De cerejas em uma estação é possível fazer muitas ações. Neste artigo, vamos dizer-lhe como cozinhar em casa um licor de cereja perfumado que vai aquecê-lo em uma noite fria de inverno.
Cereja derramando em casa
Ingredientes:
- vodka - 2,5 litros;
- cereja madura - 3 kg;
- água - 2,5 litros;
- açúcar granulado - 0,5 kg.
Preparação
Bagas maduras, nós resolvemos, removendo as cerejas estragadas. Então os enchemos em latas de 3 litros "nos ombros". Vodka despeje cereja. O nível do líquido deve estar 2,5 cm acima do nível das bagas. Nós removemos os bancos da semana para 2. Não importa onde eles estão - você pode colocá-lo no porão, ou você pode deixá-lo na sala. Depois disso, filtramos os bagos com uma peneira e o líquido é despejado novamente nos frascos. Agora nós os limpamos em um lugar frio.
E as bagas são colocadas novamente nas margens e cobertas com açúcar. Nós também os deixamos por 2 semanas. Ao final desse tempo, mescle o líquido que se separou novamente e misture com o que foi levado para o porão. A bebida recebida novamente põe em um lugar fresco e "cria" além disso.
Então, preencha as bagas em frascos com água. Só você precisa tomar uma fonte ou água de poço, mas não uma torneira. Nós os removemos também por 2 semanas no porão, sem esquecer de transformá-los periodicamente. Após o tempo especificado, o líquido é drenado e misturado com os estoques que foram preparados anteriormente. Tudo, agora, finalmente, a cereja derramando na vodka está pronta!
Licor de cereja sem vodka
Ingredientes:
- cereja - 2 kg;
- água - 1 copo;
- açúcar - 800 g.
Preparação
As cerejas lavadas são colocadas em um pote de 3 litros, derramando açúcar. Nós entramos na água. Por favor, note que os potes não devem ser enchidos até a borda, pois durante a fermentação a cereja vai subir. Agora, com a ajuda de um rolo, nós amassamos as bagas. Depois colocamos no pote uma luva médica e fixamos com um elástico no pescoço. E em um lugar na luva fazemos uma punção com uma agulha fina. Colocamos a jarra em um lugar quente. Gradualmente, a cereja começará a vagar e a luva ficará cheia de ar. A disposição do recheio é determinada pelo comportamento da luva. Quando ele cai, o produto está pronto.
Geléia de cereja derramando
Ingredientes:
- geléia de cereja - 500 g;
- vodka - 1,3 litros.
Preparação
Jam colocar em uma jarra de 2 litros e despeje vodka. Em um local escuro, podemos ficar de pé por 15 dias.Descartamos cuidadosamente o preenchimento resultante, filtramos, colocamos em garrafas e armazenamos em local fresco e escuro.