Uma enorme quantidade de carne de coelho aparece nas prateleiras dos mercados e lojas na estação fria. Tender, carne dietética com preparação adequada literalmente derrete na boca. Não cometer um erro na cozinha e chegar ao jantar facilmente digerível prato vai ajudar multivarka. O coelho cozido no multivariado é garantido para trabalhar como deveria, e além disso, junto com a carne, você pode preparar um prato lateral, embora tudo esteja em ordem.
Uma receita clássica para um guisado em um coelho multicor
Ingredientes:
- coelho - 400 g;
- cebola - 1 pc;
- cenoura - 1 peça;
- salsa - 1 cacho;
- oleo vegetal, ou gordura - 70 g;
- folha de louro - 2-3 folhas;
- caldo ou água - 400 ml;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Antes de preparar um coelho em um multivark, ele deve ser lavado e dividido em pedaços de 100 gramas.
No fundo do multivarka, colocamos pedaços de gordura ou despejamos o óleo vegetal. Coloque as grandes cebolas picadas e as cenouras, coloque os pedaços de coelho neste travesseiro, sal e pimenta, coloque as folhas de louro e despeje tudo com caldo ou água fervida. Cozinhamos o coelho no multivark por aproximadamente 1 hora no modo "Quenching". Prato pronto é decorado com salsa picada.
Coelho em creme em multivark
Um coelho ainda mais tenro será obtido se você o extinguir em creme e, para dar sabor, você pode adicionar um copo de vinho. Uma vez que a carne de coelho é bastante dietética e praticamente não contém gordura, o creme deve ser escolhido com mais gordura, ou durante o cozimento adicione a manteiga, caso contrário a carne pode ficar ressecada.
Ingredientes:
- coelho - 500 g;
- alho - 3 dentes;
- cebola jovem - 4 pcs.
- cenouras "Baby" - 15 peças;
- ervilhas - 1 item;
- mostarda - 1 colher de sopa. colher;
- creme - 1 item;
- vinho seco - 1 item;
- azeite - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta, noz-moscada - a gosto.
E novamente, antes de cozer o coelho no multivark, dividi-lo em porções, meu, e levemente polvilhe com farinha.
Corte as cebolas jovens ao meio ou aos quartos (dependendo do tamanho) e frite em uma frigideira com azeite até dourar. Depois que a cebola estiver pronta, removemos, adicionamos um pouco de óleo cremoso a este azeite e fritamos o coelho no calor máximo.
No fundo da tigela multivarka espalhar cenouras, cebolas fritas e ervilhas. Colocamos pedaços de coelho no travesseiro de legumes, enchemos com vinho e creme, adicionamos mostarda e temperos.
Extinguir um coelho em um multivark leva cerca de 2 horas no mesmo modo, você pode, claro, e menos, mas, em seguida, a carne não será tão suave. Coelhos prontos são servidos juntos com vegetais, separadamente você pode ferver o macarrão e despeje no molho à esquerda após a extinção.
Coelho com legumes no multivark
Ingredientes:
- coelho - 500 g;
- feijão branco - 3 itens;
- milho (grão) - 1 item;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 pc;
- vinho seco - 1 item;
- caldo ou água - 1 item;
- Mostarda Dijon - 1 colher de sopa. colher;
- geléia de damasco - 1 colher de sopa. colher;
- manteiga - 80 g;
- alho - 1 dente de alho;
- sal, pimenta, tomilho seco - a gosto.
Preparação
Meu, limpe e compartilhe o coelho. Mostarda, geléia e alho são misturados e deixar o coelho marinado nesta mistura por 1-1,5 horas. Na taça do multivarkage aquecemos o azeite e no modo "Hot" ou "Baking" enrugamos as cebolas e as cenouras raladas. Ao fritar adicione o feijão lavado e o milho, coloque os pedaços de coelho e encha o prato com vinho e caldo, sal, pimenta, tempere com tomilho e adicione um bom pedaço de manteiga. Para extinguir um coelho em um multivark é necessário 1,5-2 horas (dependendo do seu tamanho). Bon appetit!