Se você quiser preparar um prato quente para um buffet ou um simples banquete familiar, escolha um bolo de carne . Para sua preparação, você pode pegar qualquer carne, e uma variedade de recheios dá vazão à fantasia. Desta vez estamos preparando rolos de carne.
Como preparar rolinhos de carne em japonês?
Ingredientes:
- carne de vaca (bife) - 400 g;
- espargos - 5 caules;
- cebolinha - 5 penas;
- shiitake - 120 g;
- mirin - 4 colheres de sopa. colheres;
- molho de soja - 4 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- causa - 2-3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Em uma tigela pequena, misture o molho de soja e myrin. Carne cortada em fatias finas ou batida. No centro de cada camada, colocamos aspargos, cebolinha e pedaços de cogumelos. Dobre a carne em um rolo e pique-a com um palito.
Na frigideira, aquecemos o óleo vegetal e colocamos os pãezinhos. Lubrifique os rolos com uma mistura de molho de soja e myrin e frite até ficar vermelho. No final do cozimento, despeje na panela e deixe evaporar. Sirva com molho de soja e wasabi.
Rolos de carne com ameixas e damascos secos
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- damascos secos - 1 punhado;
- Ameixas secas - 1 punhado;
- vinho tinto - 100 ml;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
A carne cortou as camadas e mergulhou no vinho por meia hora. A carne marinada é salgada, apimentada dos dois lados e colocada em cima de pedaços de damascos e ameixas secas. Nós embrulhamos a carne em rolos e a envolvemos com papel alumínio. Rolos de carne na folha devem ser cozidos por 15 minutos a 180 graus.
Rolos de carne recheados com fígado e bacon
- carne de vaca - 1 kg;
- gordura - 50 g;
- carne de fígado - 230 g;
- ovo - 1 pedaço;
- cebolas - 2 pcs.
- pão - 1 peça;
- leite;
- greens;
- caldo de carne - 250 ml;
- creme azedo - 1/3;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Migalhas de pão encharcadas de leite, espremidas e deixadas pelo moedor de carne junto com cebolas, banha e fígado. A época de enchimento resultante com sal, pimenta, adicione verduras e ovo. Nós distribuímos o recheio de carne por cima dos pedaços picados de carne e rolamos em um rolo. Para manter os rolos em forma, vamos amarrá-los com um fio. Fry rola em uma frigideira até dourar, em seguida, despeje o caldo com creme azedo e coloque no forno. Rolos de carne serão assados no forno por 30 minutos a 180 graus.
Os rolos são removidos e o restante líquido é despejado na panela. Nós evaporar o molho com farinha até um espessamento completo (você pode adicionar 50 ml de vinho branco para dar sabor). Servimos com pãezinhos quentes.
Rolos de carne com queijo
Ingredientes:
- carne de vaca - 1 kg;
- molho de tomate - 2 itens;
- ovos - 3 peças;
- orégano, seco - 1 colher de chá;
- alho seco - 1 1/2 colher de chá.
- cebolinha - 1/2 colher de sopa.
- Ricota - 500 g;
- Parmesão - 3/4 do item;
- mussarela - 3 colheres de sopa.
Preparação
Carne cortada em pedaços, repelida. Misture todos os queijos (deixe um pouco de "parmesão") com ervas e ovos. Colocamos o recheio de queijo em cada pedaço de carne e enrolamos em um rolo. Rolos são colocados em uma frigideira com molho de tomate, cubra todos com papel alumínio e coloque no forno bake a 160 graus 20 minutos. Terminou os rolos de graxa com molho de tomate e polvilhe com o queijo restante.
Rolos de carne com cogumelos
Ingredientes:
- carne - 4 fatias;
- cogumelos (champignons) - 250 g;
- cebolas - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- tomates em seu próprio suco - 400 g;
- verdes - a gosto;
- sal, pimenta.
Preparação
Pedaços de carne temporada com sal e pimenta em ambos os lados. Cogumelos picam e passador, juntamente com cebolas e cenouras até a umidade evaporar completamente da panela. Adicione os verdes ao recheio de cogumelos e misture. Espalhamos o recheio sobre as camadas de carne, dobramos e fritamos até dourar. Encha os pães com os tomates e cozinhe por 40 minutos em fogo baixo.