs.
- maionese - 200 g;
- nozes - 50 g;
- manteiga - 50 g;
- verdes de endro, salsa;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Nós esfregamos queijo em um pequeno ralador. Ovos cozidos cortados, tirar as gemas, amassá-los com um garfo. Pique o presunto e a língua, acrescente o queijo, as gemas, as nozes picadas, as verduras e a maionese. Solim, pimenta, moa tudo no liquidificador. Produzido por uma massa homogênea de proteínas.
Como decorar ovos recheados?
Para preencher as metades de ovo com carne picada, use uma seringa de massa com bicos especiais.
- «Tulipas». Os ovos podem ser pintados não só na Páscoa! Nos "bicos" de ovos cozidos, faça duas incisões profundas cruzadas. Remova cuidadosamente as gemas. Agora as proteínas são muito semelhantes aos botões de flores. Beterraba cozida três em um ralador grande e despeje 1 litro de água fervente íngreme. Colocamos os esquilos neste caldo e ficamos por cerca de uma hora. Botões de ovo são ternamente lilás. Nós os enchemos. Das penas de cebolas verdes, nós fazemos as hastes de "tulipa" comestível.
- "Barcos". Filé de peixe vermelho, uma fatia de presunto ou um círculo fino de pepino perfurado com um palito de dentes de ambas as extremidades para que a "vela" acabou. Colocamos o mastique em metades de ovo recheado. "Barcos" estão prontos para navegar.
- Cogumelos Ovos cortados, nós coisas. Nós fechamos a metade superior do tomate. Maionese fazemos tochets na tampa do cogumelo. Nós plantamos em uma clareira de folhas de alface. Não esqueça de cortar a parte arredondada da base do "cogumelo" - para estabilidade.
- "Frangos". Esta opção é adequada para um preenchimento amarelo brilhante. Da ponta afiada dos ovos cortamos as "tampas", tiramos as gemas e enchemos. De cenoura cozida ou pimenta vermelha bicos de "frango". Os olhos podem ser feitos de ervilhas ou pequenos pedaços de pepino em conserva. Cubra os filhotes com "caps" de ovo.