A importância dos primeiros cursos na dieta é um fato há muito estabelecido. Várias sopas, borscht - pratos muito cobiçados na nossa mesa. Como preparar uma mistura de sopa para um time de carne, leia abaixo.
Sopa-solyanka, equipe de carne - receita para o clássico
Ingredientes:
- polpa de carne bovina - 800 g;
- talos de aipo - 2 pcs.
- produtos defumados - 300 g;
- azeitonas sem caroços - 10 pcs.
- pasta de tomate - 50 g;
- cebola - 300 g;
- cenouras - 200 g;
- limão - meio;
- alcaparras - 30 g;
- pepino salgado (sem vinagre) - 3 pcs.
- pimenta ervilha preta;
- folha de louro - 1 pc;
- sal;
- creme de leite para depósito.
Preparação
Minha carne, cortada em pedaços e derramou água. Depois de ferver, este caldo é escorrido, servido com água fresca, coloque a cebola descascada inteira, aipo, cenoura e deixe ferver, retire a espuma e cozinhe até ficar pronto. Aproximadamente um quarto de hora antes da disponibilidade, colocamos a folha de louro. A carne é extraída e o caldo é filtrado. Cebolas, que permaneceu, melenko desfiado e passeruem a transparência. Adicione a carne defumada, corte em tiras e um pouco remendado. Em seguida, colocamos tomate e todos juntos ainda pesamos minutos 3. Adicione 100 ml de caldo, mexa e segure por meia hora. Pepino em conserva desfiado canudos finos. Nós cortamos as azeitonas. Carne cozida é cortada em cubos. Leve o caldo para ferver, coloque a carne, adicione a cebola com produtos defumados, tomate e pepino. Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo. No final, adicionamos alcaparras, sal a gosto, se necessário. Fogo desligue e deixe-nos preparar por cerca de 20 minutos.Colete a sopa de carne-saltwort despeje em porções, coloque azeitonas e fatias finas de limão. Tocado com ervas picadas. Creme de leite também pode ser colocado em porções em placas, ou pode ser derramado em uma panela.
Preparação de sopa de sal marinho, carne pré-fabricada
Preparação
- caldo - 2 litros;
- presunto - 180 g;
- champignon marinado - 300 g;
- salsicha cozida - 150 g;
- cebola - 1 peça;
- pepinos em conserva - 2 pcs.
- limão - meio;
- azeitonas - 10 peças;
- tomate - 50 g;
- alcaparras - 30 g;
- creme azedo;
- salsa verde;
- tomates frescos - 2 pcs.
- sal;
- pimenta.
Preparação
Corte os produtos defumados em pedaços pequenos e frite um pouco. Passe a cebola picada e adicione o tomate. Frite todos juntos por 2 minutos Fatie os pepinos, frite-os em óleo e, em seguida, despeje um pouco de líquido e cozinhe por um quarto de hora. Para porções panelas distribuir carne defumada frita, cebola e pepino com tomate. Adicione os cogumelos e despeje o caldo salgado. Cubra as panelas com tampas e cozinhe a 180 graus por uma hora. Ao servir, coloque as alcaparras solyanka, azeitonas, rodelas de tomate, limão e verduras. Colocamos creme azedo em uma mistura à vontade.
Sopa de miscelânea, equipe de carne - receita com batatas
Ingredientes:
- carne com osso - 300 g;
- linguiça defumada - 300 g;
- pepinos em conserva - 3 peças;
- cenoura - 150 g;
- carne defumada - 250 g;
- salsichas fumadas - 5 pcs.
- batatas - 350 g;
- cebolas - 150 g;
- azeitonas sem caroços - 100 g;
- limão - meio;
- tomate - 50 g;
- greens;
- sal.
Preparação
Ferva a carne com osso, corte em pedaços e coloque de volta no caldo. Nós rasgamos um pouco de cebola, cortamos pepinos em cubos. Nós passamos a cenoura pelo ralador. No óleo, passamos os legumes, colocamos os picles, o tomate e frite todos juntos, e depois despejamos no caldo. Com palha cortamos carne defumada. Então frite-os até ficarem vermelhos. Cortamos as batatas em fatias e as enviamos ao caldo. Fatias de limão cortado, pique os verdes. Colocamos a sopa de carne defumada e salsicha e a colocamos em prontidão em fogo baixo. Quase no final, colocamos azeitonas e despejamos salmoura, adicionamos fatias de limão e ervas esmagadas. Antes de servir, dê a solyanka para preparar. Todo mundo tem um apetite agradável!