Pimenta recheada com legumes e arroz, revela-se incrivelmente saborosa, rica e complementa perfeitamente qualquer mesa. Pode ser preparado para o jantar ou jantar para o segundo e cozinhar para o inverno. Os dias frios de outono e inverno serão especialmente bons para abrir a tampa de um recipiente de vidro com um tarugo e sentir o aroma do verão. Pimentos recheados com arroz e legumes também serão um excelente complemento para o menu magro.
Recomendamos uma variação da receita de pimenta recheada com legumes e arroz para o inverno, bem como cozinhar clássico em um multicrew, no forno ou em um fogão.
Como cozinhar pimenta recheada com legumes, cogumelos e arroz para o inverno
Ingredientes:
- Pimentão búlgaro (tamanho médio) - 2 kg;
- cenoura - 1,1 kg;
- bulbos de cebola - 920 g;
- Cogumelos frescos - 720 g;
- cereal de arroz - 90 g;
- salsa e endro (verduras) - a gosto;
- salsa (raiz) - 60 g;
- oleo vegetal refinado - 240 ml;
- sal não iodado;
- pasta de tomate - 120 g;
- água purificada;
- Açúcar de areia - 15 g;
- pimenta perfumada e preta (ervilha) - 2-3 pcs;
- vinagre 9% - 10 ml.
Preparação
Inicialmente, lave as pimentas e se livrar dos pedúnculos com as caixas de sementes. Nós carregamos as frutas em um recipiente de água fervente e as empalidecemos por cerca de cinco minutos, depois das quais tiramos um prato e deixamos esfriar. Deixamos a água de empalidecer a pimenta em uma panela, ainda será necessário.
Em uma panela ou frigideira funda, despejamos óleo vegetal sem o aroma, colocamos uma cenoura ralada e salsa de raiz, ralada em um ralador ou moída com uma palha fina, e fritamos a massa vegetal por quinze minutos com agitação periódica. Durante esse tempo, limpamos e cortamos finamente as lâmpadas e as colocamos nos legumes. Frite por mais cinco minutos, após o que colocamos um par de colheres de sopa de massa vegetal em uma tigela, e na panela adicione o arroz lavado, pré-cozidos e picados finamente cogumelos, verduras picadas. Nós despejamos água para cobrir o conteúdo em um centímetro, cobrir o recipiente com uma tampa e preparar o recheio de pimenta por vinte minutos.
Ao mesmo tempo, preparamos o preenchimento para a peça de trabalho. Despeje em uma panela ou uma panela um litro de água de pimentas, adicione o tomate e deixe os legumes fritos, tempere o molho com sal, açúcar, vinagre de mesa, dois tipos de pimenta e deixe ferver depois de ferver, mexendo, por cinco minutos.
Preenchemos os pimentões com o recheio preparado, enchemo-los com frascos, encher com molho de tomate, cobrir os recipientes com tampas e colocá-los em esterilização em água fervente: meio litro por vinte e um litro por quarenta minutos.
Pimenta búlgara recheada com legumes e arroz - receita em uma multivariada
Ingredientes:
- pimenta búlgaro doce (grande) - 8 pcs.
- cenoura - 145 g;
- tomates - 195 g;
- bulbos de cebola - 145 g;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- cereal de arroz - 95 g;
- óleo vegetal sem sabor;
- salsa e endro (ervas);
- sal de pedra não iodado e pimenta preta moída;
Para preencher:
- tomates frescos - 320 g;
- Tamanho médio de pimenta búlgara - 1 peça;
- bulbos de cebola - 145 g;
- dentes de alho - 1 pc;
- açúcar de areia;
- água quente - 245 ml;
- sal, açúcar e pimenta.
Preparação
Para o recheio fervemos o arroz, e as cenouras e bolbos esmagados passamos no vegetal sem o aroma de óleo até ficar macio. Agora misture em uma tigela de cebola, arroz cozido e tomate fresco em cubos, adicione o alho esmagado, sal, pimenta e verduras picadas e misture.
Pimentos búlgaros enxaguam, aliviam as caudas e as caixas de sementes, e depois os enchem com uma massa preparada de legumes e arroz. Colocamos as peças em um multicast oleado e preparamos o preenchimento. Tomates, pimenta búlgara descascada, cebola e dente de alho são moídos no liquidificador ou picados com um moedor de carne. Nós massa podsalivayem, pimenta, adicione o açúcar a gosto e despeje no multivarka para pimentas. Selecione o modo "Cozimento" no visor e prepare sessenta minutos. Tal prato pode ser preparado em uma frigideira em um fogão ou em um forno. Para isso colocamos pimentas em uma tigela, despeje o molho e deixe-o assentar sob a tampa até ficar macio. No forno, um delicioso pimentão recheado com legumes e arroz estará pronto após quarenta minutos de permanência a uma temperatura de 180 graus.