A primeira resposta do agregado familiar à pergunta: "Que sopa cozinhar para o almoço?" Claro, será: "saboroso!". Mas isso é todo humor, mas o guardião da lareira da família tem que resolvê-lo seriamente.
Em primeiro lugar, a solução para essa difícil tarefa depende da disponibilidade de alimentos na geladeira, bem como das preferências pessoais do cozinheiro. A maioria das sopas é cozida no caldo de diferentes tipos de carne. Você também pode usar uma base de peixe ou vegetal. Olha, você tem carne, peixe, cogumelos, legumes, verduras, cereais ou macarrão pequeno na geladeira. Os produtos selecionados e irão determinar que tipo de sopa você vai cozinhar para sua casa.
Enquanto você está pensando que sopa cozinhar para o jantar, mergulhe a carne por 15-20 minutos em água fria para se livrar do sangue. Lave novamente e cozinhe em fogo médio. Após a primeira fervura, como regra, o caldo é drenado, para evitar entrar no corpo de várias substâncias nocivas, que às vezes são encontradas na carne.
Que tipo de sopa pode ser cozinhada com carne de porco ou vaca?
Uma enorme seleção de opções para a anfitriã dá a presença na geladeira de porco ou carne: borsch, sopa-kharcho, rassolniki e repolho. Para a sopa mais simples de carne de porco, você precisará de:
- 1/2 kg de costelinha de porco;
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- 1 pimenta búlgara;
- 3-4 batatas médias;
- 1/2 colher de sopa. arroz;
- folha de louro, sal, pimenta, alho, verduras.
Cozinhe o caldo em costelas de porco com sal e especiarias a gosto, adicione arroz e batatas. Cebolas e pimentões finamente picados, cenouras raladas são passadas em manteiga ou margarina e também são adicionadas ao caldo.
Depois que o arroz e as batatas estiverem cozidos, adicione o alho e os verdes esmagados, cubra a sopa com uma tampa e deixe fermentar por 5-10 minutos.
Qual sopa pode ser cozida em uma galinha?
Escolha o tipo de sopa para cozinhar a partir de uma galinha ou peru? Prepare macarrão caseiro de galinha ou canja de galinha com croutons. Imagine o que uma sopa deliciosa você pode cozinhar de frango, se você adicionar à carne de miúdos! Sopas na carne de frango são preparadas rapidamente, são muito saborosas e leves. Especialmente eles são úteis na recuperação do corpo após a doença, também sopas de frango são incluídas no menu de dieta.
Receita de sopa de frango:
- 1/2 frango;
- 1 bulbo médio;
- 1 cenoura média;
- 3-4 batatas médias;
- 1 pimenta búlgara;
- 1/2 colher de sopa. macarrão pequeno;
- folha de louro, pimenta preta e perfumado em ervilhas, sal, pimenta moída, alho;
- greens;
- bolachas.
Cozinhe o frango, escorra o primeiro caldo. Adicione ao caldo de pimenta, louro, cenoura, cenoura, cebola inteira, batatas em cubos. Pimentos búlgaros podem ser cortados em anéis ou listras.
Depois que os legumes estiverem cozidos, adicione à sopa vermicelli pequeno, alho picado, pimenta e verduras. Desligue a sopa e cubra-a com uma tampa, de modo que ela fique por cerca de 5 minutos.Se você cozinhar canja de galinha sem massa, pode adicioná-la à sopa de biscoito.
Que tipo de sopa para cozinhar uma criança?
Se você decidir que tipo de sopa cozinhar uma criança, lembre-se de que as crianças pequenas não são recomendadas caldos gordurosos ou caldos nos ossos. É melhor escolher carne com pouca gordura para pratos infantis - peito de frango, filé de peru, carne de coelho ou pratos de cozinha em caldos de legumes.
A sopa mais deliciosa e útil para as crianças é obtida a partir de vegetais. Um prato infantil pode incluir todos os legumes e verduras que estão na sua geladeira, ou são armazenados no freezer para o inverno.
Receita de sopa de legumes para crianças:
- 1 cebola pequena;
- 1 cenoura pequena;
- 2-3 batatas pequenas;
- 1/2 pimentão;
- 2-3 pequenas inflorescências de couve-flor (brócolis);
- 2-3 cabeças de couve de Bruxelas;
- 1 tomate pequeno e descascado;
- alguns raminhos de endro;
- sal, art. l. azeite de oliva, 1 litro. água.
Ferva a água, sal a gosto. Adicione à água batatas descascadas e picadas, pimenta búlgara e repolho. Enquanto os legumes são cozidos, frite as cebolas picadas e as cenouras raladas e descasque o tomate em uma frigideira até dourar. Adicione o molho à sopa e cozinhe até que os legumes estejam prontos. Em último lugar, endro e outros verdes são adicionados à sopa.