O chocolate quente é uma bebida para verdadeiros gourmets e aqueles que querem animar-se, recarregue com energia vital, positivo, quente no frio do inverno. Ao servir, a iguaria é complementada com pedaços de chocolate, marshmallow e, se desejar, seus biscoitos favoritos, croissants e outros doces.
Como preparar chocolate quente?
Fazer chocolate quente em casa pode ser feito de chocolate de qualidade: leite, preto ou branco, ou praticando versões mais orçamentárias de fazer uma bebida de cacau em pó.
- Pedaços de chocolate derretem em banho-maria ou em leite quente, mexendo continuamente com um batedor.
- Encha a bebida com um sabor adicional, adicionando ao leite quando ferver baunilha ou paus de canela, outras especiarias ou jogando aditivos no solo no estágio final de cozimento.
- A doçura da bebida é regulada pela variação das proporções dos tipos de chocolate utilizados, a adição de açúcar.
- O chocolate quente se torna mais tenro e aveludado a gosto, mas ao mesmo tempo mais calórico se você o cozinhar na base ou com a adição de creme.
Como fazer chocolate quente de chocolate?
Brew chocolate quente delicioso e aromático em casa pode ser feito a partir de telhas de chocolate simples. É importante ter confiança na qualidade e naturalidade do produto de origem, adquirindo-o de fabricantes comprovados. As proporções de constituintes podem ser alteradas de preferência e incluem novas especiarias e aditivos aromatizantes.
Ingredientes:
- Leite - 0,5 litros;
- chocolate preto - 70 g;
- chocolate ao leite - 30 g;
- creme 33% - 75 ml;
- sal - beliscar.
Preparação
- Leve a ferver 150 ml de leite, coloque em um recipiente de fatias de chocolate e mexa até que floresçam.
- Despeje o creme, o resto do leite, adicione uma pitada de sal.
- Aqueça a mistura, mexendo com um batedor até os primeiros sinais de ebulição, mas não deixe ferver.
- Retire o recipiente do prato e sirva o chocolate de leite quente, reabastecendo-o no copo com gotas de chocolate.
Chocolate quente a partir de cacau em pó
A receita a seguir é para aqueles que desejam economizar dinheiro ou simplesmente não têm a oportunidade no momento de usar barras de chocolate para fazer uma bebida. O chocolate quente do cacau é preparado de forma elementar, possui características de sabor similares à versão autêntica e se tornará uma sobremesa ideal para consumidores não exigentes.
Ingredientes:
- leite com alto teor de gordura - 0,5 litros;
- Baunilha - a gosto;
- açúcar - 4 colheres de chá ou a gosto;
- cacau em pó 8-10 partes de colheres.
Preparação
- Misture o cacau em pó com açúcar e baunilha em uma panela.
- Um pouco despeje no leite, mexendo a massa com um batedor.
- Coloque o recipiente no fogão, aqueça-o mexendo até que os cristais estejam dissolvidos e deixe a bebida ferver.
- Sirva chocolate quente com seus doces favoritos, ou simplesmente polvilhe com pedaços de chocolate.
Chocolate quente branco - receita
Beba para os fãs de características de gosto mais delicadas - chocolate quente branco. Prepará-lo de azulejos de chocolate branco, adicionando extrato de baunilha para a composição e, em alguns casos, um pouco de café solúvel para o sabor adicional. Ao servir a bebida, você pode adicionar chantilly e chocolate preto ralado.
Ingredientes:
- leite - 3 copos;
- chocolate branco - 180 g;
- extrato de baunilha e café instantâneo - 2 colheres de chá cada;
- açúcar em pó - a gosto;
- chantilly, chocolate ralado.
Preparação
- Leve o leite para ferver.
- No recipiente liquidificador colocar fatias de chocolate branco, baunilha, café, bata até ficar homogêneo.
- Despeje o leite quente e continue batendo até o chocolate se dissolver.
- Adoçar a bebida com açúcar em pó.
- Sirva chocolate branco quente com creme e gotas de chocolate.
Como fazer chocolate quente em uma máquina de café?
A preparação de chocolate quente em uma máquina de café lhe permitirá desfrutar do sabor espesso e delicado da bebida resultante. Conseguir um resultado semelhante através da cozedura clássica no fogão é muito difícil e problemático, o que é uma excelente motivação para usar um dispositivo especial, se houver.
Ingredientes:
- leite - 200 ml;
- chocolate em pó - 50 g.
Preparação
- No jarro do dispositivo, o pó de chocolate em pó é derramado, cheio de leite, que pode ser integral ou diluído a partir de um produto seco.
- A mistura é levada a ferver com vapor.
- Reduza o bocal e aguarde o engrossamento da bebida.
- Despeje o chocolate quente em uma xícara e sirva imediatamente.
Chocolate quente com marshmallow - receita
Uma adição eficaz eficaz ao chocolate quente será saborosos marshmallows ar marshmallow. Eles são adicionados diretamente no copo para uma bebida pronta, que pode ser feita a partir de barras de chocolate, cacau com base em leite ou creme. Qualquer versão de beber com tal apresentação parecerá mais apetitosa e saborosa.
Ingredientes:
- leite - 300 ml;
- creme - 70 ml;
- chocolate - 80 g;
- marshmallow - a gosto.
Preparação
- Misture o leite em uma panela com um fundo grosso e creme.
- Adicione o chocolate quebrado em pedaços.
- Aqueça a mistura mexendo até quase ferver, forçando a dissolução de todas as fatias de chocolate.
- Sirva o chocolate quente com marshmallow, coloque os marshmallows diretamente no copo e ao lado do pires.
Chocolate Quente Mexicano
Tendo preparado o chocolate mexicano quente segundo a seguinte receita, será capaz de gostar da densidade excepcional, picante e mancha primorosa da sobremesa saborosa recebida. A textura desejada será fornecida com gema de ovo, e um sabor característico do sabor mexicano dará uma pitada de pimenta caiena e canela em pó.
Ingredientes:
- leite - 300 ml;
- açúcar mascavo - 40 g;
- chocolate amargo - 80 g;
- canela em pó e açúcar de baunilha - 0,5 colheres de chá cada;
- gema - 1 peça;
- pimenta caiena e sal - uma pitada.
Preparação
- Pré-aqueça o leite para ferver quase.
- Adicione sal, pimenta, canela e fatias de chocolate, mexa até que este último esteja florescendo.
- Junte a mistura dourada com as gemas de açúcar mascavo, morna, mexendo com um batedor, um pouco mais, mas não ferva.
- Sirva chocolate quente com pimenta, adicione uma bebida em uma xícara de chantilly e polvilhe com canela em pó.
Chocolate quente em italiano
A preparação do chocolate quente de acordo com a receita italiana requer a presença de um componente especial - âncora de solo, que dá à bebida uma densidade refinada e rica e sabor adicional. O produto é substituído com sucesso pelo amido de milho, que é similar em propriedades e características com a raiz esmagada necessária da araruta (arborut).
Ingredientes:
- leite ou creme - 1,5 xícaras;
- Açúcar mascavo - 2 colheres de sopa. colheres;
- chocolate amargo - 120 g;
- Arorut ou amido - 2 colheres de chá.
- casca de laranja.
Preparação
- Pré-aqueça o leite ou o creme para ferver, adicionando açúcar mascavo e amendoim.
- Despeje o chocolate desfiado, mexa até dissolver na bebida.
- Sufoque a sobremesa com casca de laranja e sirva até ficar bem quente.
Chocolate quente alcoólico
Prepare chocolate quente caseiro com álcool: licor, rum, bourbon ou tinturas de álcool picante. Como as versões clássicas, uma bebida alcoólica pode ser servida com chantilly, chocolate ralado ou uma pitada de especiarias moídas. Como componente base, use chocolate, cacau ou chocolate em pó.
Ingredientes:
- leite - 320 ml;
- chocolate amargo ou chocolate em pó - 100 g ou 5 colheres de sopa. colheres;
- licor - 50 ml;
- chantilly ou pedaços de chocolate.
Preparação
- Aqueça o leite, não deixando ferver.
- Adicione o chocolate, mexa até as fatias se dissolverem.
- Na parte inferior do tanque de alimentação, despeje o licor, em seguida, encha o recipiente com chocolate quente, decore a gosto com chantilly e raspas de chocolate e sirva.
Chocolate quente com canela
Chocolate quente cozido com as próprias mãos pode ser surpreendentemente rico, perfumado e picante a gosto. Para fazer isso, basta adicionar canela em pó e pauzinhos à bebida e, além das fatias de chocolate com leite, usar cacau em pó e creme gordo ao cozinhar.
Ingredientes:
- leite - 450 ml;
- creme - 150 ml;
- chocolate amargo - 250 g;
- cacau em pó - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 50 g;
- canela em pó - 1 colher de sopa. colher;
- paus de canela e mashmellow.
Preparação
- Em banho-maria, derreta as fatias de chocolate em creme.
- Misture o açúcar com cacau, canela e leite, aqueça até ferver, deixe fermentar por 10 minutos, filtrar.
- Ferva a base de leite novamente, despeje o chocolate derretido com creme, aqueça um pouco.
- Sirva uma bebida com paus de canela e marshmallows.
Chocolate quente de Nutella
Delicioso chocolate quente com um sabor de noz virá de uma pasta de chocolate já pronta. A saturação da bebida é controlada pela quantidade desta última na composição, que pode ser acompanhada por leite integral, creme ou até água. Se desejado, a bebida pode ser aromatizada com canela, baunilha, outras especiarias a gosto.
Ingredientes:
- leite - 400 ml;
- pasta de chocolate - 6 colheres de sopa. colheres;
- açúcar, baunilha, canela - a gosto;
- lascas de chocolate ou chantilly.
Preparação
- Aqueça o leite para ferver quase.
- Adicione a pasta de chocolate, mexa com um batedor até dissolver em uma base de leite, aqueça um pouco.
- Tempere a bebida a gosto, deixe fermentar, sirva quente, com chantilly e gotas de chocolate.
Chocolate quente com caramelo
A seguinte receita para o delicioso chocolate quente é feita com caramelo e permite obter o incrível sabor chocolate rico da sobremesa. Se desejado, a concentração da bebida pode ser um pouco reduzida adicionando mais creme ou menos chocolate escuro e ajustando a quantidade de açúcar em pó.
Ingredientes:
- creme - 200 ml;
- chocolate amargo - 400 g;
- calda de caramelo - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar em pó - 1-2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Derreta o chocolate em banho-maria.
- Creme chicoteado em uma espuma espessa com a adição de açúcar em pó.
- Metade da massa cremosa é misturada com o chocolate.
- O creme restante é combinado com o molho de caramelo , misturado e complementado com uma mistura de chocolate quente cremoso nas xícaras enquanto serve.
Como fazer chocolate quente no microondas?
Elementarmente preparando chocolate quente no microondas . Para cumprir a receita, você pode usar fatias de azulejos escuros ou leite, complementando-os com leite ou uma mistura com creme. O sabor clássico da bebida adquirirá características adicionais com a adição de canela, cravo, baunilha e outros aditivos aromáticos e aromatizantes.
Ingredientes:
- leite - 200 ml;
- leite com chocolate e amargo - 30 gramas cada;
- lascas de chocolate e marshmallows para depósito.
Preparação
- Despeje o leite em um recipiente adequado para cozinhar no microondas.
- Aquecer o produto a um estado quente, colocando-o no dispositivo em alta potência por 1-1,5 minutos.
- Em outro recipiente derretido fatias de chocolate. Para fazer isso, envie a embarcação para alta potência por 10 a 30 segundos, de vez em quando, abrindo a porta e mexendo.
- Adicione a massa de chocolate derretido ao leite quente, misture até homogêneo, aqueça no microondas por mais 10 segundos.
- Sirva uma bebida quente com gotas de chocolate e marshmallows.
Chocolate quente no multivark
O chocolate quente é uma receita que pode ser facilmente realizada em uma multivariada. Neste caso, você não pode fazer sem mexer a base da bebida durante o cozimento, mas aquecer uniformemente ainda fornecerá um resultado final mais qualitativo e saboroso. A variante clássica pode ser diversificada, aproveitando a ideia da tecnologia abaixo.
Ingredientes:
- leite - 1 l;
- chocolate amargo - 250 g;
- cacau em pó - 4 colheres de chá;
- café instantâneo - 1 colher de chá;
- açúcar - 100 g;
- casca de laranja - 0,5 colher de sopa. colheres;
- noz-moscada - beliscar.
Preparação
- Leite (0,5 L) foi derramado na tigela, fatias de chocolate adicionadas e açúcar misturado com cacau em pó.
- Ligue o modo "Quenching" por 20 minutos.
- Prepare os ingredientes mexendo até as fatias de chocolate se dissolverem.
- Adicione café, raspas e noz-moscada, despeje o leite restante, leve a bebida para ferver e despeje sobre as xícaras.