Comprando espadilhas, infelizmente não sabemos qual a frescura que este peixe era antes da conservação, e damos muito dinheiro a esse jarro. Então, vamos parar de pagar demais e comprar não se sabe o quê, e vamos fazer o cozimento de espadilha doméstica, por exemplo, de peixe tão maravilhoso como o arenque do Báltico.
Receita de espadilha do arenque do Báltico em casa
Ingredientes:
- arenque acabado de congelar - 900 g;
- água - 300 ml;
- chá preto (sem aditivos) - 1 colher de sobremesa;
- casca de cebola - a partir de duas cebolas;
- sal de cozinha - 1 colher de sobremesa;
- óleo de girassol - 180 ml;
- folha de louro - 2-3 peças;
- pimenta preta - 4-6 pedaços;
- pimentão - 2-3 pcs.
Preparação
Em uma pequena concha de aço inoxidável despejamos chá preto de boa qualidade, lavados em casca de cebola com água pura, folhas de louro e dois tipos de pimenta. Todo o conteúdo da pá está cheio de água potável e a enviamos para a chapa quente do fogão a gás. Assim que tudo isto ferve, reduzimos o fogo ao regime médio e cozinhamos o vazamento de 10 a 12 minutos sob a tampa fechada.
Descongele o arenque fresco congelado, lave-o cuidadosamente com água e corte as barbatanas (de cada lado e na cauda) e a cabeça com uma faca. Em seguida, cortamos o abdome e entupimos o interior do arenque. Novamente lavamos o peixe e colocamos em um ryadochkom denso em uma tigela de aço inoxidável, de modo que as costas estavam no andar de cima. Polvilhe com o seu sal de cozinha, a quantidade certa de óleo de girassol e despeje o arenque do Báltico filtrado preenchido com tensão, que previamente preparado com você. Toda esta beleza é cozida em fogo mal ardendo 2 horas e 15 minutos.
Espadilhas caseiras de arenque do Báltico no forno
Ingredientes:
- peixe fresco (arenque) - 850-900 g;
- saquetas de chá preto - 3 peças;
- beber água - 1,5;
- folhas de louro - 3 peças.
- um grande sal - 1,5 colher de chá.
- Óleo de girassol - 130 ml;
- ervilhas de pimentão - 4 unid.
Preparação
Nesta receita, você pode levar o arenque do Báltico maior, o qual também limpamos adequadamente, e então, necessariamente, o meu em água fria. Nós empilharemos as carcaças de peixe preparadas em um recipiente de vidro resistente ao calor para que o abdômen fique no fundo e o barril se encaixe perfeitamente.
Nas folhas de chá pré-fabricadas feitas de chá preto, misture o sal e, em seguida, misture-o com manteiga e mexa colher. Sobre o arenque do Báltico, colocado corretamente, colocamos um louro e algumas ervilhas de pimenta com aroma adocicado. Em seguida, preencha todo o recheio previamente feito de chá e manteiga e coloque tudo no centro do forno. A temperatura é ajustada para 200 graus e observamos quando o preenchimento que cobre o peixe começa a ferver. Depois disso, parafusamos a temperatura no forno a 165 graus, cubra a tampa do espadilha e esperamos pela sua preparação 1 hora e 45 minutos.
Arenques caseiros do arenque do Báltico no multivark
Ingredientes:
- Arenque do Báltico - 1 kg;
- molho de soja salgado - 50 ml;
- botões de um cravo - 3 partes;
- óleo de girassol - 120 ml;
- forte soldagem de chá preto - 1,5 st;
- Casca de cebola - 2 punhados.
Preparação
Lavamos em grande quantidade de água todo o arenque do Báltico disponível. Com a lâmina afiada da faca, cortamos a cabeça de cada peixe, removemos as barbatanas e limpamos a parte interna do abdômen. No multivark lay out todo o fundo
Essas espadilhas caseiras de arenque fresco e delicioso nunca vão dar lugar a nenhuma, mesmo a lata mais cara de alimentos enlatados fabricados na indústria.