Mussarela de queijo há muito tempo deixou de ser uma raridade. Um queijo italiano jovem é usado para lanches e saladas, bem como para pratos quentes, enquanto no primeiro caso, mozzarella jovem e mole são geralmente escolhidos, e no segundo - variedades sólidas. Neste artigo, vamos nos concentrar em variedades moles de queijo e falar sobre as saladas que podem ser preparadas com sua participação.
Salada "Caprese" com queijo mussarela e tomate
Ingredientes:
- vinagre balsâmico - 2 itens;
- tomates - 3 pedaços;
- queijo mussarela - 350 g;
- manjericão fresco;
- azeite de oliva;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Se você tem um esmalte balsâmico encontrado à mão, então não há necessidade de fazer a seguinte operação, caso contrário, teremos que recorrer à evaporação do vinagre balsâmico. Para fazer isso, despeje 2 xícaras de vinagre em uma panela de esmalte pequena e ferva em fogo baixo por 10-15 minutos até a consistência do esmalte, que uniformemente cobre a colher. Deixe o esmalte esfriar.
A próxima coisa é pequena: cortamos tomates e queijo com círculos, removemos as folhas do meu manjericão e as secamos. Espalhe os ingredientes em um prato plano sobreposto uns aos outros. No topo, salada de alface com azeite, tempere com pimenta e sal e água com esmalte balsâmico.
Salada com queijo mussarela e tomate cereja
Ingredientes:
Para salada:
- espargos frescos - 1 kg;
- queijo mussarela - 500 g;
- tomates cereja - 2 punhados;
- cebolas vermelhas - 1 pc;
- manjericão fresco.
Para reabastecimento:
- azeite de oliva - 1/4 de um século;
- Vinagre balsâmico - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 1 dente de alho;
- sal, pimenta - a gosto;
- Mostarda de Dijon - 1/2 colher de chá;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Na panela, leve a água para ferver, adicione sal a ela e jogue o aspargo . Cozinhe os aspargos por 3 minutos e coloque-os imediatamente em água gelada para preservar sua textura crocante. Para a conveniência de comer brotos pode ser cortado em 2-3 partes.
Anéis finos cortam cebolas vermelhas. Tomates cortados ao meio ou quartos e queijo cortado em cubos. Folhas do meu manjericão e secas. Misture os ingredientes em uma saladeira.
Em uma tigela pequena, bata a manteiga, o vinagre, a mostarda e o suco de limão até ficar homogêneo. Adicione sal, pimenta e alho colado através da imprensa. Nós enchemos a salada.
Salada com queijo mussarela e beringela
Ingredientes:
- berinjela - 1 pedaço;
- queijo mussarela fresco - 200 g;
- tomates - 2 pedaços;
- sal, pimenta - a gosto;
- folhas de manjericão;
- azeite - 4 colheres de sopa. colheres;
- Vinagre balsâmico - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Berinjela cortada em anéis e graxa com azeite de oliva em ambos os lados. Frite os pedaços do vegetal em uma grelha ou frigideira até que esteja totalmente cozido. Se a berinjela é amarga, não se esqueça de pré-embeber em água salgada por cerca de 30 minutos.
Tomates e queijo cortados em círculos, iguais em espessura a pedaços de berinjela. Sopa de manjericão com azeite, adicione o molho vinagre balsâmico e sal com pimenta. Colocamos todos os ingredientes em cima uns dos outros com uma torreta e colocamos molho de manjericão.
Receita de Salada com Mussarela e Pêssego
Ingredientes:
- azeite - 20 ml;
- Vinagre balsâmico - 20 ml;
- sal, pimenta - a gosto;
- pêssegos - 2 pedaços;
- foguete de alface - 1 punhado;
- folhas de hortelã - 1/2 feixe;
- mussarela - 2 bolas;
- presunto presunto - 4 fatias.
Preparação
Vamos começar com a preparação de um molho simples: bata a emulsão de azeite e vinagre e adicione sal a ele com pimenta a gosto.
Peppers blancher por 10 segundos em água fervente, após o que deixamos esfriar e descascar. Nós removemos a pedra e cortamos a carne em fatias. Salada e hortelã misturar e encher com molho. Espalhe os verdes em um prato plano, de cima distribuir pedaços de queijo, alguns pêssegos e tiras de presunto. Sirva a salada imediatamente após o cozimento.