Se não houver acesso direto ao mar em suas terras, os camarões congelados são a única maneira de comer crustáceos a qualquer momento e a um preço razoável. No entanto, ao comprar camarão, você deve estar preparado para o fato de que para o máximo benefício e prazer de comer, você precisará soldá-los, seguindo todas as sutilezas. Discutiremos isso com mais detalhes nas recomendações abaixo.
Como cozinhar o camarão congelado gelado?
Corretamente soldar-se será só camarões qualitativos, uma concha da qual não tem lascar e violações de uma pigmentação. Além dos próprios crustáceos, não deve haver nada no pacote, já que as impurezas da neve e do gelo indicam uma violação da tecnologia na produção, que pode estar repleta de saúde.
Como regra geral, a maioria dos produtores já ferve camarões antes do congelamento, as cascas dessas criaturas marinhas têm uma cor rosa pálido. O descongelamento preliminar, neste caso, não é necessário e, portanto, imediatamente após a remoção do pacote do freezer, coloque uma panela no fogo com 400 ml de água e espere o líquido ferver. Vários aditivos aromáticos e aromatizantes, como ervas e especiarias, são bem-vindos, mas você pode dispensar um conjunto padrão de sal e ervilhas de pimenta com cheiro doce - em uma colher de chá de ambos. Não muito será uma colher de chá de suco de limão - o melhor amigo para a maioria dos frutos do mar.
Se você está interessado em como cozinhar camarões com limão fresco, então é suficiente simplesmente jogar uma fatia grande de cítricos em água fervente, tendo previamente espremido o suco dela. Rico em óleos essenciais, casca de limão vai ajudar a abafar o cheiro característico de frutos do mar. Depois de mergulhar o camarão em água fervente, cubra o recipiente e observe 3 minutos para os crustáceos do calibre padrão 90x120.
Se você não sabe cozinhar camarão para cerveja, não pense que a parte tecnológica do processo é diferente da descrita acima. Apenas variedade de especiarias ajudará a criar uma excelente companhia para uma bebida espumosa. Na água para o camarão de cerveja, você pode colocar caules de endro ou manjericão verde, adicione o molho de soja, louro ou pimentão picado.
Como cozinhar camarão descascado?
Com camarão descascado e muito mais fácil. Eles também costumam ser vendidos já cozidos em uma casca de gelo. Nossa principal tarefa é livrar-se desse esmalte com o branqueamento. Abaixe o briquete com os crustáceos em água fervente e espere até que o gelo derreta completamente e a carne se aqueça por dentro. Normalmente, esse procedimento não leva mais que 3-4 minutos.
Como preparar camarões reais congelados?
Entre seus irmãos, os camarões reais destacam-se em tamanho e cor na forma pronta - o camarão real cozido rozovee, e às vezes até dá vermelho. Dado o tamanho desses camarões, eles também terão que cozinhar por mais tempo. Por via de regra, o processo inteiro é pequeno
Camarão pronto é imediatamente jogado em um coador, servido com suco de limão e servido. Como um bom complemento também servem manteiga e verduras de endro.