Frango recheado - um prato que quase todas as donas de casa tentam cozinhar no feriado. E isso é justificado, porque o tratamento é barato, parece muito impressionante e sempre se mostra incrivelmente delicioso. Existem muitas opções para o preenchimento de carcaças e é possível rechear não apenas o pássaro inteiro, mas também partes individuais.
Como cozinhar frango recheado?
Preparar este prato não é difícil, a principal tarefa na criação de uma obra-prima é encher um frango. Há um número incrível de variações, pode ser cogumelos, legumes e frutas secas - é uma questão de gosto.
- Uma carcaça inteira pode ser recheada com panquecas, embora o iniciante tenha que mexer no corte da carcaça, removendo os ossos.
- Uma receita simples para um frango recheado é o recheio habitual do abdómen com várias misturas de vegetais ou cereais.
- Para recheio de partes do pássaro: pernas, peito ou coxas, você pode usar queijo, presunto e frutas secas.
Receita de frango recheado com panquecas
Um prato problemático mas insanamente delicioso é um frango recheado com panquecas. Este tratamento é digno de uma ocasião especial, porque muitas vezes tal corte de um pássaro que ninguém vai querer gastar. De antemão, assar panquecas de acordo com uma receita comprovada . É apropriado adicionar champignons ao recheio, eles são perfeitamente combinados com frango.
Ingredientes:
- frango - 1 peça;
- panquecas - 10 peças;
- ovos - 2 pedaços;
- champignons - 0,5 kg;
- cebola - 2 peças;
- queijo - 200 g;
- sal, pimenta, curry.
Preparação
- Delicadamente, divida o frango, separando a pele, para que permaneça uma "bolsa" com asas e pernas inteiras.
- Polvilhe com especiarias e envie para a geladeira.
- Separe a carne, passe por um moedor de carne, tempere com sal, tempere com curry, mexa, reserve.
- Cebola Spasseruyte, adicione os cogumelos picados, sal, assado até ficar cozido, frio.
- Misture a carne picada com a torrada.
- Em panquecas, espalhe o recheio, enrole com um rolo, mergulhe em um ovo, polvilhe com queijo e encha o frango, enchendo completamente o "saco".
- Mova o peito de frango para baixo na forma oleada.
- O frango recheado no forno é cozido por 60 minutos a 200 graus.
Frango recheado com arroz no forno
Frango recheado com arroz é frequentemente preparado para um menu solene. O prato parece bonito, e a garupa, como resultado, é impregnada com sucos de carne e sabores de ingredientes adicionais e sempre fica friável. O gosto especial da comida adicionará frutas secas, que podem ser adicionadas ao recheio.
Ingredientes:
- frango - 1 peça;
- arroz - 250 g;
- água - 2 l;
- cebola - 1 peça;
- ameixa ameixa - 10 pcs.
- cenoura - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- óleo;
- verdes, especiarias.
Preparação
- Carcaça o sal com sal e especiarias por fora e por dentro.
- Podar as ameixas e cortá-los em cubos.
- Lave o arroz, cozinhe até meio cozido.
- Cebolas e cenouras.
- Alho e verduras cortam finamente.
- Misture o arroz com alho, endro, frito e ameixas.
- Encha a carcaça com recheio, as bordas são costuradas.
- Lubrifique o pássaro com manteiga e leve ao forno por uma hora a 190 graus.
Frango recheado com maçãs no forno
Graças à fruta, um frango recheado com maçãs é obtido com uma doçura picante. As próprias maçãs podem ser servidas com um prato, elas são muito saborosas e perfumadas saem como resultado. Frutas levam azedo - antonovku. Leva alguns minutos para preparar a carcaça, mas é possível desengordurá-la levemente em sal e temperos.
Ingredientes:
- frango - 1 peça;
- Antonovka - 1 kg;
- alho - 3 dentes;
- óleo, mel, creme azedo - 50 g;
- sal, curry.
Preparação
- Pássaro marinar por 30 minutos.
- Separe as maçãs em quartos, misture com sal, curry, alho picado.
- Encha o pássaro com fatias picantes.
- Esfregue a carcaça com uma mistura de manteiga, creme azedo e mel, mande para o forno.
- Prepare recheado com frango de maçãs por 1,5 horas.
Frango recheado com cogumelos no forno
Frango recheado com cogumelos é um deleite deliciosamente aromático. Para o recheio, pegue os cogumelos, eles são perfeitamente combinados com a carne do pássaro. 12 horas antes de cozinhar o sal de frango e deixar no frio, para que a carne sairá mais suculenta. Um cogumelo no recheio não é suficiente, então adicione-o a pedaços de batatas.
Ingredientes:
- frango - 1 peça;
- batatas - 6 peças.
- champignons - 300 g;
- cebola - 1 peça;
- creme azedo 20% - 60 g;
- sal, pimenta, açafrão.
Preparação
- Corte as batatas em fatias.
- Spasertsuyte cebolas e cogumelos, sal, coloque por 15 minutos, misture com batatas.
- Comece o frango, unte com creme azedo, tempere-o.
- Frango recheado assado por 1,5 horas a 190 graus.
Frango recheado com batatas no forno
Frango recheado com batatas é uma ótima maneira de economizar tempo em cozinhar o enfeite. O papel principal no prato vai jogar especiarias, eles podem ser poupados. Pode ser uma mistura de caril pronta ou tente criar sua própria fragrância picante, mas o ingrediente principal deve ser açafrão tradicional.
Ingredientes:
- batatas - 6 peças.
- cebola - 1 peça;
- óleo - 2 colheres de sopa. l.
- alho - 3 dentes;
- sal;
- páprica, açafrão, tomilho, gengibre seco;
- frango - 1 pc.
Preparação
- Lave a carcaça, sal com sal, uma mistura de especiarias.
- Ferva as batatas, sal e despeje.
- Cebolas Spasseruyte, adicione o purê de batatas.
- Encha a carcaça com recheio, costure e leve ao forno por uma hora a 190 graus.
Frango recheado com legumes no forno
Frango, recheado com legumes - um prato delicioso e de alta qualidade, que é preparado simultaneamente com um enfeite. A composição vegetal pode ser ajustada ao seu gosto, enchendo o pássaro com ingredientes especiais. Você pode até usar uma mistura congelada pronta com uma composição multicomponente.
Ingredientes:
- frango - 1 peça;
- especiarias para escolher;
- sal;
- mistura vegetal congelada - 500 g;
- azeite, mostarda, alho.
Preparação
- Marinar a carcaça em especiarias.
- Mistura de vegetais, deixe ferver em água fervente por 5 minutos, um pouco de frio, sal, tempere com especiarias.
- Encha o pássaro com um recheio, cubra com o molho de manteiga, mel e dentes de alho.
- Recheado com legumes, frango assado por uma hora a 190 graus.
Frango recheado com laranjas no forno
Frango recheado na manga é um prato que todo principiante vai preparar. Graças a um filme especial, o pássaro não se queimará, não secará, em qualquer caso resultará suculento e saboroso. No recheio pode incluir quaisquer produtos, mas as laranjas irão desempenhar um papel excelente na criação de um sabor único.
Ingredientes:
- frango - 1 peça;
- laranjas - 2 -3 peças;
- sal, pimenta;
- alho - 2 dentes;
- alecrim - 2 filiais.
Preparação
- Asse sal, tempere com especiarias.
- Laranjas cortadas em fatias.
- Despeje a carcaça com suco de laranja, engrafe com alho picado, mande fatias cítricas para o frango, amarre as pernas.
- Coloque o pássaro na manga, coloque os galhos de alecrim ali, sele-o em dois lugares, fure o pacote.
- Frango recheado assado por uma hora a 200 graus e corte a embalagem marrom por mais 20 minutos.
Peitos de frango recheados
Você pode encher com ingredientes diferentes não só o pássaro inteiro, mas também partes individuais. Os mais populares são os seios. Eles podem ser recheados com queijo, frutas secas, uma mistura picante de verduras e alho, em qualquer caso, a carne não vai sair seca, em vez disso, vai sair suculenta e insanamente aromática.
Ingredientes:
- peito - 2 pcs.
- queijo duro - 100 g;
- maionese;
- ovo - 1 pedaço;
- alho - 2 dentes;
- panado;
- sal, curry.
Preparação
- Em cada peça, faça uma incisão, tentando não cortar, sal, tempere.
- Misture a maionese com o alho untado, lubrifique o peito.
- Dentro, coloque um pedaço de queijo e tricote o "bolso" com palitos de dente.
- Mergulhe em um ovo, pão com pão ralado.
- O frango recheado com queijo é frito em óleo até os lados corados.
Pernas de Frango Recheadas
Pernas de frango recheadas não podem cozinhar imediatamente um cozinheiro iniciante. O processo requer destreza ao separar a pele da carne. Mas, como resultado, todos os seus esforços serão justificados pelo delicioso prato e serviço original. Este prato também é chamado "pés com uma surpresa" e é bastante justificado.
Ingredientes:
- shin - 6 peças.
- um pão - 2 fatias;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- ameixas - 100 g;
- creme azedo - 150 g;
- sal, pimenta, óleo vegetal.
Preparação
- Remova a pele das pernas.
- Separe a polpa dos ossos, pique.
- No recheio adicione o pão encharcado, misture.
- Cebolas e cenouras refogam e adicionam à carne moída.
- Podar as ameixas, pique finamente, misture com carne moída, sal, pimenta.
- Preencha o recheio com hastes, costure, cubra com creme azedo.
- Asse por 25 minutos a 180 graus.