Rissóis quaresmais de curgetes e abóboras

O menu quaresmal deve ser saboroso, útil e variado. E não importa que não haja componentes da carne na dieta. Até mesmo costeletas podem ser feitas de vegetais. Hoje vamos dizer-lhe como fazer isso, com uma abóbora e abobrinha disponíveis.

Quaresma rissóis de courgettes e abóboras - uma receita em uma frigideira

Ingredientes:

• abobrinha (pode ser congelada) - 320 g;
• abbora - 320 g;
• batata, soldada em um uniforme e descascado - 370 g;
• farinha de trigo peneirada - 1,5 xícaras;
• Noz-moscada moída noz-moscada - 1/3 colher de chá;
• pimenta preta - 1/3 de colher;
• raminhos de endro fresco - 4-5 pedaços;
• o sal é grande - a gosto;
• óleo vegetal sem sabor - 75 ml.

Preparação

Para a preparação de costeletas de legumes, precisamos de uma polpa de abóboras e abobrinha, da qual a comida magra se mostrará tão delicada e deliciosa quanto possível. Como um componente aglutinante, neste caso, teremos cozido em um uniforme, e depois batatas descascadas e esfriadas, que devem ser esfregadas através do menor ralador. Nós moemos a base de abóbora e abóbora no recipiente do liquidificador, ou várias vezes nós a torcemos por um moedor de carne, e então a combinamos com batatas e um copo de farinha peneirada, tempere com sal, pimenta moída e noz-moscada, e também pique o funcho picado e misture bem.

Com as mãos umedecidas, formamos costeletas de legumes, paniremo-las em farinha e enviá-las douradas em uma panela aquecida em uma frigideira, depois de um tempo virando os produtos para o outro lado.

Quaresma rissóis de abobrinhas e abóboras - uma receita no forno

Ingredientes:

• abobrinha - 300 g;
• abbora - 320 g;
• bolbo de cebola (se desejado) - 60 g;
• batatas, cozidas em um uniforme e descascadas - 300 g;
• farinha de trigo peneirada - 100 g;
• coentro moído - 1/3 de colher;
• mistura moída de cinco pimentas - 1/3 colher de chá;
• Galhos frescos de salsa, endro e manjericão - a gosto;
• pão ralado - 75 g;
• o sal é grande - a gosto.

Preparação

Costeletas de legumes de abóboras e abobrinha podem ser feitas não só magra, mas também tão dietética quanto possível. Para isso, vamos cozinhá-los no forno. Fresco polpa de abobrinha e abóbora sem casca esfregou em um ralador de melão ou moído em um liquidificador e misturado com batatas finas descascadas e raladas, previamente cozidas em um uniforme, refrigeradas e descascadas. Se desejar, você pode adicionar uma cebola triturada triturada moída ou triturada. Tempere a massa vegetal com sal, uma mistura de cinco pimentas, terra de coentro, jogue o melenko fresco cortado ervas frescas, coloque a farinha e misture bem.

Fazemos costeletas redondas, pomos-as em pão ralado e colocamo-las numa assadeira coberta com pergaminho. Determine o prato no forno e fique a uma temperatura de 200 graus para um blush de dar água na boca.