A combinação de lulas com pepinos dá uma sensação de ternura, frescor e leveza. Estas saladas são muito simples de executar, e o segredo principal é como preparar corretamente a lula. Se você digeri-los, eles se tornam muito difíceis. E a única salvação é manter a carcaça em água fervente por mais 40 minutos, até ficar macia, mas com lulas diminuindo de tamanho a cada dois.
Então, vamos falar sobre a preparação correta de salada com lula e pepino. Primeiro, as carcaças são descongeladas, lavadas, removemos o filme e a placa interna rígida. Nós abaixamos lula em água fervente durante 30 segundos. Depois de remover a panela do fogo e manter as carcaças sob a tampa por mais 5-10 minutos. Nós tiramos, deixamos esfriar e cortamos em saladas.
Salada leve de lula
Ingredientes:
- lulas congeladas - 300 g;
- abacate - 1 peça;
- pepino - 1 pedaço;
- maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
- limão - 1/3 pcs.
- Nozes de cedro - 30 g;
- sal, pimenta chão preto - a gosto.
Preparação
Lulas pré-cozidas cortadas em meio anéis. Abacate limpo, fatias cortadas e polvilhadas com suco de limão Pepino shred palha. Misture todos os ingredientes, sal, pimenta a gosto. Nós a enchemos com maionese e servimos à mesa, decorando com pinhões.
A salada mais simples de lula
Ingredientes:
- Lula - 2 peças;
- pepinos frescos - 2 pcs.
- endro - 1 cacho;
- maionese - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta chão preto - a gosto.
Preparação
Cozinhe a lula com macarrão. Pepinos limpar e cortar canudos. Meus verdes, secos e finamente picados. Nós misturamos tudo, sal, pimenta. Nós preenchemos com maionese. Vamos servir salada gelada.
Salada de Lula com Legumes
Ingredientes:
- Lula - 3 peças;
- ovos - 4 peças;
- cenoura - 2 peças;
- pepinos em conserva - 200 g;
- ervilhas verdes enlatadas - 1 b.
- cebola verde - 1 cacho;
- creme azedo - 1/2 mesa;
- maionese - 1 colher de sopa. colher;
- Mostarda francesa (com grãos) - 1 colher de chá;
- endro - 1 cacho;
- sal, pimenta chão preto - a gosto.
Preparação
Pepinos, lulas e cenouras pré-cozidas cortadas em cubos. Adicione as ervilhas verdes e as cebolas verdes finamente picadas. Solim, pimenta, misture. Colocamos ovos cozidos picados em cubos e novamente delicadamente prejudicados. Se desejar, você pode adicionar camarões, mexilhões ou outros frutos do mar. O sabor da salada será mais diversificado e completo.
Para o recheio, combinamos creme azedo, maionese, mostarda e endro picado. Nós derramamos a salada sobre este molho. Antes de servir, decoramos com verduras.
Salada com camarão, lula e pepino fresco
Ingredientes:
- Lula - 3 peças;
- ovos - 5 peças.
- pepinos - 3 pedaços;
- camarão - 200 g;
- caviar vermelho - 1 colher de sopa. colher;
- maionese - 4 colheres de sopa. colheres;
- alho - 1 pedaço;
- molho de pimenta - 1 colher de chá;
- salsa encaracolada - 3 ramos;
- sal, pimenta chão preto - a gosto.
Preparação
Ferva e corte em pedaços grandes de camarão e lula. Alguns camarões são deixados para decoração. Os pepinos são limpos e cortados em cubos. Mexa a salada e adicione os ovos cozidos grosseiramente desintegrados.
Combinamos maionese, alho e molho picante passados pela prensa. Nós derramamos salada neste molho. Nós o espalhamos em porções em fatias ou copos largos. Nós decoramos com caviar vermelho, camarões e salsa.
Salada de lula com couve e pepino salgado
Salada muito simples e útil com o curativo dietético "direito".
Ingredientes:
- Lula - 2 peças;
- mar de repolho enlatado - 1 lata;
- pepinos em conserva - 2 pcs.
- cebola - 1 pc;
- vinagre de mesa - 0,5 colher de sopa. colheres;
- azeite - 1,5 colher de sopa. colheres;
- sal, pimenta chão preto - a gosto.
Preparação
Lulas cozidas são cortadas em tiras. Pepinos e cebolas finamente picados. Eu acrescento uma couve de mar e misturo tudo. Nós despejamos um molho de óleo com vinagre, temperado com pimenta e sal. Nós damos a salada uma noite na geladeira.