O pilaf de peixe, é claro, não tem nada a ver com o seu nome de carne, mas também não se torna menos saboroso. Tente repetir receitas simples de pilaf com peixe, sobre as quais falaremos mais adiante.
Pilaf de peixe - receita
Ingredientes:
- arroz - 1 item;
- pimenta vermelha (doce) - 90 g;
- cebola branca - 90 g;
- dentes de alho - 3 peças;
- tomate - 70 g;
- Curcuma e páprica defumada - 3 g;
- caldo de peixe - 2 itens;
- salmão - 580 g;
- ervilhas verdes - 100 g;
- verdes.
Preparação
No braseiro, vamos passar as cebolas brancas finamente picadas por 4 minutos, em seguida, adicione os dentes de alho esfregados na pasta e continue cozinhando por mais um minuto. Assim que o alho deixa a sua fragrância, complementamos o sortimento de vegetais com pimentão picado e esperamos mais 3 minutos até que ele fique meio cozido. Adicione aos legumes lavados arroz, ervilhas e especiarias, tomate picado e despeje todo o caldo.
Enquanto o arroz é preparado, nós pegamos o peixe. Limpo da pele e ossos do salmão cortado em cubos e frite até meio preparado. 5 minutos antes que o pilaf esteja pronto para adicionar pedaços de peixe ao arroz, mexa e tampe o prato com uma tampa - pilaf deve ficar sem fogo por mais 10 minutos e só então ele pode ser servido, generosamente polvilhado com ervas.
Repita a preparação do mesmo peixe pilaf e pode estar no multivark. Defina o modo "Arroz" depois de frito juntos todos os legumes e o crupe juntamente com o caldo. 15 minutos antes da refeição estar pronta para o próximo pilaf, você pode adicionar pedaços de filés de peixe.
Como cozinhar peixe pilaf com frutos do mar?
Ingredientes:
- cebolas vermelhas - 50 g;
- pimentão - 50 g;
- salsichas de carne afiada - 120 g;
- ervilhas verdes - 80 g;
- uma mistura de frutos do mar - 300 g;
- filé de peixe - 300 g;
- por uma pitada de páprica e açafrão;
- arroz - 190 g.
Preparação
Em uma frigideira aquecida, frite os anéis de chouriço junto com as cebolas. Depois de 2 minutos, você pode adicionar pimenta doce, ervilhas e especiarias, e um minuto depois, despeje o arroz. As sementes de arroz podem derramar 400 ml de água pura ou substituir a água por vegetais ou caldo de peixe. Uma vez que o arroz chega a metade cozido, ele pode ser misturado com uma mistura de frutos do mar, filés de filés de peixe e deixou por mais 10 minutos até que toda a umidade tenha absorvido.
Pilaf de peixe permite várias variações de frutos do mar e, especialmente, o componente de peixe. Idealmente, qualquer peixe denso que não desmoronar no processo de extinção, independentemente de ser vermelho ou branco, será adequado ao prato.