O verão nos dá um incrível número de frutos e bagas. Mas afinal de contas, você quer iguarias deliciosas e úteis. E que no inverno você pode se tratar de frutas, você precisa fazer a colheita no verão. Agora vamos dizer-lhe como preparar pêssegos em calda. Acontece produto incrivelmente delicioso. Os pêssegos podem ser adicionados a uma variedade de sobremesas ou simplesmente comer. Um xarope é ótimo para impregnar bolos . Em geral, cozinhar, não se arrependa!
A receita para pêssegos em calda
Ingredientes:
- pêssegos frescos - 1,5 kg;
- ácido cítrico - 1 colher de chá;
- açúcar - 200 g;
- água - 1,8 litros.
Preparação
Os pêssegos são cuidadosamente lavados e secos. Nós os dividimos em metades, removemos a pedra. Nós enchemos os bancos parcialmente preparados. Despeje turfa com água fervente e deixe por 25-30 minutos. Em seguida, a água é despejada em uma panela, adicione o açúcar eo ácido cítrico, deixe o líquido ferver. O xarope resultante é preenchido com pêssegos e imediatamente rolado. Nós viramos os frascos de cabeça para baixo e nos envolvemos com um cobertor. Deixamos até o resfriamento completo. Você pode armazenar esses pêssegos simplesmente na despensa.
Pêssegos em conserva em calda
Ingredientes:
- pêssegos - 1 kg;
- açúcar - 700 g.
Preparação
Pêssegos inteiros lavados são imersos em água a ferver durante 3 minutos, depois retiram-se, despejam água fria também durante 3 minutos e depois mudam para um coador para fazer o líquido de vidro. E agora é fácil descascar pêssegos de pêssegos. Colocamos pêssegos em potes, derramando-os com açúcar. Despeje água fervente "sobre os ombros" dos frascos e cubra-os com tampas.
Colocamos os potes em uma panela grande, no fundo do qual um guardanapo ou toalha é colocado. O nível do pote na água deve ser o mesmo que nos bancos. As latas de litro são esterilizadas por 15 minutos. Durante a esterilização, o açúcar nas latas se dissolverá e os pêssegos no xarope serão obtidos. Após o tempo necessário, removemos os potes da panela e imediatamente enrolá-los, virá-los de cabeça para baixo, envolvê-los e deixá-los por 10 horas.
Receita de pêssegos em conserva em calda
Ingredientes:
- pêssegos - 2 kg;
- açúcar - 500 g;
- água - 1,5 litros;
- limão - metade.
Preparação
Os pêssegos se dividem ao meio e removem os ossos neles. Para fazer isso, corte o pêssego ao longo da borda do osso e role as metades em direções opostas. Os pêssegos podem ser fechados com ou sem pele. É só uma questão de gosto.
Na panela, despeje a água, adicione o suco de limão e açúcar. Nós colocamos no fogo até que o açúcar se dissolva. Quando o xarope se torna homogêneo, nós espalhamos para ele metade dos pêssegos, cubra com uma panela e deixe ferver os pêssegos. Depois disso, nós os espalhamos em frascos estéreis, os enchemos com calda e os cobrimos com tampas. Colocamos os pêssegos enlatados para serem resfriados, antes de virar os potes de cabeça para baixo.
Metades de pêssegos em calda
Ingredientes:
- pêssegos - 4 kg;
- água;
- açúcar (1 copo de açúcar para 2 xícaras de água).
Preparação
Os pêssegos são descascados, pois primeiro mergulhamos meio minuto em água fervente e mergulhamos imediatamente em água fria. Após este procedimento, a casca é removida com muita facilidade. Corte os pêssegos ao meio e retire a pedra.
Cozinhando xarope: 3 xícaras de açúcar despeje 6 copos de água. Levamos a calda para ferver e despejamos pêssegos sobre ela, não adicionando cerca de 2 cm à borda, cobrimos os frascos com tampas, instalamos para um banho de água de 30 minutos e depois os enrolamos. Viramos as latas de pêssegos em calda e deixamos até esfriar, enrolamos com um cobertor ou uma toalha grande.
Delicioso, e mais importante frutas naturais no inverno você é fornecido!