Para os catadores de cogumelos, o verão e o outono são uma época de ouro, porque nas florestas deste período há muitos cogumelos. E deles, por sua vez, você pode criar um grande número de pratos deliciosos. Agora vamos dizer-lhe as receitas para cozinhar ceps com batatas.
Receita de ceps com batatas
Ingredientes:
- cogumelos brancos - 450 g;
- batatas - 1 kg;
- cebolas - 300 g.
Preparação
Limpamos a batata e cozinhamos até a metade cozida. Cogumelos e cortados em pequenos pedaços. Nós arrancamos a cebola. Cogumelos com cebola são fritos em óleo vegetal quase ao máximo. Em seguida, misture as batatas, os cogumelos, as cebolas, mexa e deixe descansar por mais 20 minutos.As batatas, cozidas com cogumelos porcini, imediatamente serviram à mesa.
Batatas com cogumelos brancos secos
Ingredientes:
- batatas - 1 kg;
- cebolas - 150 g;
- molho de tomate - 400 g;
- Cogumelos brancos secos - 300 g;
- óleo vegetal refinado - 30 ml;
- sal, temperos, verduras - a gosto.
Preparação
Cogumelos secos colocar em uma tigela, despeje na água e deixe-os a inchar durante 3 horas, em seguida, esta água é drenada e cogumelos cozinhar até ficar pronto. Nós os jogamos em uma peneira, colocamos em uma frigideira, adicionamos cebolas picadas, molho de tomate e cozinhamos por 15 minutos, e as batatas são cortadas em fatias e fritas. Transfira as batatas para um molho de cogumelos, tempere com as especiarias e cozinhe por 20 minutos.
Cogumelos brancos com batatas, creme azedo, alho
Ingredientes:
- batatas - 700 g;
- cogumelos brancos - 0,5 kg;
- cebola - 2 peças;
- alho - 3 dentes;
- creme azedo - 100 g;
- óleo vegetal;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
Cebolas cortadas em meias argolas, alho - cubos pequenos. Na frigideira despeje o óleo vegetal, aqueça, espalhe a cebola, o alho e frite por 3 minutos, em seguida, mude para o prato. Cogumelos são bem lavados, cortados em pequenos pedaços. Espalhe os cogumelos em uma frigideira e frite até que toda a umidade tenha evaporado. Para provar o sal, misture, cubra a frigideira e puff até ficar pronto.
Cortamos batatas lavadas e descascadas com palhas e frite-as em fogo alto até dourar. Em seguida, adicione sal, misture novamente, cubra a frigideira com uma tampa e leve-a até a metade. Nós conectamos batatas, cogumelos, alho, cebola, pimenta a gosto e misture suavemente. Top espalhe o creme azedo e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo. Pritrushivayem prato acabado ervas picadas e deixe por 10 minutos para preparar.
Como fritar cogumelos brancos com batatas?
Ingredientes:
- batatas - 500 g;
- cebola - 300 g;
- cogumelos brancos - 300 g;
- óleo vegetal refinado para fritar;
- endro - 50 g;
- sal - a gosto.
Preparação
Os cogumelos brancos são limpos e devidamente lavados. Depois disso, nós os cortamos arbitrariamente e os colocamos em água fervente. Depois de ferver, cozinhe por cerca de 15 minutos, depois jogamos os cogumelos em uma peneira e enxágüe com água fervente. Descascamos batatas e rasgamos palha, cebola - meio anel. E depois preparamos cogumelos brancos com batatas de uma das seguintes maneiras.
Opção 1
Em uma pequena quantidade de óleo vegetal refinado, moer as cebolas picadas e, em seguida,
Opção Dois
Nós jogamos óleo vegetal refinado na frigideira, colocamos os cogumelos cozidos e lavados nele e fritamos por 15 minutos, depois adicionamos as batatas. Quando estiver quase pronto, adicione as cebolas e leve o prato à prontidão. No final, tempere com sal, especiarias e desligue o fogo.