Trigo-sarraceno - uma planta bastante comum, há muito reverenciada na Rússia, como uma cultura alimentar valiosa. Mas o campo de trigo mourisco é também uma fonte de mel de trigo sarraceno, cujas propriedades são surpreendentes. É um remédio curativo e preventivo único, pode curar, rejuvenescer e até mesmo prolongar a vida.
O mel, coletado nas flores do trigo sarraceno, pode ser imediatamente distinguido de outras variedades de cor e cheiro. Tem uma cor castanha característica com uma tonalidade ligeiramente avermelhada, e com armazenamento prolongado escurece, tornando-se quase preto. Massa de mel tem o cheiro de trigo mourisco - grosso, doce e ligeiramente picante. Pela presença desta fragrância, pode-se julgar a naturalidade e autenticidade do produto.
Composição do Mel de Trigo Sarraceno
Por indicadores gerais, a composição deste produto doce não difere de outras variedades de mel. O principal componente aqui é composto de carboidratos, dos quais pouco mais de 50% é frutose , quase 47% é glicose e menos de 1% é sacarose. Não há gordura no mel de trigo sarraceno e a proteína contém uma quantidade muito pequena - não mais do que 0,3%. Mas aqui está uma extensa lista de substâncias biologicamente ativas:
- microelementos: magnésio, ferro, fósforo, cobre, zinco, boro, iodo, níquel, cobalto;
- vitaminas: C, B1, B2;
- rutina;
- enzimas.
Portanto, dietistas não têm dúvidas sobre se o mel de trigo sarraceno é útil. Eles quase unanimemente referem-se a produtos alimentares especialmente valiosos e de bom grado incluem no menu de dietas terapêuticas.
O que é útil para o mel de trigo sarraceno?
As propriedades curativas do mel de trigo mourisco estão diretamente relacionadas à sua composição. Devido à presença de proteínas e ferro, este produto tem um efeito benéfico no sangue e vasos. Em particular, com o consumo regular de mel de flores de trigo sarraceno em humanos, o nível de hemoglobina aumenta, a pressão normaliza, o trabalho de todo o sistema vascular é otimizado. É também prescrito para crianças e adultos que sofrem de anemia por deficiência de ferro. Outro consumo regular de mel de trigo sarraceno é mostrado para atletas e pessoas que se exercitam regularmente. Este é um excelente engenheiro de energia.
O conteúdo de uma grande quantidade de substâncias minerais confere propriedades anti-sépticas e bactericidas ao trigo-de-mel. Ele pode curar lesões cutâneas purulentas, abscessos, úlceras, matar estafilococos e E. coli. Essa capacidade de um produto doce persiste por meio ano, mesmo que tenha sido submetida a mudanças de temperatura e umidade. As propriedades bactericidas do mel de trigo-mouro podem até aumentar se ele for diluído com água. Isso se deve ao fato de que a interação com o líquido reduz a concentração do produto e produz peróxido de oxigênio. E, como você sabe, esta é uma das melhores ferramentas na luta contra as bactérias nocivas.