O molho agridoce é um molho tradicional chinês que combina perfeitamente com diferentes pratos de carne e vegetais. Mas hoje queremos dizer-lhe como fazer molho agridoce para frango.
Receita de molho agridoce chinês
Ingredientes:
- bulbo - 2 peças;
- gengibre ralado - 40 g;
- alho - 2 dentes;
- vinho branco - 20 ml;
- oleo vegetal - 20 ml;
- molho natural de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- vinagre de maçã - 10 ml;
- casa de ketchup - 3 colheres de sopa. colheres;
- cana de açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- suco de frutas - 125 ml;
- água filtrada - 2 colheres de sopa. colheres;
- Amido de batata - beliscar.
Preparação
Antes de preparar um molho doce e azedo chinês, primeiro limpamos a cebola, a raiz do gengibre e o alho. Espalhe os legumes em uma frigideira com manteiga e frite até ficar semitransparente. Em uma panela pequena despeje o molho, vinagre, vinho, suco, adicione o açúcar e ketchup. Misture tudo, coloque em fogo médio, coloque o assado, adicione o gengibre moído e leve a mistura para ferver. Em um copo, dilua o amido com água fria e despeje gentilmente no molho fervente. Continue a cozinhar até engrossar, mexendo e depois retire do fogo e filtre.
Receita de molho agridoce tailandês
Ingredientes:
- bulbo - 1 peça;
- raiz de gengibre;
- açúcar - 150 g;
- molho de soja natural - 2 colheres de sopa. colheres;
- ketchup - 150 ml;
- vinagre - 100 ml;
- farinha - 30 g;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Cebola e raiz de gengibre são limpos, esmagados e grudados em uma frigideira com um óleo vegetal aquecido. Em uma panela, ferva o vinagre com o açúcar, adicione o ketchup e adicione o molho de soja. Depois de alguns minutos, espalhe o assado e despeje a farinha. Ferva o molho até engrossar e, em seguida, retire os pratos do fogão, filtre o conteúdo através de uma peneira e deixe esfriar.
Receita de molho agridoce para frango
Ingredientes:
- o açúcar é pequeno - 400 g;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- água filtrada - 8 colheres de sopa. colheres;
- alho - 12 dentículos;
- pimenta vermelha - 6 pcs.
- vinagre - 120 ml;
- amido de batata.
Preparação
Afiada pimenta cortada ao meio, tire sementes e septos. Moer todos os ingredientes para o molho no liquidificador até homogêneo e despeje a mistura na colher. Colocamos fogo, ferver e ferver uma massa de 5 minutos antes de engrossar. Em uma tigela separada, cultivamos amido de batata com água e adicionamos em pequenas porções a um molho quente, mexendo rapidamente.