Espargos é imerecidamente considerado um vegetal sem gosto, e na verdade com preparação adequada, hastes incomuns podem se tornar um prato digno de um nível de restaurante.
Os aspargos fritos, cujas receitas compartilharemos com você neste artigo, são preparados em questão de minutos e, ao mesmo tempo, serão mais do que suficientes para substituir as batatas picadas, ou arroz, como um acréscimo ao prato principal.
Espargos de soja assado
Vamos começar com uma receita pouco padronizada, o chamado "espargos de soja", que, na verdade, não tem nada a ver com espargos comuns, mas representa apenas o leite de soja desnatado. Bem, às vezes esse produto é às vezes mais acessível do que natural, então vamos considerar a receita.
Ingredientes:
- espargos secos - 100 g;
- óleo vegetal;
- cenoura - 1 peça;
- cebolas - 1 pc.
- molho de soja, pimentão - a gosto.
Preparação
Espargos pré-marcados são fatiados juntamente com cebola e cenoura, os dois últimos ingredientes são fritos até meio prontos, e depois adicionamos aspargos de soja a eles. Nós reduzimos o calor, tempere o prato a gosto e mantenha o fogo por mais 5 minutos. Servimos uma alternativa de soja aos espargos, decorando o prato com ervas.
Espargos fritos com alho
Ingredientes:
- espargos - 500 g;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- água - 1 colher de sopa. colher;
- alho - 1 dente de alho;
- limão - 1 peça;
- sal, pimenta - a gosto;
- Queijo parmesão - a gosto.
Preparação
Na frigideira despeje o azeite, a gua, espalhe os espargos e esmagou o dente de alho. Prepare o prato por cerca de 2 minutos com
Antes de servir, regar as hastes com suco de limão, azeite e polvilhe com "pétalas" finas de queijo parmesão. Espargos fritos com alho podem ser servidos com ovo e torradas, como um completo café da manhã nutritivo.