Sopa de purê de courgettes e batatas foi relativamente recentemente considerado um prato de nível de restaurante. Somente após a passagem do tempo, e após o surgimento de liquidificadores compactos, muitas donas de casa puderam apreciar esse prato útil e dietético. A base de vegetais leves é nutritiva, saborosa, perfeitamente combinada com frango, queijo e croutons, tornando os alimentos mais equilibrados e apetitosos.
Como preparar purê de batatas?
Sopa de abobrinha e batata ficará satisfeita com um sabor suave e suave, se for amassada. Esta forma de arquivamento é superior à tradicional, porque é mais fácil de absorver e rapidamente satura, e também parece notavelmente apetecível e dá vazão à imaginação ao arquivar. Para cozinhar, você só precisa colocar os legumes no caldo, pronto para moer no liquidificador e diluir com o caldo até a consistência desejada. Algumas dicas simples vão ajudar a fazer sopa de purê de abobrinha e batata deliciosa e perfumada.
- Os vegetais cozinham mais depressa do que as batatas e outros vegetais, por isso são colocados mais tarde.
- A presença de sementes grandes em abobrinha é inaceitável, eles são mal moídos com um liquidificador e vão cair na placa.
- Com tutanos vegetais, cenouras, cebolas, alho, abóbora e todos os tipos de vegetação são bem combinados. Especiarias são perfeitamente combinadas com cravo, pimenta preta e manjericão.
- Se você não tiver um liquidificador à mão, pode misturar a massa vegetal com um garfo e depois - passar por uma peneira.
Sopa com abobrinha e frango
A sopa de frango de costume com abobrinha e batatas vai se transformar em uma obra-prima, se você dar uma consistência uniforme e suave. Tal passo mudará a percepção tradicional e, de uma nova maneira, revelará as qualidades gustativas do frango e dos vegetais. Este último - perfeitamente combinado com fatias de filé e com caldo de galinha, enriquecido com seu sabor nutritivo.
Ingredientes:
- filete de frango - 230 g;
- batatas - 200 g;
- abobrinha - 650 g;
- água 950 ml;
- cebolas - 150 g;
- pimenta preta - 5 g;
- cebolinha - 20 g.
Preparação
- Filé de frango ferver e retire do caldo.
- Coloque as batatas no caldo e cozinhe por 20 minutos.
- Adicione a cebola, abobrinha e deixe ferver por um quarto de hora.
- Temporada de legumes acabados, purificar e despeje em caldo.
- Sopa de purê de courgettes e batatas quentes e sirva com frango e cebola.
Sopa com purê de batatas com queijo derretido
Sopa de queijo com abobrinha é um prato de verão ideal. Tal sopa é especialmente apropriada na estação quente, pois mesmo refrigerada mantém sua leveza e frescor. Tudo graças a abobrinha: em combinação com queijo derretido, eles não só adquirem um sabor cremoso, mas também uma textura delicada e sedosa característica das clássicas sopas de purê de batatas.
Ingredientes:
- abobrinha - 2 pcs.
- um dente de alho - 2 pedaços;
- queijo processado - 70 g;
- caldo de legumes - 750 g;
- cebola - 2 peças;
- bolachas - 60 g.
Preparação
- Cebola, alho, abobrinha ferver em caldo.
- Adicione o queijo, biscoitos e tomate até que o queijo se dissolva.
- Purifique e sirva a mesa.
Sopa de creme com courgettes e creme
Sopa de creme de abobrinha e batatas é um prato delicioso e incomum concurso. A peculiaridade de preparar esta sopa é que a base é tomada não caldo de carne e leite ou creme. O resto da sopa é simples: abobrinha, batata e cebola são levemente fritos em óleo, cozidos, purê em purê, diluídos em creme gordo e aquecidos.
Ingredientes:
- abobrinha - 3 pcs.
- batatas - 2 pedaços;
- água - 550 ml;
- creme - 250 ml;
- pimenta preta - 5 g;
- óleo - 40 ml;
- cebolas - 1 pc.
Preparação
- Corte legumes e manteiga.
- Despeje em água e deixe ferver por 20 minutos.
- Transforme a sopa em purê, tempere, despeje o creme.
- O creme de purê de abobrinha e batata esquenta e serve a mesa.
Sopa de abobrinha - uma receita vegetariana
Os fãs de uma dieta saudável serão capazes de reabastecer o cofrinho de receitas alimentares, cozinhando sopa de lentilhas de abobrinha. Seus benefícios são inquestionáveis: os vegetais são preparados à base de água sem a adição de gorduras. Devido às propriedades da abobrinha para "absorver" os componentes vizinhos (no seu papel eu executo especiarias) o prato acabou por ser picante e aromático.
Ingredientes:
- abobrinha - 4 pcs.
- batatas - 2 pedaços;
- água 750 ml;
- gengibre ralado - 10 g;
- uma mistura de pimentas - 5 g;
- coentro - uma pitada.
Preparação
- Cozinhe os legumes por 20 minutos.
- Em uma frigideira seca, aqueça as especiarias.
- Legumes acabados moer, adicione gengibre, especiarias e a quantidade certa de água.
- Sopa de purê de batatas de abobrinha e batata ferver e retire do prato.
Sopa fria com purê de batatas
Sopa leve de abobrinha - um excelente encontrar em dias quentes quando você quiser saborear comida refrescante. A beleza da abobrinha é que ela não perde o sabor mesmo quando está fria, mas porque é um excelente ingrediente para um prato de verão. A sopa é preparada muito rapidamente, o que permite preservar as propriedades nutricionais dos vegetais e proteger a recepcionista de ficar perto do fogão.
Ingredientes:
- abobrinha - 190 g;
- água 250 ml;
- pasta de tomate - 10 g;
- curry - 5 g;
- iogurte - 50 ml.
Preparação
- Cozinhe as tutinas vegetais por 10 minutos.
- Adicione o macarrão, curry e coloque mais 3 minutos.
- Despeje, fresco, tempere com iogurte.
Purê de batatas e cenoura
Sopa com purê de batatas e batatas é uma excelente base para experimentos. Até mesmo uma cenoura comum pode fazer uma variedade e dar a sopa frescor e doces. Acompanha bem os vegetais, mas devido à sua abundância, a sopa pode tornar-se aguada. Cozinheiros experientes aconselham aumentar a quantidade de batatas. O amido vai dar aveludado e denso.
Ingredientes:
- batatas - 3 peças.
- abobrinha - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- raiz de salsa - 1 peça;
- água 250 ml;
- leite - 350 ml;
- óleo - 90 g;
- gemas - 2 peças;
- endro - 20 g.
Preparação
- Todos os legumes moer e fritar em óleo.
- Despeje 300 ml de leite, água e cozinhe por 15 minutos.
- Bata as gemas com o leite restante e adicione aos legumes.
- Coe 3 minutos e esfregue.
- Sopa de batata triturada com abobrinha e cenouras.
Sopa de beterraba, batata e batata
Sopa deliciosa de abobrinha vai transformar não só prazer gastronómico, mas também um curativo natural, se você cozinhar com beterraba. Este vegetal popular irá enriquecer com fibras e vitaminas, adicionar doçura específica e compartilhar o prato com brilho, porque é um excelente corante natural para muitos pratos.
Ingredientes:
- beterraba - 1 pc.
- abobrinha - 1 peça;
- batatas - 2 pedaços;
- caldo - 650 ml;
- creme - 180 ml.
Preparação
- Beterraba o caldo até ficar cozido.
- Cozinhe a batata e abobrinha em caldo.
- Coloque todos os legumes no liquidificador e bata.
- Dilua o caldo e leve para ferver.
- Sopa de legumes com abobrinha encher com creme e sirva.
Batatas em purê de sopa em um multicor
Sopa simples de purê de abobrinha cozida em um multivark, vai se transformar em um tratamento saboroso e útil para os felizes proprietários de um gadget moderno. Você só precisa derramar a abóbora, cebola e cenoura no modo "Hot", despeje o caldo e espere 15 minutos. Desta vez será suficiente que os vegetais sejam cozidos na melhor medida e que a sopa tenha adquirido a consistência necessária.
Ingredientes:
- caldo de galinha - 600 ml;
- abobrinha - 4 pcs.
- cebola - 1 peça;
- um dente de alho - 5 peças;
- cenouras - 1 pc.
Preparação
- Coe os legumes em Zharka 10 minutos.
- Despeje o caldo e cozinhe no modo "Sopa" por 15 minutos.
- Depois disso, purgar.