Uma receita simples para geléia de groselhas para o inverno está disponível para todas as anfitriãs que decidiram surpreender a casa com uma sobremesa deliciosa e reabastecer a gama de preservação de casa com uma peça incomum. Seguindo as recomendações comprovadas, você pode criar um tratamento maravilhoso, que até as crianças vão gostar.
Como fazer geléia de groselhas para o inverno?
Você pode preparar geléia de groselha para o inverno de vários modos. Para implementar a receita utilizada bagas diferentes: verde, maduro ou estragado, eles ainda são processados em uma massa homogênea.
- As groselhas são ricas em pectina, porque o tarugo engrossa, sem adicionar ingredientes gelificantes. Até a consistência necessária, o tarugo entra no processo de armazenamento.
- Cada receita de geléia de groselha começa com a preparação de bagas, mas neste caso, as caudas não precisam ser removidas, as bagas são esfregadas através de uma peneira (ou de outra maneira). Como resultado, o tratamento deve ter uma consistência uniforme.
- Se houver alguma dúvida de que a peça de trabalho não está sendo processada, são utilizados ingredientes auxiliares: gelatina, zheliks, pectina seca.
- Uma receita simples para geléia caseira de groselhas para o inverno permite combinar frutas com outras frutas: kiwi, laranjas, groselhas e outros.
- Para tornar a gelatina o mais transparente possível, cozinhe-a com o mínimo de calor, removendo toda a espuma que se forma. Raramente essa preparação é fervida mais de duas vezes.
Geléia de groselhas sem caroços para o inverno
Faça geléia de groselhas sem caroço, mas não muito rápido. Para obter a consistência ideal, as bagas são moídas primeiro com um liquidificador ou um moedor de carne, só depois esfregar através de uma peneira, até um bolo seco. Este método é mais eficaz para criar uma geléia densa e homogênea. De 1 quilograma de bagas parte 400-500 g de purê, e a geleia terminada não será mais de 300 g.
Ingredientes:
- groselhas - 1 kg;
- açúcar - 1 kg.
Preparação
- Bagas são trituradas em purê, cobertas com açúcar.
- Cozinhe em fogo mínimo até ferver.
- Eles ferver por 20 minutos. Os últimos 5 minutos são intensamente misturados.
- Despeje sobre embalagens preparadas, feche hermeticamente, guarde para armazenamento.
Gelatina de groselha com albacora
Geleia simples colhida de groselha para o inverno com a adição de zhelix é um delicado geleia transparente e delicado. Um espessante vegetal natural ajuda a preservar a cor da pré-forma em sua forma original e não afeta o sabor final da comida. A geleia pode ser ingerida imediatamente após o resfriamento, mas durante o armazenamento engrossará mais e ficará como uma marmelada.
Ingredientes:
- zheliks 2: 1 - 1 saqueta;
- groselhas - 1 kg;
- açúcar - 500 g.
Preparação
- Enxugado através de uma grande peneira de bagas, misture com o açúcar e coloque em fogo médio.
- Ferva por 10 minutos.
- Misture zheliks com ½ st. açúcar, despeje na geléia e deixe ferver por mais 5 minutos, mexendo.
- Despeje em pratos esterilizados, enrole, não virando de cabeça para baixo, coloque em um local quente para resfriamento lento.
Gelatina de groselha com pectina
É fácil e simples preparar geleia de groselha e pectina durante o inverno. Este espessante natural é muito despretensioso em uso, não tem cheiro ou sabor estranhos, porque a delicadeza fica deliciosamente perfumada com um sabor brilhante de groselhas. Se desejado, tal preparação pode ser complementada com especiarias: cravo ou vanilina, elas tornarão a doçura mais interessante.
Ingredientes:
- groselhas - 1 kg;
- açúcar - 1 kg;
- pectina - 10 g;
- vanilina.
Preparação
- Groselha moída de uma forma conveniente, limpe, permitindo que uma pequena quantidade de celulose.
- Para adormecer com açúcar, coloque fogo médio.
- Deixe ferver, cozinhe por cerca de 10 minutos, reserve, deixe esfriar.
- Misture a pectina, baunilha e ½ colher de sopa. açúcar.
- Novamente aqueça a geléia para ferver, adicione pectina, misture e deixe ferver por mais 10 minutos.
- Despeje em vidro, latas manchadas de vapor, cortiça, coloque em calor para o resfriamento lento.
Gelatina de groselha com gelatina
Para preparar com sucesso geléia de groselha com gelatina para o inverno, você precisa levar em conta algumas das nuances de trabalhar com este ingrediente gelificante. É importante lembrar que não é fervido e adicionado no final do cozimento. A gelatina tem um sabor e sabor característicos, por isso não exagere quando a adicionar, para não estragar o resultado.
Ingredientes:
- groselhas - 1 kg;
- açúcar - 1 kg;
- água quente - ½ item;
- gelatina - 20 g.
Preparação
- Bagas moer, se desejar, limpe a um smoothie.
- Adormecer com o açúcar, pôr o fogo em fogo moderado.
- Despeje a gelatina com água quente, misture.
- Ferva por 15 minutos, reserve, espere o borbulhar diminuir.
- Despeje a gelatina, misture.
- Coloque em fogo mínimo, não permitindo ferver, mexa. Cozinhe por 2-3 minutos.
- Despeje em frascos esterilizados, coloque no calor para auto-esterilização.
Receita de geléia de groselha através de um moedor de carne
A maneira mais fácil de fazer geléia de groselha para o inverno é através de um moedor de carne. Dado que as bagas não serão esfregadas através da peneira, as caudas precisam ser removidas, use uma pequena tesoura para cortá-las, isso acelerará muito o processo de preparação dos ingredientes. A todas as outras vantagens deste método de moer bagas - a geléia pronta será mais e a coerência será às vezes mais grossa.
Ingredientes:
- açúcar - 1 kg;
- Groselhas - 1 kg.
Preparação
- Limpar bagas, cortando as caudas. Percorra o moedor de carne.
- Para adormecer com açúcar, coloque no fogão.
- Ferva 25-30 minutos, os últimos 10 minutos interferem intensamente, atingindo a densidade desejada.
- Despeje em latas preparadas, feche com tampas, coloque no calor para auto-esterilização.
Geléia de esmeralda de groselha
Excepcionalmente delicioso geléia de groselha com kiwi para o inverno é chamado de "esmeralda", graças à sua cor verde brilhante e rica. De acordo com esta receita, as bagas são torcidas através de um moedor de carne ou grinded, e kiwi é cortado em pedaços, como resultado, uma excelente geleia de delicadeza vai sair, o que irá lembrar a confiture mais.
Ingredientes:
- groselhas - 1 kg;
- kiwis - 4 peças.
- açúcar - 1 kg.
Preparação
- As bagas são lavadas, as caudas são cortadas, trituradas de uma forma conveniente.
- Kiwis são limpos, cortados com um cubo grande.
- Misture todos os ingredientes, despeje o açúcar, moa em fogo médio, retire a espuma.
- A geléia ferve por 25 minutos.
- Despeje sobre frascos esterilizados, tampe com tampas e coloque sob um cobertor quente para resfriamento lento.
- Guarde a peça de trabalho em um porão fresco por não mais de um ano.
- Transfundir geléia de groselha verde e kiwi em latas, cortiça e colocar no fogo, para o resfriamento lento.
Geléia de groselha com laranja para o inverno
Esta receita simples da geleia da groselha do inverno ajudará a fazer um boleto espesso rapidamente saboroso, sem acrescentar espessadores artificiais. Zedra é o detentor do recorde de pectina, então a delicadeza certamente alcançará a consistência desejada. Você pode servir esta geléia logo após o resfriamento, mas também pode ser preservada por um longo tempo.
Ingredientes:
- groselhas - 1 kg;
- açúcar - 1 kg;
- laranja - 1 pc.
Preparação
- Com casca de laranja casca de laranja. Remova as cascas e os ossos brancos.
- Groselhas lavar, cortar as caudas.
- Mergulhe no liquidificador e fure até ficar homogêneo.
- Despeje o purê de batatas em uma panela, adicione o açúcar, coloque em fogo médio.
- Cozinhe por 20 minutos, mexendo vigorosamente.
- Distribuir a gelatina de groselha e laranja em um recipiente estéril, enrole as tampas, coloque sob um cobertor quente para resfriamento lento.
Geléia de suco de groselha
Não é difícil preparar a geleia do suco de groselha do inverno. Sem a adição de gelatina aqui simplesmente não pode fazer, caso contrário, leva um longo e cansativo para ferver o suco, até obter a consistência de geléia direita, e em um volume finito será muito afetado. A peça de trabalho é armazenada por um longo tempo, como geléia, em uma sala fria, mas você pode sobremesa imediatamente, depois de congelar na geladeira.
Ingredientes:
- suco de groselha - 1, 5 l + 0,5 l para gelatina;
- açúcar - 500 g;
- gelatina - 50 g.
Preparação
- Em suco quente (0,5 litros), dissolva a gelatina.
- Misture o suco com o açúcar colocado no fogão para cozinhar, ferva deve 15-25 minutos.
- Deixado de lado, espere até que a bolha desapareça, coloque suco de gelatina, misture bem.
- Aqueça no fogo mínimo por 3 minutos (não deixe ferver!), Despeje imediatamente sobre recipientes preparados.
- Enrole com as tampas, coloque para resfriamento lento.
Gelatina de groselha com banana
O gosto bastante incomum tem geléia grossa de groselha e banana. Esta iguaria original é preparada de forma simples e rápida. As bagas são moídas com um liquidificador ou, se desejado, através de uma peneira, removendo os ossos, e as bananas são cortadas em pedaços. Acontece uma sobremesa de fruta interessante em recheio de geléia de baga.
Ingredientes:
- bananas - 2 peças;
- purê de groselha - 2 l;
- açúcar - 1 kg.
Preparação
- Misture o purê de frutas com o açúcar e coloque em fogo médio. Pense por 15 minutos.
- Cortar as bananas descascadas, despeje em uma jarra, misture.
- Ferva o futuro da gelatina 20 minutos.
- Despeje em recipientes de vidro preparados, coloque uma tampa e coloque em fogo para resfriamento lento.
Como fazer geléia de groselhas em uma multivariada?
A geleia da groselha em um multivariate prepara-se muito simplesmente, embora não rapidamente. O tempo de cozedura dura pelo menos 1,5 a 2 horas, mas graças ao revestimento da taça e ao regime especial do aparelho, que mantém uma temperatura constante, não necessita de monitorizar constantemente a cozedura. É importante no começo remover toda a espuma e cozinhar com a tampa aberta.
Ingredientes:
- purê de groselha - 1 l;
- açúcar - 500 g.
Preparação
- Despeje o purê de batatas em uma tigela, despeje o açúcar, misture.
- Determine o modo "Quenching" por 2 horas.
- Últimos 10 minutos vigorosamente mexa, despeje geléia em recipientes esterilizados, coloque em um fresco para armazenamento.
Gelatina de groselha na máquina de fazer pão
A receita mais simples para geléia de groselhas para o inverno é aquela que você não precisa seguir nada. A máquina de fazer pão fornece totalmente a auto-cozedura - a temperatura ideal mantém e mistura a massa. É necessário remover a espuma crescente no início da preparação. O copo deve ser enchido não a metade do volume.
Ingredientes:
- açúcar - 500 g;
- purê de groselha - 1 litro.
Preparação
- Despeje o purê de batatas em uma tigela, cubra com o açúcar.
- Determine o modo de "Gem", clique em "Iniciar".
- Após o sinal final, despeje a geléia em recipientes esterilizados, coloque em armazenamento.