A carne de vieiras é deliciosamente tenra e tem um sabor ligeiramente adocicado. Estes frutos do mar são amplamente utilizados na culinária. Além disso, eles ainda podem ser consumidos e completamente crus, o que é muito mais útil. Satisfaça o seu amante com um jantar romântico à luz das velas e prepare um prato delicioso e invulgar de vieiras em molho de natas .
Vieiras em molho cremoso
Ingredientes:
- vieira - 300 g;
- creme - 200 ml;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- água 100 ml;
- queijo processado - 1 pedaço;
- alho - 5 dentículos;
- aipo, funcho seco, orégano, sal - a gosto;
- manteiga.
Preparação
A manteiga é aquecida de antemão e passamos para ela, até dourar, espremida através do alho prensado. Em seguida, despejamos um pouco de água e colocamos o queijo derretido. Bata o chantilly, despeje a farinha e despeje a mistura resultante em uma panela com um fluxo fino.
Acrescentamos ervas secas e sal a gosto. Misture bem o molho e, assim que as primeiras bolhas começarem a aparecer, adicione as vieiras e as refogue por 15 minutos em fogo médio. Enfeite é servido com arroz, macarrão, legumes ou batatas cozidas.
Receita de vieiras em molho cremoso
Ingredientes:
- vieiras - 200 g;
- creme gordo - 200 ml;
- vinho seco branco - 100 ml;
- queijo - 100 g;
- alho - 3 dentes;
- manteiga - 50 g;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- especiarias.
Preparação
Nós oferecemos mais uma opção, como preparar vieiras em molho de creme. Então, lave bem os frutos do mar, cuidadosamente seque com uma toalha e enrole cada um em uma colher de sopa de farinha de trigo. Então pegamos a frigideira, despejamos o óleo vegetal, aquecemos e deixamos cair por um minuto os dentes de alho descascados e esmagados. Depois disso, o alho é retirado e passamos em um óleo com sabor até dourar
Em seguida, delicadamente despeje a farinha restante, misture delicadamente, despeje um fio fino de vinho branco seco, após 3 minutos - creme e cozinhe tudo até engrossar. No final da preparação, misture cuidadosamente o prato, sal, pimenta a gosto. Agora espalhamos as vieiras juntamente com o molho em pequenos moldes especiais, polvilhe cada porção com queijo ralado e asse em forno pré-aquecido por 5 minutos. Refeição pronta é servida à mesa, decorada à vontade, verduras frescas picadas.