A carne de um peru é muito parecida com uma galinha em muitos aspectos. Esta é a mais baixa caloria, mas ao mesmo tempo a carne mais nutritiva. Contém gorduras e proteínas facilmente digeríveis, tem muito pouco colesterol, é rico em magnésio, ferro e sódio. É preferível dar às crianças, em vez de frango, porque não causa alergias.
Vamos considerar com vocês, queridas donas de casa, como cozinhar vários pratos de um peru no forno.
Costeletas da Turquia no forno
Ingredientes:
- filé de peru - 500 g;
- cenoura - 3 peças;
- alho - 2 dentes;
- maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Para cozinhar os filés de peru no forno, leve as cenouras, limpe e três em um ralador grande. Em seguida, adicione-lhe o alho espremido, maionese e misture bem. Nós tentamos, e se necessário, sal e pimenta a gosto. Em seguida, pegamos o filé de peru, cortamos as mesmas peças e batemos com cuidado. Cada pedaço de sal e pimenta em ambos os lados. Tomamos a forma para assar, engraxar com óleo vegetal e espalhar as costeletas. De cima colocar um chapéu de cenoura e coloque em um forno pré-aquecido por 35 minutos. No prato lateral ao filete de peru cozido em um trigo mourisco de forno ou batatas cozidas ajustará perfeitamente.
Bife de peru no forno
Esta receita para cozinhar peru é perfeita para uma mesa festiva ou bufê. Um bife de peru quando frito se transforma em cestas incomuns, que você pode encher com qualquer recheio. A única condição é que deve ser servido apenas quando estiver quente. Então, vamos começar a cozinhar agora.
Ingredientes:
- bife de peru;
- champignons - 300 g;
- cebola - 2 peças.
- cenoura - 1 peça;
- queijo - 150 g;
- maionese, sal, pimenta, açafrão - a gosto.
Preparação
Pegue o bife de peru e esfregue bem com maionese, sal e pimenta. Para adicionar cor, você pode usar o tempero de açafrão. A carne de peru esborratada é deixada para marinar por várias horas. Enquanto isso, vamos preparar o recheio para as cestas com antecedência. Cebolas são limpas e cortadas em meio anéis, cenouras são esfregadas em um ralador grande. Frite os cogumelos picados em uma panela, adicione as cebolas e cenouras. Misture tudo e frite até dourar.
Colocamos o bife marinado em uma assadeira untada e o enviamos para o forno pré-aquecido por 30 minutos. Então nós retiramos isto e esparramos uma mistura assada em uma cesta recebida, então um anel de cebolas e cubra com queijo rangido. Nós o enviamos ao forno por mais 10 minutos. Prato pronto de peru é servido quente com qualquer prato de luz.
Pernil de peru no forno - receita
Ingredientes:
- pernil de bezerro - 800 g;
- batatas - 300 g;
- alho - 1 pedaço;
- azeite de oliva;
- maçã - 2 peças;
- sal, pimenta, manjericão - a gosto.
Preparação
Então, para cozinhar as pernas do peru no forno nós as pegamos, fazemos as minhas boas e em cada uma fazemos 10 cortes profundos com uma faca afiada. Em um prato misture azeite, sal, pimenta, manjericão e alho espremido. Lubrifique corretamente a canela com molho cozido
Em vez da canela, você também pode assar o peito de peru no forno. Corte em pedaços pequenos e cozinhe de acordo com a mesma receita! Bon appetit!