Whiting, cujas receitas são simples e originais, corresponde plenamente aos desejos dos consumidores. É útil, rico em composição e não atinge a carteira, como muitos habitantes marinhos. O peixe, por muito tempo indevidamente desprovido de atenção, é capaz de variedade de receitas, alimentação harmoniosa e gosto refinado.
Como preparar verdinho?
Pratos de verdinho com a sua variedade podem satisfazer até comedores estragados. O peixe é bom tanto frito quanto cozido, e no cozido não tem mais de um por cento de gordura, e se encaixa perfeitamente com a dieta. Cozido inteiramente no forno ou processado em uma grelha, é fácil de preparar e não sobrecarrega as complexidades culinárias.
- Cada prato começa com alimentos preparados de qualidade, então divida o peixe removendo as barbatanas, a cabeça e o filme para dentro e corte, considerando o modo de cozinhar.
- Para obter uma crosta crocante ao fritar, você precisa limpar o peixe com um guardanapo.
- Você não pode pré-salgar peixe - vai perder suco e sabor. É melhor mantê-lo em uma marinada e polvilhe com suco de limão.
- Evite a secura do peixe pode ser preparado com molhos de tomate ou creme .
Costeletas de verdinho azul - receita
As costeletas de verdinho são um prato tradicional caseiro, caracterizado pelo sabor impecável, textura suculenta e delicada e propriedades alimentares inigualáveis. Uma ótima maneira de processar os peixes ósseos com a máxima preservação de suas propriedades benéficas, que os pais apreciarão imediatamente, buscando diversificar o cardápio infantil.
Ingredientes:
- verdinho - 900 g;
- ovo - 1 pedaço;
- cebola - 1 peça;
- leite - 80 ml;
- uma fatia de pão branco - 3 peças;
- farinha - 60 g;
- oleo vegetal - 35 ml.
Preparação
- Peixe o peixe.
- Mergulhe as fatias de pão no leite.
- Pique os filés, o pão e as cebolas no liquidificador, bata o ovo e amasse a massa.
- Forme as costeletas, enrole-as na farinha e, colocando-as em uma frigideira, frite.
- Putassu - receitas de cozinha relevantes com qualquer enfeite.
Verdinho, guisado de cenouras e cebolas
Uma das maneiras que preservam a suculência e as qualidades naturais dos peixes é extinguir. Receita, especialmente comum ao cozinhar peixe magro e seco que é verdinho. Essa tecnologia preserva as propriedades alimentares dos peixes e vegetais, dando sabor e evita a adição de molhos altamente calóricos prejudiciais.
Ingredientes:
- verdinho - 450 g;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- água 250 ml;
- pimenta preta - pitada;
- salsa - punhado;
- folhas de louro - 1 pc.
Preparação
- Antes de preparar o verdinho, limpe o peixe dos ossos e corte-os em fatias.
- Moer cenouras e metade das cebolas.
- Coloque o peixe em uma frigideira, adicione água, louro e metade da cebola e cozinhe por 10 minutos.
- Retire as especiarias, tempere o peixe, adicione os legumes e deixe de molho.
- Whiting, que são receitas populares, decoram com vegetação.
Verdinho assado no forno
O badejo no forno continua a tradição da nutrição adequada sem a adição de gorduras. O tratamento térmico preserva as propriedades naturais dos peixes e é considerado uma das maneiras corretas de manter o sabor, e a adição clássica de molho de vinho e manteiga enfatiza isso. Um prato criado em 40 minutos irá decorar um jantar caseiro.
Ingredientes:
- verdinho - 4 peças;
- um dente de alho - 3 pedaços;
- pimenta preta - pitada;
- manteiga - 40 g;
- vinho branco - 200 ml;
- suco de limão - 30 ml.
Preparação
- Tempere o peixe com alho e pimenta.
- Polvilhe com o suco, coloque-o em um molde, adicione o vinho e a manteiga.
- Asse por 30 minutos a 180.
- Whiting, receitas de preparação útil que exigem uma bela porção, sirva em um prato raso.
Verdinho na massa
Verdinho é um prato simples e rápido que lhe permite desfrutar de um peixe suculento em um quarto de hora. Tais características do habitante do mar irão adquirir com a ajuda de massa, que atuará não só como uma proteção contra a secagem, mas também adicionar uma crosta crocante ao produto. Uma porção com molho de creme azedo irá adicionar um picante para o lanche.
Ingredientes:
- verdinho - 1,2 kg;
- leite - 100 ml;
- ovo - 2 pedaços;
- farinha - 150 g;
- creme azedo - 50 g;
- oleo vegetal - 100 ml.
Preparação
- Corte o peixe no filé e corte em fatias.
- Bata os ovos com farinha e leite.
- Mergulhe as peças na massa e frite.
- Whiting, cujas receitas são originais, servem com molho de creme azedo.
Badejo em tomate
Clássicos da culinária soviética - peixe em tomate, é relevante para este dia. Tudo porque esta casa financeiramente acessível não requer muitos ingredientes, é preparada com pressa e perfeitamente combinada com os mesmos acompanhamentos tradicionais daquela época - purê de batata ou mingau de trigo sarraceno. Uma iguaria especial é um molho de tomate grosso.
Ingredientes:
- verdinho - 2 pçs.
- suco de tomate - 150 ml;
- cebola - 1 peça;
- farinha - 50 g.
Preparação
- Antes de fritar, corte, corte e enrole.
- Frite a cebola, misture com o peixe, coloque o suco e cozinhe por 10 minutos.
Alimentos enlatados de verdinho em casa
Iogurte enlatado feito por você na cozinha da casa é um substituto digno para suprimentos de loja, que muitas vezes não são utilizáveis. Preparar um produto decente é fácil - todos os componentes estão disponíveis e baratos, e passou quatro horas de tempo será rapidamente esquecido, só é necessário abrir a preservação de peixe perfumado.
Ingredientes:
- verdinho - 1,3 kg;
- pasta de tomate - 70 g;
- água - 500 ml;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 2 peças;
- sugar-pinch;
- vinagre - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
- Corte o peixe cortado em pedaços.
- Os vegetais cortam e fritam, adicionando massa e açúcar.
- Coloque os pedaços de peixe em legumes, coloque na água e cozinhe por 3 horas.
- 10 minutos antes do final, insira o vinagre.
- Coloque a peça de trabalho em frascos estéreis e enrole-a.
Badejo no multivark
Verdinho azul cozido em seu próprio suco sem a participação de água e gordura - isso só é possível com a ajuda de um gadget. A tecnologia moderna não apenas economiza tempo, mas também permite que você desfrute de peixes deliciosos e saudáveis e um enfeite vegetal saudável , cozido simultaneamente. Quinze minutos - e o "assistente" da casa servirá um maravilhoso jantar para dois.
Ingredientes:
- verdinho - 550 g;
- batatas - 3 peças.
- funcho fresco - punhado;
- oleo vegetal - 30 ml.
Preparação
- Corte o peixe e corte em porções.
- Descasque as batatas e corte-as em fatias.
- Lubrifique a taça com óleo e coloque a comida.
- Cozinhe no modo Peixe / Arroz por 15 minutos.
Orelha de verdinho
A sopa de verdinho é quente, exigindo a observância de proporções, bookmarking passo-a-passo, testada pelo tempo e um conjunto de especiarias aromáticas, com as quais é criado um aroma favorito e popular. Wuhu - uma bebida tradicional em fogo aberto - pode ser preparada em casa, pré-compra das ervas e raízes necessárias.
Ingredientes:
- verdinho - 650 g;
- batatas - 4 pcs.
- cenoura - 1 peça;
- água - 2,5 litros;
- raiz de aipo - 1/2 pcs.
- ervilhas de pimenta preta - 3 pcs.
- folhas de louro - 2 peças
Preparação
- Peixe descascado e coloque no ensopado, acrescentando especiarias.
- Legumes chop, combinam com peixe depois de ferver.
- Cozinhe o prato por 15 minutos e insista o máximo.