As costeletas são um prato excelente, do qual todos certamente gostam, e não é difícil cozinhá-las. Como cozinhar almôndegas, leia abaixo.
Costeletas de carne - receita
Ingredientes:
- polpa de carne bovina - 600 g;
- polpa de carne de porco - 550 g;
- pimenta moída na hora;
- óleo vegetal;
- pão de ontem - 180 g;
- um ovo grande - 1 pedaço;
- cebola - 400 g;
- Farinha para panificação;
- sal.
Preparação
Nós descascamos o pão do pão, encharcamos em água, e depois de 5 minutos apertamos. A cebola é pequena. Moer carne com um moedor de carne, adicione o pão ralado, ovo cru, cebola picada, sal, pimenta. Picado recheio bem e com as mãos molhadas arrancar pedaços de carne picada e novamente jogar em uma tigela. Desta forma, nós batemos o recheio por cerca de 10 minutos. Graças a este procedimento simples, o recheio de carne torna-se uma massa homogênea. Damos um tempo para ela por 10 minutos, depois disso, formamos costeletas, colocamos farinha e fritamos em óleo bem aquecido. Neste caso, é importante colocar as costeletas no óleo quente - então uma crosta é formada, devido à qual os produtos permanecerão suculentos por dentro. Então, frite os hambúrgueres até que estejam rosados, e então reduza o fogo e leve as costeletas para a preparação sob a tampa.
A receita para saborosas almôndegas picadas no forno
Ingredientes:
- carne mista e carne de porco - 1 kg;
- o pão velho é de 200 g;
- cebola - 300 g;
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- óleo vegetal;
- sal.
Preparação
Nós quebramos o pão em pedaços e os enchemos com água. Quando amolece, nós o colocamos em uma peneira e apertamos levemente. Adicione o pão à tigela com carne torcida. Adicione o ovo, bulbo esmagado, sal e misture até ficar homogêneo. Nós dividimos o recheio em 15 partes. Fazemos costeletas e as colocamos em uma assadeira, e para facilitar a lavagem posterior, você pode ensaboar com papel alumínio. Nós mandamos a panela ao forno e asse por 20 minutos a 180 graus, em seguida, despeje cerca de 100 ml de água e asse os hambúrgueres no forno por mais 15 minutos.
Costeletas de carne com cogumelos - receita
Ingredientes:
- carne de porco (carne) - 500 g;
- pão branco - 2 fatias;
- gema crua - 1 pedaço;
- alho - 3 dentes;
- cebola - 300 g;
- champignons frescos - 200 g;
- sal;
- especiarias ;
- migalhas de pão para panificação;
- óleo vegetal.
Preparação
A carne é picada em um moedor de carne. Com ele juntos passamos 1 bulbo, alho e pedaços de pão, não esquecendo de tirar o excesso de líquido. No peso recebido colocamos uma gema, temperos e misturamos. Colocamos carne picada no frio por meia hora. Nesse meio tempo, os cogumelos são cortados em pedaços, shink cebolas, que passamos em óleo para maior clareza. Adicione os cogumelos a ele e frite até o líquido evaporar e, em seguida, pimenta, adicione sal a gosto e mexa. Fazemos bolas de carne picada e amassamos em bolos chatos. Para cada um, colocamos uma pequena colherada de cogumelos com cebolas e formamos costeletas. Pan-los em farinha de rosca ou farinha e, em seguida, frite at ficarem rosados e, em seguida, reduzir o fogo e trazer costeletas com cogumelos para a prtica.
Costeletas de carne deliciosa - receita
Ingredientes:
- carne de porco-carne moída - 600 g;
- um ovo grande - 1 pedaço;
- pão branco - 150 g;
- cebolas - 250 g;
- manteiga, natural - 30 g;
- leite - 150 ml;
- óleo vegetal;
- farinha;
- pimenta;
- sal.
Preparação
Baton cortado em cubos, coloque em uma tigela e despeje o leite. Cebolas são limpas e pequenas desfiadas. Na frigideira, despeje um pouco de óleo, aqueça, acrescente um pedaço de manteiga e misture a cebola na mistura. Separe a proteína da gema. Em uma tigela, coloque o recheio, adicione o pão, a cebola frita, a gema, o sal e a pimenta. Misture bem a carne picada e bata-a, levantando-a e jogando-a em uma tigela, cerca de 5 minutos, para torná-la mais homogênea. A proteína é bem batida e adicionada à massa de costeleta. Delicadamente misture, fazemos costeletas, paniruem-nas e frite-as para roubar, e depois cubra com uma tampa e leve as costeletas de carne exuberantes à prontidão em fogo baixo.