Baga azul escura oblonga, madressilva, amadurece bem cedo. Este, um pouco como uma ameixa não crescida, doce e azedo baga é um verdadeiro depósito de vitamina C, de modo que você pode finalmente substituir frutas cítricas entediado durante o inverno e diversificar o menu, incluindo na dieta bagas ou compota de madressilva. É fácil preparar a compota, pode ser refrescada nos dias quentes do final da primavera e início do verão e, se cozida corretamente, todas as vitaminas e oligoelementos (cálcio, ferro, iodo, potássio, magnésio e outros) são preservados. Além disso, esta baga é hipoalergênico, para que você possa preparar uma deliciosa compota de madressilva, mesmo para uma criança pequena.
Compota simples de madressilva
Ingredientes:
- água - 1,2 l;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- madressilva - 200-250 g;
Preparação
A madressilva, como a maioria das frutas de tamanho médio, não precisa de um longo tratamento térmico, que é sem dúvida excelente, pois ajuda a preservar vitaminas e oligoelementos, que, quando cozidos por muito tempo, são destruídos.
Prepare as bagas: vamos separá-las, remover as amassadas, danificadas, possivelmente não maduras. Também remova os galhos, folhas, outros detritos, adicione a madressilva a um coador e enxágüe com cuidado sob água corrente fria (a cabeça é média para que as bagas não fiquem amarrotadas). Naturalmente, nós deixamos o copo de água.
Como preparar compota de madressilva?
Opção 1: cozinhe as frutas em calda. Em água fervente, adicione o açúcar e ferva o xarope por um minuto ou dois. O açúcar é usado apenas na produção doméstica. Quando o açúcar se dissolver completamente, coloque bagas e cozinhe após o aparecimento de sinais de ebulição por 5 minutos, se necessário, retire a espuma. Vamos preparar (cubra a panela e deixe no fogão) por cerca de uma hora. Compota de madressilva está pronta.
Opção dois: enchemos as bagas. Esta opção é boa para a conservação do inverno, mas tomamos um pouco mais de bagas. Colocamos a madressilva nas latas esterilizadas acima do vapor, despeje xarope fervente, cubra com uma tampa. Estamos esperando por 5 minutos, mesclar o xarope, espere até ferver bem. Novamente, encha as frutas com água fervente e role imediatamente. Vire e cubra com algo para esfriar a nossa compota de madressilva lentamente.
Compota de madressilva em um multivark
Se você quiser compota, mas não há tempo para ficar ao lado do fogão, você será ajudado por um eletrodoméstico tão maravilhoso como um multivarker. De manhã, colocamos tudo o que precisamos e, em silêncio, vamos trabalhar ou trabalhar, estabelecendo o programa necessário. À noite esperamos em casa com uma rica compota de madressilva. Muito conveniente.
Ingredientes:
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- madressilva - 1 kg;
- água - 3 l;
- hortelã - 2-4 galhos.
Preparação
Madressilva é ordenada, minha, vamos drenar, mina e hortelã. Na capacidade do multivarquet deslocamos as bagas, adormecemos com o açúcar, acrescentamos folhas de hortelã e verter na água. Feche a tampa e ajuste o modo "cozinhar". Bem, o tempo para preparar compota é melhor procurar nas instruções para um dispositivo específico.
Compota de madressilva e morangos precoces
Ingredientes:
- Morango - 1 copo;
- madressilva - 1 copo;
- água - 1,3 l;
- Mel de acácia - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Bagas classificadas e minas, colocamos em um coador, para que os copos estejam bem água, entà £ o despeje-os em uma panela. Encha nossos frutos com água fervente íngreme, cubra, insista, no final, adicionamos mel - se houver um desejo e não há alergia. Acontece e é útil e muito saboroso.
Se você congelar a madressilva durante o inverno, você pode cozinhar muitos pratos de vitaminas na estação fria, combinando bagas com outros ingredientes. Por exemplo, é maravilhoso obter uma compota de madressilva e maçãs ou frutas cítricas - uma verdadeira "bomba" de vitaminas.