Preparação de sopa de legumes não requer muito tempo e permite que você cozinhe útil quente sem carne e um grande número de componentes. A variedade de receitas ajuda a experimentar e criar sua própria receita para um prato perfeito. Chega de alguns vegetais básicos, ervas aromáticas secas e verduras.
Sopa de legumes
Sopa de legumes é uma receita simples que pode ser complementada com uma variedade de alimentos que são mais parecidos. Em vez de batatas, você pode usar abobrinha, abóbora e endro substituir com outras ervas e sabor. Desta quantidade de produtos será de 6 porções, e o tempo de cozimento não levará mais de meia hora.
Ingredientes:
- purê de batatas - 0,5 kg;
- cenoura cozida - 4 peças;
- cebola - 2 peças;
- sal, pimenta vermelha ou preta moída;
- água - 1 l;
- endro seco ou fresco.
Preparação
- Coloque a cebola picadinha em um óleo de girassol refinado em fogo baixo.
- Cenoura limpe e passe por uma peneira, misturada com purê de batatas.
- Adicione a água quente à cebola salgada e adicione sal.
- Adicione o purê de batata-cenoura, misture e pimenta.
- Deixe ferver.
- A sopa vegetal terminada polvilha com as ervas.
Sopa de legumes com frango
Especialmente delicioso será uma sopa de legumes em caldo de galinha. A base de carne é cozida rapidamente, se você pegar as asas de um pássaro ou um filé. Do número especificado de componentes será de 6 porções do primeiro prato e preparar sopa de legumes será de 40 minutos.
Ingredientes:
- peito, asas;
- lâmpadas - 3 peças;
- batatas - 3 peças;
- cenoura - 1 peça;
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- coentro e salsa,
- sal, pimenta.
Preparação
- Pré-ferva o frango sem pele, temperando com sal e ervilhas de pimentão.
- Tensão nos vegetais.
- Adicione as batatas, adicione e cozinhe por alguns minutos.
- Despeje o caldo e misture o frango.
- Cozinhe até estar completamente preparado.
- Quando a sopa de legumes estiver pronta, coloque as verduras e tempere com as especiarias.
Sopa de legumes com couve-flor
Muitas pessoas não sabem como fazer sopa de legumes com couve-flor, mas na verdade tudo é simples e o prato é como os vegetarianos. Refeições prontas são servidas com pão ralado e creme azedo. Os gregos são melhor preparados antecipadamente com as próprias mãos, fritando as fatias de pão em óleo com alho em uma frigideira.
Ingredientes:
- couve-flor - 1 kg;
- batatas grandes;
- cenoura - 2 peças;
- lâmpadas - 2 peças;
- tomates - 2 pedaços;
- água ou caldo - 1,5 litros;
- especiarias e sal.
Preparação
- Os dois primeiros legumes da lista são limpos e cortados.
- Ensopado em fogo médio em óleo.
- Adicione as cenouras, corte em fatias, sal, especiarias e cozinhe por mais 15 minutos.
- Encha com líquido, continue a cozinhar.
- Separadamente levemente para fora os tomates e cebolas.
- Envie os filhotes para os pratos comuns e cozinhe a sopa de legumes por alguns minutos.
Sopa de legumes com almôndegas
Esta deliciosa sopa de legumes é preparada rapidamente e tem um agradável sabor a carne. Almôndegas podem ser feitas de qualquer tamanho e usar carne de porco ou carne, por isso o prato será muito mais perfumado! Do montante indicado de carne picada será de cerca de 20 bolas médias, se você acha que isso é muito, eles podem ser congelados com segurança para a próxima preparação de um tratamento similar.
Ingredientes:
- carne picada, carne de porco ou uma mistura de dois tipos - 200 g;
- lâmpadas - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- um copo de vermicelli rasa;
- água - 2 l;
- ovo;
- coentro;
- sal e temperos.
Preparação
- No recheio, martele um ovo, coloque sal, pimenta e coentro, enrole as bolas.
- Coloque os legumes em cubos no óleo.
- Deite na água e adicione sal.
- Jogue as almôndegas de água fervente.
- Rasgue 10 minutos.
- Para jogar vermicelli e cozinhe até que este esteja pronto.
Sopa de legumes
Sopa de legumes sem carne para cozinhar ainda mais fácil do que suas contrapartes nutritivas, embora você precise prestar mais atenção à base vegetal. Os produtos devem ser brilhantes, ricos e perfumados. Esta bebida apenas como toda a casa, mesmo aqueles que não aderem à dieta. Meia hora você terá 4 porções.
Ingredientes:
- cebola - 1 peça;
- água - 2 l;
- cenoura - 1 peça;
- pimentão verde;
- um copo de ervilhas cozidas;
- folhas de manjericão;
- sal.
Preparação
- Antes de ferver sopa de legumes sem carne, você precisa colocar os vegetais picados em óleo vegetal.
- Deite na água, adicione sal e deixe ferver,
- Levemente desintegrar ervilhas, pimenta e jogar em caldo.
- Cozinhe por mais 10 minutos.
- Tempere com manjericão.
Sopa de legumes Minestrone
Sopa italiana atrai seu sabor picante e para a sua preparação usa muitos componentes. Preparação de sopa de legumes levará cerca de uma hora do seu tempo, e deste número de componentes serão 4 porções de alimentos ricos.
Ingredientes:
- água ou caldo - 2 litros;
- cebola - 1 pc;
- cebolinha - 1 cacho;
- cenouras - 1 pc.
- batatas - 1 pedaço;
- daikon;
- uma pequena abobrinha - 1 peça;
- couve-flor - 150 g;
- pimentões vermelhos e amarelos - 1 pc;
- caule de espargos verdes e brancos;
- tomates cereja - 5 pcs.
- endro, tomilho, folhas de manjericão;
- raiz e caule de aipo;
- dente de alho;
- folha de louro;
- azeite de oliva;
- sal.
Preparação
- Descasque e pique batatas, cenouras, cebolas, daikon, abobrinha com um pequeno dado.
- Pique os espargos, cebolinha e aipo.
- Corte tomates em quartos.
- Envie os legumes preparados para uma panela funda e deixe ferver no azeite
- Jogue um laurushka e cozinhe por 10 minutos.
- Coloque um raminho de tomilho e despeje a água.
- Em duas panelas separadas, escalde os pimentões e o repolho, descasque-os, triture-os e envie-os para a massa total.
- Retire o tomilho e adicione aspargos esmagados.
- Encha o líquido e mande os tomates.
- Polvilhe cebolas e dentes de alho.
- Quando estiver pronto para remover o alho e tempere com azeite.
- Antes de servir, adicione manjericão.
Sopa de legumes com arroz
Esta sopa será um excelente almoço na estação fria. Você pode cozinhá-lo em caldo de carne ou cogumelo. Legumes e cogumelos vão fazer o seu trabalho, saciando o deleite com um sabor incrível. A composição básica pode ser complementada com produtos favoritos, levando em conta os desejos de cada consumidor. Em apenas 40 minutos será preparada excelente comida para 6 pessoas.
Ingredientes:
- um copo de arroz branco longo;
- champignons - 300 g;
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- ovos - 3 peças;
- uma decocção de carne ou cogumelo - 2 litros;
- sal, especiarias, coentro.
Preparação
- Antes de cozinhar a sopa de legumes, você precisa fazer um molho. Coloque os legumes e cogumelos no óleo de girassol.
- Ferva a água e jogue a garupa, adicione.
- Bata com batedor de ovos, sal, pimenta.
- Mexendo rapidamente, despeje a massa de ovos na sopa.
- Adicione o brinde de cogumelos.
- Adicione o coentro picado.
Sopa de legumes no multivariado
Cozinhar sopa em um caldo de legumes com a ajuda de um assistente de cozinha é muito fácil. Presença de modos ajuda a não se preocupar com tempo e qualidade de cozinhar o dispositivo em si vai fazer de tudo. O tratamento vai sair em uma medida densa, mas surpreendentemente rica, devido ao azul e abobrinha. Você pode variar a escolha de especiarias, ajustando-se às preferências dos comedores.
Ingredientes:
- água - 2 l;
- cebola - 1 peça;
- batatas - 2 pedaços;
- berinjela - 1 pedaço;
- abobrinha - 1 peça;
- tomates - 2 pedaços;
- salsa;
- sal, lúpulo-suneli, laurushka.
Preparação
- Fatias de beterraba descascada e batatas no modo "Hot".
- Deite o líquido e adicione sal.
- Elimine a berinjela amarga do amargor, levando um quarto de hora na água salgada.
- Adicione o tomate, abobrinha e azul picado.
- Para temperar com temperos aromáticos, incluir << Sopa >>.
- Após o sinal final, adicione os verdes.