Compota de frutas secas - uma bebida que foi preparada desde a antiguidade, mata bem a sede e satura o corpo com as vitaminas necessárias. Está incluído no menu de creches, escolas e hospitais, é apreciado por crianças e adultos. Criou muitas receitas de secagem diferentes, com frutas exóticas.
Quão útil é uma compota de frutas secas?
Compota de frutas secas suporta imunidade, restaura o trabalho do estômago e intestinos, aumenta a resistência a doenças, o que é especialmente importante no inverno. Tem ação bactericida, ajuda no tratamento de cistites, problemas hepáticos, manifestações de aterosclerose e satura com vitaminas. Eles notam essas propriedades positivas de frutas secas:
- Peras e maçãs - reduzem a pressão intracraniana, estabelecem o metabolismo.
- Ameixas e damascos secos - restaurar o trato gastrointestinal.
- Passas - afeta o sistema circulatório, alivia o inchaço.
- Figos - carregar a vivacidade, fortalece a memória.
- Boldo - melhora a visão.
- Cereja - aumenta o nível de hemoglobina.
- Bananas - ajuda a superar a depressão.
- Peach - alivia a dor com gota e reumatismo, divide as gorduras.
Mas, juntamente com propriedades positivas, também são negativas, algumas frutas secas podem desencadear uma recaída. Os médicos geralmente argumentam: compota de frutas secas - boas ou ruins. Além disso, havia mais, mas você não pode esquecer negatividade também. Lados negativos de secagem:
- As maçãs podem exacerbar doenças do trato gastrointestinal.
- Ameixas secas podem causar diarréia em pacientes com intestinos sensíveis.
- Figos e bananas provocam alergias.
Para fazer uma compota de frutas secas saborosa, é muito importante prestar atenção ao comprar uma secagem para tais detalhes:
- a cor deve estar o mais próxima possível da sombra da fruta fresca;
- fatias - sem caroços colados;
- com aroma azedo;
- sem mofo e outras manchas.
Como corretamente preparar uma compota de frutos secos?
Na maioria dos casos, maçãs, morangos, peras, passas e damascos secos são usados para compota, os ingredientes podem ser alterados. Quanto mais rica a variedade, mais saturada a Uzvar, o sabor original é dado por bananas, tâmaras e abacaxi. Ao cozinhar, deve-se levar em conta que os ingredientes para compota de frutas secas têm suas próprias características:
- Damascos e maçãs são cozidos por pelo menos 20 minutos.
- Damascos secos "se encaixam" rapidamente, eles soltam 10 minutos antes do final.
- Rosa Mosqueta, ameixas e viburno são preparados por 15 minutos, dogrose - até meia hora.
- Framboesas, mirtilos e uvas chegam a pronto por 5 minutos.
- Açúcar colocar um par de minutos antes do final do cozimento.
Uma deliciosa compota de frutas secas pode ser obtida de duas maneiras:
- Abaixar na água fervida ao mesmo tempo toda a secagem, ferver, e ao mesmo tempo retirar do calor. Enrole em um cobertor, insista 10 horas.
- Preencha os frutos secos gradualmente, dadas as suas características culinárias. Mantenha a bebida no fogo por meia hora depois de ferver. Você pode beber imediatamente.
Como preparar uma compota de frutas secas para uma criança?
Essas compotas são introduzidas na dieta do bebê a partir dos 6 meses, juntamente com a isca de frutas. Crianças que estão em alimentação artificial, você pode dar uma bebida desde 5 meses. Para bebês, esta é uma dose adicional de vitaminas e minerais. A primeira compota de frutas secas para bebês é maçã cozida ou pera-maçã.
Ingredientes:
- maçãs - 100 g;
- pêras - 50 g;
- água - 1 litro.
Preparação
- Seque bem o enxágüe e mergulhe em água morna para fazê-lo inchar.
- Coloque em água fervente, cozinhe em fogo baixo por meia hora. É melhor não adicionar açúcar.
- Uma compota de frutas secas pode ser diluída um pouco com água fervida.
Compota de maçãs secas - receita
É muito útil na compota de inverno de maçãs secas, que ajuda a lidar com resfriados e beribéri. Pode ser combinado com a secagem de pêras e damascos. Para manter a eficácia, com o uso de uma bebida vitamínica, é melhor fazer pequenas pausas em poucos dias ou alterar a composição do néctar.
Ingredientes:
- maçãs - 200 g;
- água - 1 l;
- açúcar - 100 g.
Preparação
- Seque o dunk para que ele inche.
- Em água fervente, derramar o açúcar, então - maçãs.
- Cozinhe por 30 minutos.
Compota de figos secos
Compota muito saborosa e útil de frutas secas - uma receita com figos secos. Esta fruta melhora a memória, promove atividade cerebral ativa. É muito útil para a glândula tireóide, se você beber esse nó constantemente, o sistema endócrino funcionará. Você pode adicionar outras frutas para melhorar o sabor da bebida.
Ingredientes:
- açúcar - 50 g;
- figos - 200 g;
- água - 1 litro.
Preparação
- Despeje os figos em água fervente, deixe ferver em fogo baixo.
- Cozinhe por 15 minutos.
- Esfrie e drene.
Compota de damascos secos - receita
Excelente lidar com compota de sede de damascos secos ou damascos secos, em uma forma quente substitui perfeitamente o chá de frutas. O sabor é influenciado por uma escolha competente de secagem, sua cor deve ser marrom: da luz ao escuro. Quando levemente espremido, os damascos secos não devem se espalhar em uma mistura pegajosa. Compote insiste por 2 horas para obter um sabor rico.
Ingredientes:
- damascos secos - 300 g;
- água - 2,5 litros.
Preparação
- Coloque os frutos secos em água fervente e depois em açúcar.
- Em fogo baixo leve para ferver, cozinhe por 20 minutos, com a tampa fechada.
Compota de frutas secas e cachorro rosa
Rosa Mosqueta é muito útil em caldos, contém muita vitamina C, ajuda muito bem para resfriados, ajuda a limpar os rins e o fígado. Por causa do gosto característico, não é muito agradável para beber, mas em combinação com outras frutas secas - bastante. Uma deliciosa compota feita de ancas secas e maçãs em uma forma quente e fria.
Ingredientes:
- cão rosa - 0,5 xícara;
- água - 3 l;
- açúcar - 0,5 xícara;
- maçãs - 200 g.
Preparação
- Mergulhe as maçãs em água morna.
- Rosehip despeje a água e cozinhe em fogo baixo depois de ferver por 15 minutos.
- Adicione a secagem das maçãs.
- Cozinhe por 5-10 minutos.
- Retire do fogo, coloque o açúcar, mexa.
- Insistir meia hora, escorra.
- Na compota de frutas secas de maçã você pode adicionar 2-3 fatias de limão.
Compota de frutas secas e cranberries
Inicialmente, a compota não era uma bebida, foi inventada na França, como uma doce sobremesa de frutas em xarope espesso. Os ingredientes não foram cozidos, mas levados à maciez, servidos em vasos. Com o tempo, as receitas foram melhoradas, as bagas começaram a adicionar bagas. Deliciosa compota caseira de frutas secas é obtida com cranberries.
Ingredientes:
- secagem variada - 300 g;
- água - 4 litros;
- passas - 100 g;
- oxicoco fresco - 0,5 xícara;
- açúcar - 300 g.
Preparação
- Seco e passas mergulhe em água morna por meia hora.
- Despeje a água fria, leve para ferver, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- Adicione os cranberries e o açúcar, cozinhe por mais 5 minutos.
- Retire do fogo, insistir 5-6 horas.
Compota de Caqui Seco
Sabor original dá persimmon caqui. No Japão, é usado separadamente de outros produtos, chamando "hoshigaki", e na Coréia são conhecidos ponche de frutas secas. Caqui normaliza a pressão, nutre o músculo do coração, trata anemia. A maneira de fazer compota a partir de frutos secos de caqui é muito simples.
Ingredientes:
- caqui seco - 200 g;
- água - 1 l;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- ácido cítrico - 1/4 colher de chá.
Preparação
- Frutas secas enxaguar com água fervente, coloque em água morna.
- Quando ferver, adicione açúcar e ácido.
- Cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.
Compota de frutas secas sem açúcar
Frutas secas devem ser embebidas não apenas para amaciar, a água remove a sujeira e remove substâncias nocivas que absorveram frutas e produtos químicos. Se é suposto ser sortido, então é melhor preencher todos os componentes com água separadamente um do outro. O cozimento da compota de frutas secas leva de 30 a 45 minutos. Mais útil é uma decocção sem açúcar, com fruta doce.
Ingredientes:
- marmelo seco - 200 g;
- damascos secos - 200 g;
- bananas secas - 200 g;
- água - 3 litros.
Preparação
- Damascos secos em água a ferver durante 20 minutos.
- Lave as frutas secas restantes.
- Coloque toda a secagem em água fervente, cozinhe por 30-40 minutos.
Compota de frutas secas com mel - receita
Para diabéticos e alérgicos, será muito útil para compota de frutas secas com mel. Este produto - dá à bebida um aroma agradável e sabor rico, boa prevenção contra resfriados. Para tal receita é melhor usar sortido de secagem, compota certamente deve ser por meia hora.
Ingredientes:
- maçãs - 50 g;
- pêras - 50 g;
- ameixas - 20 g;
- mel - 50 g;
- cerejas - 20 g;
- passas - 20 g;
- água - 1 litro.
Preparação
- Lave todos os frutos secos.
- Peras e maçãs despeje a água morna, deixe ferver, deixe ferver por 15 minutos.
- Adicione passas, ameixas, cerejas, cozinhe por 10 minutos.
- Antes do final, coloque mel, mexa, deixe ferver outro minuto.
- Insista, drene.
- Uma compota de frutas secas misturadas com mel é servida com a polpa e sem ela.
Compota de frutas secas em um multivark
Para aqueles que estão constantemente passando por uma falta de tempo livre, a verdadeira salvação será uma receita para um multivark. Esta compota de uma mistura de frutas secas - não menos deliciosa do que cozida no fogo, e um aspecto importante - economiza minutos gastos. O produto permanece fresco por até dois dias quando armazenado na geladeira.
Ingredientes:
- cerejas, maçãs, damascos secos, ameixas - 100 g;
- açúcar - 5-10 colheres de sopa. colheres;
- água - 3 litros.
Preparação
- Frutas secas, enxaguar, deixe de molho por meia hora em água morna.
- Despeje na água multivark, defina o modo "cozinhar a vapor".
- Em água fervente, despeje a secagem e o açúcar.
- Defina o modo "Quenching" e cozinhe sob a tampa fechada por 50 minutos.
- Ligue o modo "Aquecimento" por 20 minutos para insistir.