Geleia de baga - uma sobremesa invulgar, muito saborosa e saudável, que, quando devidamente cozinhada, preserva o sabor das bagas frescas. Tal sobremesa pode ser usada para decoração, assim como como um prato independente.
Receita de geléia de frutas congeladas
Ingredientes:
- bagas congeladas - 500 g;
- gelatina seca - 1 colher de sopa. colher;
- água fervida - 3 itens;
- Hortelã fresca - para decoração;
- açúcar granulado - 100 g.
Preparação
Agora lhe diga como fazer geleia de bagas. Então, primeiro escolha bagas para geléia. As mais deliciosas sobremesas são geralmente obtidas a partir de morangos, amoras, cranberries e diversas variedades de groselha. Se você decidiu e decidiu fazer geléia de groselha, então tomamos cerca de 2,5 vezes menos gelatina, uma vez que contém pectina - um agente gelificante vegetal natural.
Agora nós resolvemos as bagas e as lavamos completamente. Nós os colocamos em uma peneira e deixamos o excesso de água escorrer. A gelatina seca é criada em um copo de água gelada e deixada por cerca de 2 horas. Depois disso, dissolvemo-lo em banho-maria, mexendo, mas sem deixar ferver. Algumas bagas preparadas são colocadas de lado para decorar a geleia acabada. Todas as outras bagas moem-se em um morteiro ou as esfregamos por uma peneira. Em seguida, deixe o suco alocado e despeje em uma tigela separada.
Colocamos o purê de batatas com dois copos de água fervida e colocamos no fogo. Leve a mistura para ferver, despeje o açúcar e deixe ferver até que os cristais estejam completamente dissolvidos. Depois disso, retiramos os pratos do fogão e damos um pouco de caldo para esfriar. Agora filtramos a bebida através de gaze, despejamos o suco da baga e, mexendo, adicionamos a mistura de gelatina.
Moldes de silicone puro derramar água fria, colocar no fundo de bagas e preenchê-los com a mistura preparada. Em seguida, removemos a sobremesa na geladeira para congelar. Pouco antes de servir, abaixamos os moldes de gelatina por alguns segundos em água muito quente e espalhamos o conteúdo em uma placa plana. Nós decoramos a delicadeza com folhas de hortelã fresca.
Receita de geleia de bagas
Ingredientes:
- açúcar - 250 g;
- morango congelado - 150 g;
- framboesa congelada - 150 g;
- suco de limão - a gosto;
- gelatina seca - 20 g.
Preparação
Vamos analisar mais uma maneira como fazer geleia de bagas. Bagas congeladas com antecedência tirar e deixar por cerca de 1 hora. Em seguida, morangos e framboesas são moídas no liquidificador, despeje o açúcar e despeje um pouco de suco de limão. Mais uma vez, bata a massa e deixe por 15 minutos. A gelatina é criada em água fria. Colocamos a massa da baga em fogo fraco, deixe ferver, despeje a gelatina inchada e aqueça a mistura por cerca de 5 minutos, depois despejamos a massa em moldes e esfriamo-la. Depois disso, coloque a sobremesa até que esteja completamente solidificada na geladeira.
Gelatina de bagas da floresta com gelatina
Ingredientes:
- blueberries congelados - 100 g;
- morangos congelados - 100 g;
- groselha congelada - 100 g;
- suco de limão - a gosto;
- água 100 ml;
- gelatina - 20 g.
Preparação
Escolha entre as frutas congeladas da geladeira, coloque-as em uma tigela e deixe descongelar por uma hora à temperatura ambiente. Em seguida, moer as bagas com um liquidificador ou um mixer.
Procure por opções mais interessantes para sobremesas, então recomendamos preparar chocolate ou geléia de laranja .