Solyanka é repolho cozido com carne, às vezes cogumelos. Muitas vezes é adicionado picles. Como fazer uma miscelânea de repolho fresco, leia abaixo.
Sopa de repolho fresco com repolho fresco
Ingredientes:
- repolho branco - 600 g;
- cebolas - 200 g;
- pasta de tomate - 50 g;
- cenouras - 300 g;
- folha de louro - 4 peças.
- pimenta ervilhas pretas - 6 pcs.
- azeite de oliva - 10 ml;
- pimenta, sal.
Preparação
Lave repolho branco melenko brilhante. Cenouras cortadas com uma palha fina ou três, e a cebola é picada um pouco. Agora passamos no azeite, adicionamos cenouras, temperos e guisados por cerca de 7 minutos, depois adicionamos o repolho, que deve ser salgado e ligeiramente suprimido com as mãos. Juntamente com o repolho, definhamos por mais 7 minutos. Agora espalhe o extrato de tomate (também pode ser substituído por ketchup) e cozinhe lentamente o prato até ficar pronto.
Deliciosa mistura de repolho fresco
Ingredientes:
- carne de porco - 800 g;
- repolho fresco - 1,2 kg;
- cebola - 230 g;
- tomates - 150 g;
- pasta de tomate - 30 g;
- cenouras - 120 g;
- alho - 2 dentes;
- caldo - 200 ml;
- folhas de louro - 2 peças.
- açúcar, sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Cortamos a carne arbitrariamente e fritamos em uma panela em óleo quente, sem esquecer de salga-la e apimentá-la. Cenouras e cebolas são cortadas em pequenos cubos. Agora eles são fritos até dourar. Combinamos legumes com carne e fervemos em fogo baixo. Tiras de repolho picadas são enviadas para a carne. Solim e misture tudo bem. Alho picado e tomate em cubos levemente fritar, adicione o tomate, o açúcar e despeje o caldo. Quando o molho começa a ferver, jogamos folhas de louro nele. Nós fervemos os minutos 3 e despejamos no repolho. Agora podemos extinguir tudo juntos até que o líquido evapore completamente. Preste atenção - a mistura deve ser suculenta, mas ao mesmo tempo não deve flutuar no líquido.
Preparação de salada de repolho fresco com batatas
Ingredientes:
- carne de porco - 450 g;
- repolho fresco - 1 kg;
- pasta de tomate - 30 g;
- batata - 1,2 kg;
- cenouras - 300 g;
- cebola - 120 g;
- água a ferver - 750 g;
- pimenta preta moída, louro, sal;
- óleo vegetal.
Preparação
Shred repolho e frite cerca de 20 minutos. A carne de porco é fatiada e frita por cerca de 20 minutos, e as batatas são limpas e cortadas em pequenos pedaços. Em seguida, enviamos cenouras para a carne, raladas em um ralador, cebolas, picadas e fritas até a metade cozida. Colocamos a pasta de tomate, batatas e guisado por cerca de 10 minutos, e agora também trocamos o repolho musculoso. Despeje a água fervente e cozinhe por mais 20 minutos. Se você quer que o solyanka saia mais denso, então você precisa despejar menos água. No final, adicione pimenta do reino, louro, sal a gosto e misture. Nós desligamos o prato, cobrimos a frigideira e deixamos a mistura em pé.
Salada de legumes de repolho fresco
Ingredientes:
- cebolas - 250 g;
- repolho branco - 700 g;
- cenoura - 150 g;
- pepinos em conserva - 300 g;
- pasta de tomate - 40 g;
- folha de louro - 2 peças.
- alho - 5 dentículos;
- caldo - 200 ml;
- pimenta, sal;
- óleo vegetal.
Preparação
Em kozanke em óleo quente frite cenouras e cebolas esmagadas. Em seguida, adicione o pepino, cortado em cubos e tomate. Agora nós adicionamos o principal produto deste prato - repolho picado. Todos juntos fritar em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Depois que o repolho estiver bem cozido, adicione as folhas de louro, despeje o caldo, cubra com uma tampa, reduzimos o fogo e o extinguimos por mais meia hora até que o repolho esteja pronto. No final, polvilhe um prato de alho picado - isso dará um sabor especial e picante. Ainda teremos cerca de 3 minutos e desligamos o fogo.