O creme correto para o bolo de mel complementa harmoniosamente os bolos perfumados e completa o sabor da sobremesa. Uma escolha hábil de recheio permitirá diversificar o sabor da sua doçura favorita, dar-lhe leveza ou vice-versa, a saturação e o sabor extra.
Qual creme é melhor para um médico?
Selecionando um creme de um bolo medovik, é necessário guiar-se em primeiro lugar pelas preferências de gosto dos provadores, tentando agradar tanto quanto possível o comedor.
- Um dos enchimentos mais populares e populares para uma sobremesa semelhante é o creme azedo, que é elementar na culinária, é acessível materialmente e se manifesta perfeitamente em combinação com bolos de mel.
- Uma versão mais nutritiva da impregnação é um creme de bolo à base de leite condensado, simples ou cozido.
- Se você quiser fazer a sobremesa mais leve e suave, a escolha ideal neste caso será um creme de leite e gemas.
- Qualquer impregnação pode ser complementada com nozes trituradas, frutos secos lavados e cozidos no vapor, pedaços de frutas e bagas enlatadas.
Creme de mel no leite
Creme clássico para bolo de mel , preparado por fermentação no leite de farinha com ovos, terá a versão mais leve e suave de sua sobremesa favorita. A quantidade especificada de ingredientes é suficiente para a preparação do creme, que será capaz de manchar os bolos do bolo grande. Para bolos com um diâmetro de 20 cm ou menos, a proporção pode ser reduzida pela metade.
Ingredientes:
- ovos - 4 peças;
- farinha - 120 g;
- leite - 1 l;
- açúcar granulado - 300 g;
- manteiga - 20 g;
- baunilha açucarada - 10 g.
Preparação
- Aqueça o leite com o açúcar para ferver e dissolva os cristais, deixe a mistura esfriar um pouco.
- Mexa os ovos com farinha, porções de leite e açúcar.
- Ter um recipiente com creme no fogão e cozinhe com agitação contínua até engrossar.
- Adicione a manteiga ao creme, mexa até florescer.
- Na fase final, o açúcar de baunilha é feito no creme para o bolo de mel.
Creme de leite para medicamentos
Prepare o creme azedo para o bolo de mel com o componente básico correto em apenas alguns minutos. O creme de leite deve ter um teor de gordura de 25% ou mais, então o recheio vai ficar espesso e não fluir. Se apenas um produto com menor teor de gordura estiver disponível, ele deve ser drenado por várias horas, colocando em uma gaze dobrada quatro vezes e pendurada sobre uma pia ou panela.
Ingredientes:
- creme azedo - 500 g;
- açúcar granulado - 200 g;
- um pacote de açúcar de baunilha ou uma pitada de vanilina.
Preparação
- Um creme azedo gordo bem arrefecido é colocado em um recipiente de chicoteamento, juntamente com açúcar e baunilha.
- Bata o creme de bolo de mel por pelo menos 5 minutos ou até que eles adquiram uma textura exuberante, arejada e moderadamente densa.
Creme para bolo de mel com leite condensado
Perfeitamente mantém a forma, incrivelmente saboroso, mas também creme muito calórico para o mel com leite condensado cozido, que é complementado com uma manteiga de boa qualidade. Antes do procedimento de chicoteamento, os componentes devem estar na mesma temperatura ambiente, o que garantirá uma conclusão de alta qualidade do processo.
Ingredientes:
- Leite condensado cozido - 1 lata;
- manteiga - 300 g;
- Nozes (opcional) - a gosto.
Preparação
- O óleo macio é espalhado em um recipiente de açoite e moído com um misturador ou bata até que esteja esbranquiçado e esplêndido.
- Porções de leite condensado fervido adicionado, cada vez chicoteando a massa até adquirir uma textura uniforme.
- À vontade e sabor, nozes picadas são misturadas no creme com leite condensado para bolo de mel.
Creme para bolo de mel com mascarpone
Verdadeiramente um creme delicioso para um médico pode ser preparado com base em mascarpone. Tendo testado uma vez esta versão do desenho de sobremesa, não quero usar outras impregnações, o resultado assim obtido será saboroso e apetitoso. Se desejar, bata pode ser aromatizado com baunilha.
Ingredientes:
- mascarpone - 300 g;
- creme com teor de gordura superior a 30% - 500 g;
- açúcar em pó - 250-300 g.
Preparação
- Mascarpone é moído com a adição de açúcar em pó até ficar uniforme.
- Arrefecer o creme de antemão, após o que é batido em uma espuma espessa por um misturador.
- Porções misturadas em uma massa de mascarpone doce, creme e chantilly um creme delicioso para bolo de mel até obter uma textura suave e uniforme.
Creme em um mangá para um hidromel
Deliciosamente delicioso e macio, você ganha um bolo de mel com creme de mangá . Mingau de maná no processo de chicotear com óleo adquire uma textura agradável e é completamente ininteligível na sobremesa acabada. É importante ferver a alcatra com leite com agitação contínua não inferior ao tempo especificado na receita e necessariamente completamente frio.
Ingredientes:
- sêmola - 2 colheres de sopa. colheres;
- leite - 500 ml;
- manteiga - 300 g;
- açúcar granulado - 100 g.
Preparação
- Lave o óleo macio com açúcar ou açúcar em pó até clarear e esplendor.
- De leite e manga eles cozinham mingau de sêmola por pelo menos 5 minutos, deixe esfriar completamente.
- Adicione o mingau à mistura de óleo e bata bem com uma batedeira até obter um creme uniforme e exuberante.
Creme-plombir para um medicamento
Preparado pela seguinte receita creme para bolo de mel em casa pode ser usado corajosamente, não só para a camada do bolo, mas também para suavizar a superfície do bolo. O recheio tem uma textura densa e ao mesmo tempo delicada, conferindo à sobremesa um sabor cremoso e apetitoso com uma acidez agradável.
Ingredientes:
- creme azedo 25% - 700 g;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 6 colheres de sopa. colheres;
- Vanilina - a gosto;
- manteiga - 240 g;
- Açúcar granulado - 220 g.
Preparação
- Misture o creme azedo, ovos, farinha, vanilina e açúcar granulado em um recipiente.
- Elimine o recipiente com o conteúdo em banho-maria e aqueça com agitação constante até engrossar.
- Esfrie o creme para o creme, cobrindo-o com filme alimentar.
- Bata a manteiga macia, adicionando uma colher de creme e conseguindo cada vez uma textura homogênea do creme.
Creme cremoso para bolo de mel
Para muitos, o melhor creme para um mel é aquele que é cozido com chantilly. Sobremesa, realizada com tal preenchimento de fato, consegue acima de tudo elogios, agradando ao mesmo tempo ternura e riqueza. É importante escolher um produto lácteo com um teor de gordura de mais de 30% e resfriá-lo bem antes de bater.
Ingredientes:
- creme - 400 ml;
- Leite condensado fervido.
Preparação
- Creme refrigerado é batido com um mixer até que uma espuma espessa e fofa.
- Adicione porções de leite condensado e misture um creme de bolo de mel simples até ficar uniforme e macio.
Creme de leite com gelatina para mel
O creme de leite para um medicamento, cuja receita será apresentada mais tarde, obtém sempre a densidade certa mesmo sem pesar previamente o produto base e eliminar o excesso de soro. Deste modo, será possível obter um recheio leve e pouco calórico para a impregnação dos bolos.
Ingredientes:
- creme azedo - 400 g;
- leite - 50 ml;
- gelatina - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar granulado - 100 g;
- vanilina.
Preparação
- Acrescente o creme de leite com açúcar e uma pitada de vanilina.
- Molhe a gelatina de antemão em leite frio, após o que é aquecida em banho-maria ou em microondas até que os grânulos comecem a se dissolver.
- Pouco a pouco, o leite gelatinoso é colocado no creme azedo, misturado com um misturador.
- Coloque o creme por um tempo na geladeira, após o que é usado para manchar o bolo.
Medovik com creme de laranja
Uma receita requintada para um creme para um hidromel lhe permitirá apreciar um sabor completamente novo de sua sobremesa favorita, cheia de notas cítricas e agradável com uma ternura incrível. Tal preenchimento não pode ser chamado de orçamentário e rápido em preparação, mas o excelente resultado irá preencher todos os custos materiais e trabalhistas.
Ingredientes:
- suco de laranja - 180 g;
- açúcar granulado - 180 g;
- açúcar em pó - 50 g;
- casca de laranja - 1,5-2 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 4 peças;
- manteiga - 150 g;
- cream cheese - 350 g;
- creme azedo - 150 g.
Preparação
- Bata um pouco de ovo com o açúcar, adicione as raspas e suco de laranja.
- Aqueça a mistura resultante em banho-maria com agitação constante até engrossar.
- Esfrie o creme, bata com manteiga macia, coloque por um curto período de tempo na geladeira.
- Combine o creme com creme de queijo, em pó e batido até que o creme azedo fofo, mais uma vez misture.
- Parte do creme pode ser deixado do total, misturado com uma banana picada, e manchar a mistura resultante com um dos bolos médios do bolo, o que dará ao produto um sabor ainda mais interessante.