Se você está procurando uma receita para um molho interessante, ou um mergulho para suas obras culinárias, então a busca terminou, porque apresentaremos a receita de um dos molhos mais acessíveis e simples que será igualmente bom para pratos de carne e vegetais. .
Molho alcatrão com pepinos em conserva
Ingredientes:
- cornichons marinados - 6-7 pedaços;
- alcaparras - 2-3 colher de chá.
- maionese - 1 item;
- Suco de limão 1/2;
- picles de pepinos e alcaparras - 1 colher de chá;
- sal e pimenta - a gosto.
Preparação
Pomos cornichons e alcaparras marinados e os colocamos em uma tigela. Lá também enviamos maionese, suco de limão e picles. Misture tudo e tempere com sal e pimenta a gosto.
Receita de molho de pepino
Ingredientes:
- ovo - 1 pedaço;
- Mostarda de Dijon - 1 colher de chá;
- azeite de oliva - 1/3 de século;
- vinagre de vinho tinto - 1 colher de chá;
- pepinos - 3-4 pedaços;
- alcaparras - 8-10 peças;
- verduras frescas - a gosto;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Ovo ferver por 10 minutos, limpe e extraia a gema. Purê de gemas fervidas com mostarda e adicione azeite e vinagre. Bata bem.
Separadamente moemos clara de ovo e pepinos. Adicione os ingredientes esmagados e alcaparras à massa de gema, novamente mexa tudo. Para provar, adicione verduras, sal e pimenta.
Molho vermelho com pepinos em conserva
Ingredientes:
- tomates em seu próprio suco - 400 g;
- chalotas - 3 peças;
- pepinos - punhado;
- alho - 2 dentes;
- verdes - a gosto;
- azeite de oliva;
- sal, pimenta;
- suco de limão.
Preparação
Cebolas são cortadas e fritas até dourar em uma grande quantidade de azeite. Um minuto antes da prontidão, adicione o alho picado às cebolas e depois os pepinos esmagados. Tomates são cortados aleatoriamente e adicionados ao assado de cebola. Molho de guisado por 15-20 minutos. Para provar, tempere com sal, pimenta e suco de limão. Polvilhe com ervas frescas.
Molho de creme azedo com pepino em conserva
Ingredientes:
- creme azedo - 1/2 mesa;
- maionese - 2 colheres de chá.
- pepino em conserva - 1 peça;
- endro - 1 punhado;
- suco de limão - a gosto;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Bata o creme azedo com maionese com a ajuda de um batedor, ou garfo até a homogeneidade. Nós pegamos o pepino salgado em um ralador, ou pique finamente com a mão. Dill também é bem picado. Adicione o pepino e os verdes a uma mistura de maionese e creme azedo. Tempere o molho de creme de leite com sal e pimenta, adicione algumas gotas de suco de limão e sirva em seus pratos favoritos.