Agora é inverno, mas muito em breve o verão chegará e é hora de começar a colheita. Já agora você precisa pensar sobre o que você vai colher no próximo ano. Não admira que dizem que o verão alimenta o inverno. Você pode economizar vitaminas de verão com compotas cozidas. Por um lado, são muito úteis e, por outro lado, incrivelmente deliciosas. Especialmente, é 100 vezes melhor do que comprar suco de loja. Compotas são tão populares entre adultos e crianças. Não tenha medo de cozinhar compota, mesmo que você nunca tenha feito isso. Você também pode congelar bagas no verão e ferver a compota, mesmo no inverno. Como preparar a compota da pia? Vamos considerar com você a receita clássica para compota de ameixas e variedades com a adição de outras bagas e frutos.
Receita de compota de ameixa
Ingredientes:
- ameixa - 2 kg;
- açúcar - 500 g;
- água.
Preparação
Como preparar uma compota deliciosa e inusitada de ameixas? As bagas são bem ordenadas, as minhas cortam ao meio e removem os ossos. Latas pré-fabricadas são enchidas em metade da ameixa e enchidas com água fervente. Cubra com uma tampa fervida e aguarde 10 minutos. Em seguida, escorra a água das latas na panela, adicione o açúcar e leve para ferver. Nós derramamos em latas e fechamos a tampa. Viramos de cabeça para baixo e esperamos até que os bancos tenham esfriado completamente. Uma compota de ameixas frescas está pronta!
Receita de compota de uvas e ameixas
A compota só de uma ameixa resulta muito suave no gosto. Se você quiser diversificar a escala palatável, você pode tentar fazer compotas de ameixas e uvas.
Ingredientes:
- açúcar - 600 g;
- ameixa - 2 kg;
- uvas - 700 g;
- água.
Preparação
Ameixas são bem minhas e bem cortadas. Nós removemos os ossos para não danificar a fruta. Pegue as uvas (as melhores kish-mish, para que não haja ossos) e molhe por 30 minutos na água. Então, para o lugar onde a pedra foi inserida nas uvas. Colocamos as ameixas recheadas em frascos limpos, despeje água fervente e deixe repousar por 10 minutos. Então nós drenamos toda a água das latas em uma panela, adicione o açúcar e deixe ferver. O xarope de açúcar resultante é derramado sobre latas e enrolado com tampas de metal. Nós embrulhamos nossos bancos com algo quente e os deixamos esfriar por 6 horas. Esta compota é normalmente armazenada à temperatura ambiente. O prazo de validade na maioria dos casos depende da pureza das latas, mas é melhor armazenar essas bebidas de frutas por no máximo 2 anos.
Receita de compota de peras e ameixas
Ingredientes:
- pêras - 500 g;
- ameixas - 500 g;
- açúcar - 400 g;
- água.
Preparação
Tomamos ameixas, lavamos e cortamos ao meio. Elimine cuidadosamente os ossos. Minhas peras e corte em 4 partes. Com uma faca afiada, remova o caule e o núcleo. Espalhe na panela com camadas: uma camada de pêra, uma camada de ameixa, etc. Encha com água fervente e coloque fogo fraco. Adicione o açúcar a gosto e cozinhe por 10 minutos. Nós despejamos em latas, acrescentando a cada ameixa e pêra. Lave as latas com tampas e deixe esfriar. Não esqueça de derramar a compota no teste antes de todas as casas!
Receitas sobre como fazer compotas de ameixas que analisamos.
- latas para compota com antecedência minas e esterilizar cuidadosamente;
- verifique se existem chips, rachaduras ou outros danos;
- Enquanto você está preparando a própria compota, é melhor virar as latas para que a poeira não entre nelas.
Você passará apenas um dia preparando a compota, mas dê a si mesmo um verdadeiro deleite no inverno, aproveitando o sabor terno e útil dessa bebida vitaminada preparada com as próprias mãos. Portanto, não seja preguiçoso, mas comece a planejar a colheita futura agora!