Rolo de carne picada pode se tornar não apenas um excelente lanche para uma mesa festiva, mas também uma refeição completa para o almoço ou jantar. E se você seguir as receitas dadas abaixo, cozinhar um bolo de carne levará um mínimo de tempo e esforço.
Rolo de carne com cogumelos
A base para cozinhar os rolos de carne é criar o recheio correto e cobri-lo com carne picada. Esta receita ajudará a preparar um rolo com cogumelos, o que certamente agradará a todos os seus entes queridos.
Ingredientes:
- cogumelos - 250 g;
- carne picada - 600 g;
- ovo - 2 pedaços;
- cebola - 3 peças;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- Manteiga - 3 colheres de sopa. colheres;
- maionese - 100 g;
- migalhas de pão - 4 colheres de sopa. colheres.
Preparação
A primeira coisa que você precisa misturar recheio com ovos e especiarias. A massa resultante deve ser colocada em assadeira oleada e biscoitos em pó e assar no forno a 180 graus 40-45 minutos.
Enquanto o recheio de carne estiver assado, é possível envolver-se na preparação de um recheio. Cogumelos devem ser cortados em fatias e fritá-los juntos com cebola picadinha na manteiga. Após 7 minutos, adicione as tostas restantes à mistura e cozinhe por mais 5 minutos.
Retire ainda a carne do forno e coloque sobre ela o recheio de cogumelos resultante. Rolo rolo carne picada, espalhe-o com maionese e enviar a carne carne da carne no forno por mais 15-20 minutos, até que o prato fica uma crosta dourada.
Rolo de carne com receita de ovo
Ingredientes:
- carne picada - 500 g;
- cebola - 2 peças;
- ovo - 4 peças;
- migalhas de pão - 1 colher de sopa. colher;
- leite - 4 colheres de sopa. colheres;
- especiarias - a gosto.
Preparação
Primeiro você precisa cozinhar 3 ovos cozidos - isso será recheio para o rolo.
Enquanto os ovos são cozidos, a cebola deve ser picada e frita em uma frigideira por 5 minutos, em seguida, moer com um liquidificador. As cebolas devem ser misturadas com o ovo cru restante, leite, farinha de rosca e especiarias, e depois adicionar carne picada.
Forma de cozimento deve ser coberto com papel alumínio, coloque nele carne picada, sobre ele - ovos cozidos e cuidadosamente embrulhados em um rolo. O rolo resultante deve ser cozido a 200 graus e 50 minutos.
Bolo de carne com ameixas
Ingredientes:
- carne de porco (peça inteira) - 2 kg;
- ameixas secas - 200 g;
- alho - 8 pedaços;
- noz-moscada - 1 colher de chá;
- oleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal - a gosto.
Preparação
Para preparar o rolo, você precisa preparar uma mistura de sal, alho meio ralado (deixe um pouco de alho), noz-moscada e manteiga. A carne deve ser lavada e esfregada com a mistura resultante.
Em uma frigideira, é necessário assar o alho picado restante e ameixas secas por 5 minutos.
Da carne deve preparar uma camada plana, em seguida, colocá-lo em ameixas e envolva suavemente as bordas para fazer um rolo. Em seguida, você precisa enviar o rolo para o forno e assar por 2 horas a 180 graus.
Bolo de carne no forno, cuja receita é apresentada acima, deve ser cortado antes de servir.
Receita de carne para carne picada
Esta receita irá responder a questão de como cozinhar um bolo de carne com queijo, a partir do qual é simplesmente impossível se afastar. Este prato serve apenas amantes que querem impressionar os convidados.
Ingredientes:
- Queijo feta búlgaro 250 g;
- carne picada (carne de porco ou carne bovina) - 1 kg;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- migalhas de pão - 1 item;
- ovo - 2 pedaços;
- creme - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Primeiro, você precisa descascar a pimenta do miolo e cortá-la em tiras finas. Brynza precisa moer e misturar
Em uma tigela separada, misture metade do pão ralado com ovos, creme e carne picada e misture bem os ingredientes. O papel para assar deve ser polvilhado com a farinha de rosca restante, colocado em sua mistura de carne e distribuído uniformemente em toda a superfície da folha. Em cima do recheio é necessário colocar o queijo com pimenta, enrole o rolo e amarre-o com um fio para que não se desmanche durante o cozimento.
O rolo resultante deve ser enviado para o forno e assar o prato por 60 minutos a uma temperatura de 170-180 graus. Antes de servir, o pão de carne assada deve ser cortado.
Os fãs de rolos de carne recomendam experimentar receitas de carne de porco e frango . variantes destes pratos