As costeletas de vapor podem tornar-se parte da sua dieta ou entrar no menu como uma forma interessante, saborosa e rápida de cozinhar peixe, carne e legumes. Não contendo gordura, bifes casal são o líder na quantidade de proteína e, portanto, adequado mesmo para os fãs mais expurgados de nutrição esportiva. Neste material, vamos incorporar o prato na vida, usando como base frango, carne, peixe e legumes.
Frango ao vapor de frango - receita
A fim de manter as costeletas melhor formadas, e também conter carboidratos e fibras mais úteis e complexos, eles são freqüentemente adicionados cereais. A maior popularidade foi adquirida por flocos de aveia. Tudo graças à sua capacidade de efetivamente absorver o excesso de umidade.
Ingredientes:
- carne de frango - 620 g;
- ovo - 1 pedaço;
- água - 185 ml;
- flocos de aveia - 85 g;
- cebola - 55 g.
Preparação
Antes de cozinhar as costeletas para um casal, despeje os flocos de aveia com água fervente e deixe inchar enquanto prepara os ingredientes restantes. Frango cortado em pedaços menores e passar cada um deles através de um moedor de carne. Se desejar, pedaços de cebola podem ser salvas, mas se você quiser manter o prato o mais dietético possível, adicione-o diretamente cru. Em seguida, martele um ovo e tempere tudo. Oatmeal wring do excesso de umidade e adicionar flocos inchados para carne moída. Bata tudo com um liquidificador para maior uniformidade ou simplesmente misture. Distribua a massa sobre os moldes de silicone e coloque os vaporizadores na grelha. Deixe tudo pronto por 20 minutos.
Costeletas de peixe sem panela a vapor - receita
Ingredientes:
- filetes de peixe - 370 g;
- cebola - 55 g;
- gengibre ralado - 1 colher de sopa. colher;
- galhos de coentro;
- claras de ovos - 2 peças;
- suco de limão - 15 ml;
- pão branco - 2 fatias.
Preparação
Prepare o peixe, dividindo-o em pedaços e cortando-o de qualquer maneira conveniente. Coloque o gengibre ralado e os pedaços de cebola no peixe picado, polvilhe o coentro picado e esprema o suco de limão. Pão ralado não é o primeiro frescor desmoronar e adicione as migalhas no recheio. Bata os brancos até os picos firmes, depois combine-os com a massa de peixe, tentando manter o máximo de ar: assim as costeletas sairão visivelmente mais magníficas. Distribua costeletas em formas de silicone.
Levar o líquido em uma panela para ferver, de cima colocar um coador e distribuir os moldes nele. Cozinhe as costeletas por 12-15 minutos.
Costeleta de legumes no vapor
Ingredientes:
- tubérculos de batata - 340 g;
- cenouras - 75 g;
- um punhado de ervilhas verdes;
- inflorescência de couve-flor - 65 g;
- pão - 3 fatias;
- um punhado de folhas de coentro;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- Cominho moído - 2 colheres de chá;
- Alho seco - 1/2 colher de chá;
- água 95 ml.
Preparação
Antes de cozinhar, todos os vegetais devem ser preparados. A preparação preliminar consiste na sua fervura, após a qual os vegetais são raspados juntos e combinados com especiarias e coentros. Desintegrar a migalha do pão de ontem e adicione migalhas à mistura. Se a massa é muito íngreme - despeje a água, apenas com cuidado, para que as costeletas ainda possam manter a forma. Das costeletas de forma de peso recebidas. Quantas costeletas são cozidas para um casal é determinado pelo seu tamanho, mas para costeletas de vapor 15-17 minutos será o suficiente.
Costeleta de carne cozido no vapor
Ingredientes:
- batatas - 35 g;
- filé de carne - 130 g;
- cebola - 25 g;
- alho - 1 dente.
Preparação
Ferva os pedaços de batata e chili-os bem. Filé de carne bovina através de um moedor de carne e misturar com especiarias e purê de batatas. Adicione a cebola picada com alho e pitada de sal. Depois de fazer costeletas, cozinhe-as por 10-15 minutos. Cozinhe as costeletas imediatamente, para que elas retenham o máximo de suculência.