Espargos é um produto muito útil, você pode dizer um verdadeiro presente da natureza. Dele você pode cozinhar muitos pratos diferentes. Espargos irá ajudá-lo se muitos vegetais já estão cansados e você quer algo novo. Vamos olhar as receitas para cozinhar pratos deliciosos com espargos.
Prato, de, verde, espargos
Ingredientes:
- batatas - 1 kg;
- espargos congelados verdes - 300 g;
- chalotas - 4 pcs.
Para molho:
- maionese - 0,5 itens;
- creme azedo - 0,5 itens;
- mostarda em feijão - 1 colher de chá;
- suco de limão - 2 colheres de chá.
- pepino em conserva - 1 peça;
- endro.
Preparação
As batatas são limpas, fervidas e depois drenam a água e esfriam. Espargos nós baixamos em uma panela com água fervente por exatamente 1 minuto. Depois disso, lave-a bem com água fria e corte em fatias. Agora coloque as batatas, chalotas e aspargos em um recipiente profundo, feche a tampa e deixe esfriar os vegetais. Desta vez estamos preparando o molho. Para fazer isso, misture maionese, mostarda, creme de leite, suco de limão, pepino em conserva picado e endro. Nós enchemos a salada de batata com o molho preparado e servimos à mesa. Isso é tudo, um prato de aspargos congelados está pronto!
Prato de espargos brancos
Ingredientes:
- espargos brancos - 500 g;
- ervilhas verdes em vagens - 200 g;
- ovo - 2 pedaços;
- verdes.
Para reabastecimento:
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- mostarda, sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Os espargos são limpos, cortados na parte inferior do caule, cortados em pedaços com 5 centímetros de tamanho e fervidos em água fervente. Em seguida, desligue o fogo e deixe o aspargo na panela por cerca de 15 minutos. Desta vez nós fervemos as vagens de ervilhas verdes para que elas permaneçam nítidas. Paralelamente, cozinhe os ovos, limpe-os e corte-os em fatias. Eu lavo meus verdes e pique finamente. Agora bata o azeite separadamente com suco de limão, adicione um pouco de caldo com aspargos, mostarda, sal e pimenta. Todos os ingredientes, exceto os ovos, são transferidos para uma tigela, reabastecer e misturar bem. No topo da salada decore com fatias de ovos e sirva.
Prato de espargos em um multicrew
Ingredientes:
- carne - 200 g;
- espargos - 400 g;
- bulbo - 1 peça;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- gengibre - a gosto;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Cortamos a carne através das fibras com placas finas, colocamos em uma tigela, colocamos molho de soja e marinamos por 15 a 20 minutos. Neste momento, moer pequenos pedaços de espargos e escalde em água fervente por 2 minutos, e depois enxaguar com água fria. A cebola é desfiada por framboesas. Ligamos o multivark, exibimos o programa "Baking". Frite a cebola, adicione pimenta preta e gengibre picado a ela. Em seguida, coloque a carne e cozinhe todos juntos por 5 minutos. Após o tempo, adicione o aspargo, frite 3 minutos. Deve esmagar, mas não ser cru. Solim prato a gosto, misture. Fechamos a tampa por alguns minutos para obtê-lo.
Prato de espargos em estilo coreano
Ingredientes:
- espargos de soja - 250 g;
- cenouras - 250 g;
- pepino fresco - 2 pcs.
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 3 dentes;
- vinagre;
- bulbo - 1 peça;
- óleo vegetal;
- pimenta vermelha - a gosto;
- endro, salsa, coentro - se desejado.
Preparação
Agora diga como fazer aspargos em coreano . Espargos de soja é preenchido com água e deixado durante a noite. Pepino e cenoura três individualmente em um ralador para cenouras coreanas, não se misturam. Cenoura ligeiramente polvilhada com vinagre, um pouco de sal e deixe por 30 minutos.
Verdes e alho esmagados, regados com molho de soja e misturados com o resto das especiarias e legumes. Na frigideira, esquentamos o óleo vegetal, fritamos, cortamos sem cortá-lo, retiramos e polvilhemos a salada com o óleo resultante. Nós mantemos um prato de espargos de soja na geladeira por não mais de um mês.