Frutose: benefício e dano

A frutose é considerada o monossacarídeo mais doce encontrado na natureza. É encontrado em mel, frutas e legumes. Frutose em conjunto com a glicose compõem o açúcar de mesa comum.

Propriedades de frutose

As principais propriedades da frutose é que ela é absorvida pelo intestino mais lentamente que a glicose e catabolizada muito mais rapidamente.

A frutose não tem um conteúdo calórico muito alto: 56 gramas de frutose contém 224 calorias e dá a mesma sensação de doçura que 100 gramas de açúcar comum - que contém 400 calorias.

A frutose não causa danos tão graves aos dentes. O índice glicêmico de 100 gramas de frutose é de apenas 19, enquanto o índice glicêmico da mesma quantidade de açúcar é igual a 68.

Isso significa que a frutose é adequada para perda de peso e que não há contra-indicações para o uso de frutose?

A frutose é útil para perder peso?

A frutose é 1,8 vezes mais doce que o açúcar, e isso força muitas pessoas a usá-lo como um substituto do açúcar - para não consumir calorias extras. Mas estudos recentes de cientistas americanos mostraram que a frutose, apesar de seu baixo teor calórico, é armazenada como gordura mais rapidamente que o açúcar simples. O consumo de açúcar envia um sinal ao nosso cérebro de que o corpo recebeu comida - como resultado do que a sensação de fome é satisfeita. A frutose não causa essa satisfação.

Além disso, a frutose afeta vários hormônios (insulina, leptina, grelina) - o que aumenta a probabilidade de obesidade.

Assim, na dieta de emagrecimento nem sempre é benéfico e eficaz. Quanto ao dano - pode ser muito tangível.

A frutose é prejudicial à saúde?

As pessoas que consomem muita frutose e freqüentemente bebem sucos de frutas comprados, onde estão contidas em grandes quantidades, enfrentam um risco maior de desenvolver câncer de cólon. Além disso, mesmo em sucos espremidos na hora contém até cinco colheres de frutose por copo - um fato que pode levar ao ganho de peso e diabetes. Tendo em conta estas propriedades indesejáveis ​​da frutose, os cientistas recomendam beber um dia não mais de 150 ml de qualquer suco de frutas.

É por isso que você deve limitar o consumo de açúcares em todos os tipos - incluindo a frutose. Mesmo frutas não devem ser consumidas em quantidades ilimitadas. Reduzir a ingestão de frutas com alto índice glicêmico - como bananas e mangas. Não coma mais de 2 porções de fruta por dia, mas inclua destemidamente na sua dieta vegetais: pelo menos 3-4 porções diárias.

Frutose em Diabetes

Devido ao seu baixo índice glicêmico, a ingestão de frutose (em quantidades lógicas) não é problemática para pessoas com diabetes tipo I (dependentes de insulina).

O que exatamente é a frutose melhor para eles do que o açúcar? Neste caso, os benefícios da frutose é que, para o seu processamento, você precisa de uma quantidade muito pequena de insulina - cerca de 5 vezes menos do que é necessário para a glicose. É importante notar que a frutose não consegue lidar com a hipoglicemia, porque os alimentos sobre a frutose não causam um rápido aumento nos níveis de açúcar no sangue.

Com relação aos diabéticos Tipo II (que geralmente são obesos), o uso de frutose pode causar algum dano e, portanto, eles devem limitar sua ingestão diária deste adoçante a não mais do que 30 gramas.

Provindo de todo declarado é visível, que a frutose pode trazer tanto a vantagem como o dano, e uma pergunta sobre isto é melhor - a frutose ou o açúcar - não sempre ousa a favor do primeiro.