Pratos de vapor são considerados dietéticos e úteis. Com este método de processamento, os produtos retêm um máximo de substâncias úteis e vitaminas. Pratos cozinhados desta maneira, vão menos calóricos do que aqueles que foram fritos em uma panela. Pesque para um par - delicadeza deliciosa para cozinhar simplesmente, rapidamente, e o resultado agradará agradavelmente com um gosto delicado.
Como cozinhar peixe para um casal?
Pratos de vapor podem ser cozidos ainda mais fácil do que parece à primeira vista. Com este método de cozimento, você não precisa ficar atento para que o produto não queime. Além disso, você não precisa ficar perto do fogão e controlar todo o processo. Mas esta opção também tem suas peculiaridades, que serão consideradas abaixo:
- Peixe para um casal, cuja receita não contém sal, após o tratamento térmico pode desmoronar e perder sua aparência estética. Portanto, ainda é recomendável que o produto seja ligeiramente salgado ou polvilhado com suco de limão.
- Para este tipo de cozedura, os produtos frescos e congelados são adequados. Neste último caso, o tempo de cozimento por 5-10 minutos deve ser aumentado.
- Muitas vezes é preciso ouvir a questão de quanto cozinhar peixe para um casal. Não pode haver uma resposta inequívoca. Tudo depende do que está sendo cozido - um filé ou uma carcaça. O lombo, cortado em pequenos pedaços, estará pronto em 10-15 minutos. Para a carcaça, o tempo será necessário mais - até 30-40 minutos.
Peixe para um casal com legumes
É muito conveniente, prático e útil para cozinhar peixe para um casal de uma só vez com legumes. Com esta abordagem e tempo serão salvos, e um prato delicioso está imediatamente pronto. Como cozinhar peixe para um casal com legumes, leia abaixo.
Ingredientes:
- filé de pangasius - 300 g;
- cenoura - 100 g;
- cebola - 100 g;
- limão - 3 lóbulos;
- salsa verde;
- sal.
Preparação
- Filetes de Pangasius são descongelados, cortados em pedaços pequenos, salgados e colocados em uma grelha de vapor
- Coloque fatias de limão, cebola, picadas com meias argolas, círculos de cenouras e galhos de verduras.
- Feche o aparelho e cozinhe por meia hora.
- Arroz cozido ou purê de batatas podem servir como acompanhamento.
Filé de peixe cozido no vapor
Se alguém pensa que os pratos de vapor devem necessariamente ser frescos e insípidos, profundamente enganados. Esta receita é uma excelente confirmação disso. A seguir descreve a preparação de peixe para um casal em chinês. Tendo tentado uma vez, os parentes pedirão que ele cozinhe novamente.
Ingredientes:
- filete de bacalhau - 500 g;
- raiz de gengibre - 50 g;
- cebolinha - 1 cacho;
- coentro - 1 cacho;
- molho de soja - 3 colheres de sopa. colheres;
- óleo de gergelim - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal marinho - 1 colher de chá.
Preparação
- Filé lavado e seco esfregado com sal e gengibre ralado.
- Coloque o vapor na tigela por 10 minutos.
- Cebolinha e coentro são lavados, secos e moídos. Em uma frigideira, aqueça o óleo de gergelim. O peixe pronto é colocado em uma tigela, derramado com molho de soja, óleo quente e ervas picadas desfiadas. Bem, todos se mexem e se submetem à mesa.
Costeletas de peixe cozido no vapor
Costeletas de vapor de peixe são um prato de dieta maravilhoso que é adequado até mesmo para comida de bebê. As costeletas são macias, suculentas e muito saborosas. Sirva-os com uma mesa de batatas cozidas ou arroz. Salada de legumes frescos, também, não será supérflua.
Ingredientes:
- Filetes de pescada - 500 g;
- cenouras de tamanho médio - 1 peça;
- cebola de tamanho pequeno - 1 pc;
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- farinha de trigo - 2 colheres de sopa. colheres;
- manjerona;
- erva-doce seca;
- sal.
Preparação
- Pescada junto com legumes são picados em um moedor de carne. A massa resultante é colocada em um coador para excesso de líquido de vidro.
- Recheie o ovo em um recheio de carne, despeje metade de farinha, sal, especiarias e misture bem.
- Formar bifes, empilhá-los na farinha restante, coloque na grelha do dispositivo e deixe por 20 minutos.
Peixe vermelho para um casal
Como cozinhar peixe vermelho para um casal, para que a comida não seja apenas dietética, mas também deliciosa? Se perguntado tal pergunta, esta receita é apenas para você. Um peixe com o aroma de ervas e verduras sob um molho de limão não deixará ninguém indiferente.
Ingredientes:
- salmão - 500 g;
- verdes - 100 g;
- azeite - 5 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal;
- pimenta.
Preparação
- Salmão é bem salgado e salpicado.
- Na taça do navio eles espalham todos os verdes e o peixe é colocado sobre ele.
- Prepare-se por 20 minutos.
- Para o molho misture o azeite com suco de limão.
- Sirva o salmão em uma almofada de verduras, regando com molho.
Peixe cozido no vapor em forno de microondas
Talvez nem toda proprietária saiba que um peixe sem banho-maria também pode ser cozido. Parece, como isso é possível? Na verdade, é possível graças ao microondas e ao filme alimentar. Como fazer isso, leia abaixo.
Ingredientes:
- filetes de bacalhau - 50 g;
- raiz de gengibre ralado - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- cebola verde esmagada - 3 colheres de sopa. colheres;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- óleo de nozes - 1 colher de sopa. colher;
- óleo de gergelim - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
- O filé de bacalhau é lavado, seco com uma toalha de papel e cortado em pedaços grandes.
- Espalhe-os em um recipiente refratário e polvilhe com gengibre ralado.
- Firmemente embrulhado em filme alimentar e por 5 minutos enviado para o microondas, colocando o dispositivo na potência máxima.
- Após o tempo especificado o peixe para um casal está pronto! Polvilhe com cebola verde picada, polvilhe com molho de soja, despeje uma mistura de oleos quentes e sirva a mesa.
Peixe a vapor no multivariado
Multivarka já se apaixonou pelas recepcionistas por sua inestimável ajuda na cozinha. Ela cozinha, cozinha e frita. Ao fazê-lo, é melhor que os dispositivos tradicionais. Ela também cozinha pratos de vapor perfeitamente. Como cozinhar peixe para um casal em um multivark, agora descubra.
Ingredientes:
- filé de salmão - 200 g;
- uma fatia de limão.
Preparação
- Os filés de peixe são secos e polvilhados com suco de limão.
- Em seguida, coloque-o em um pedaço de papel alumínio, transfira-o para uma cesta de multivariscos e dobre as bordas para que algo parecido com uma placa acabe.
- Sem essas manipulações, você pode e faz. Mas assim o suco que se destaca do salmão rosa não vai escoar para a tigela, mas permanece ao lado do peixe, do qual será apenas mais suculento.
- Defina o modo apropriado e defina o tempo - 20 minutos. Um sinal sonoro irá notificá-lo que o peixe está pronto!