A nutrição adequada das crianças é uma condição indispensável para o crescimento e desenvolvimento normais do corpo da criança. Para fornecer à criança a quantidade necessária de proteínas, pediatras e nutricionistas recomendam a inclusão de carne e produtos cárneos na dieta das crianças (de 8 a 9 meses). Neste artigo, vamos ver como preparar um soufflé para uma criança.
Suflê de frango para crianças
Este suflê é perfeito para uma criança de um ano de idade. E a criança mais velha vai apreciar o sabor deste prato maravilhoso.
Ingredientes:
- carne de frango fresco sem veias, pele ou gordura - 50 g;
- migalha de pão branco ou rolo - 15-20 g;
- ovo de codorna - 1 peça;
- cebolas (opcional);
- leite;
- sal (a gosto);
- manteiga para lubrificar o molde.
Preparação
Ferva a carne e moa bem (em um liquidificador ou moedor de carne). Pão ralado mergulhe no leite e moa como carne. Misture o pão e a carne, adicione o mesmo ovo, sal, um pouco de cebola picada e misture bem a carne picada resultante. Depois que a mistura se tornar homogênea, e não houver pedaços separados de carne ou pão, dilua o recheio com leite até que se torne um "mingau". Lubrifique o formulário com manteiga e asse no forno, no microondas ou no vapor até que esteja pronto (10 a 15 minutos). Por este princípio, você pode fazer várias opções para um soufflé de carne (peru, coelho) para crianças.
Suflê de carne para uma criança
Se o suflê de frango não combina com você (por exemplo, migalhas tendem a ter reações alérgicas e pratos com frango são indesejáveis), tente cozinhar soufflé de carne. Pratos não em lotes, mas em grandes quantidades - obtenha um jantar maravilhoso para toda a família.
Ingredientes:
- carne fresca - 300 g;
- ovo de galinha - 2 pcs.
- migalha de pão de trigo (rolos) - 100 g;
- manteiga - 10g + para lubrificar o molde;
- sal (a gosto).
Preparação
Prepare carne: lave, limpe a gordura, veias, ferva em água salgada. Mergulhe o pão em água fria ou leite. Cozinhe a carne cozida no liquidificador, juntamente com massa de pão, manteiga amolecida e gemas de ovo. Pique as claras separadamente e insira delicadamente a carne picada preparada (mexa a massa com cuidado, de um jeito). A massa preparada deve ser transferida para uma forma preparada e assada no forno até que uma crosta avermelhada apareça (cerca de 25-35 minutos).
Um suflê de fígado para uma criança
Muitos bebês recusam completamente alguns produtos, por exemplo, o fígado, e se recusam a comer um prato se perceberem que têm um produto não amado. Os pais estão martelando seus cérebros para substituir um produto útil e, enquanto isso, enganar um pouco o priderdu às vezes pode ser um disfarce comum - por exemplo, cozinhar um suflê do fígado. O sabor deste prato delicado será apreciado não só por crianças, mas também por seus pais.
Ingredientes:
- fígado (frango, vaca, vitela) - 240 g;
- farinha de trigo - 15 g;
- leite - 150 ml;
- ovo de galinha - 1-2 pcs. (dependendo do tamanho);
- manteiga - 15 g + para lubrificar o molde;
- sal (a gosto).
Preparação
Fígado preparado (lavado e descascado dos filmes) ferver e bata no liquidificador junto com o resto dos ingredientes até ficar uniforme. Prepare o formulário (engraxe com a manteiga), despeje a carne moída em um molde e asse no forno até ficar cozido (até que apareça a crosta apetitosa).
Pelo mesmo princípio, os suflês de peixe podem ser preparados. Para fazer isso, substitua 240 g de fígado pela mesma quantidade de filés (pescada, bacalhau, lúcio, truta, suflê de salmão pode ser feito de quase qualquer peixe, então a escolha é sua), o restante dos ingredientes e a tecnologia de cozimento permanecem os mesmos Suflê do fígado.
Legumes cozidos, assados ou cozidos (cenoura, abobrinha, ervilhas) são excelentes como acompanhamento para um suflê de carne para crianças.
E não se esqueça que a cultura da nutrição é inculcada desde a menor idade, por isso não negligencie a decoração do prato e a atraente mesa para jantares em família.