A compota de ruibarbo refere-se a bebidas raras, cujo valor não é apenas alimento, mas também propriedades medicinais. Esta planta de jardim contém uma enorme quantidade de substâncias úteis que ajudam a tonificar o corpo no verão e lidar com avitaminosis no inverno, que é a razão para a criação de boletos saborosos e perfumados.
Como cozinhar compota de ruibarbo?
Uma compota feita a partir de caules de ruibarbo pode ser preparada com vários ingredientes. Por via de regra, acrescenta bagas, frutos, raspas e fatias de citrinos. Mas, não importa quais adições estão presentes na bebida, a técnica de cozimento é sempre a mesma: as hastes são limpas, cortadas em pedaços, cozidas em água com açúcar por 10 minutos e resfriadas.
- Preparação de compota de ruibarbo não causará dificuldades com a seleção correta de hastes. Escolha estacas jovens e suculentas de cor vermelha.
- Para remover a amargura leve, você precisa segurar o ruibarbo na água por cerca de 10 horas.
- Em seguida, é melhor experimentar pedaços de ruibarbo em água fervente. Para cortes jovens o suficiente para 30 segundos, e os velhos precisam segurar por mais de um minuto.
- As estacas branqueadas são resfriadas em água gelada e somente depois disso elas começam a compor.
Compota de ruibarbo para o inverno - uma receita simples
Compota de ruibarbo para o inverno é uma preparação inestimável, porque a planta tem uma poderosa reserva de vitaminas, que pode ser preservada apenas antes da chegada dos resfriados, com a ajuda de conservas. Para este fim, o ruibarbo preparado é branqueado, colocado em latas e enchido com xarope, seguido de esterilização e enrolamento.
Ingredientes:
- ruibarbo - 600 g;
- água - 1 l;
- açúcar - 300 g.
Preparação
- Corte o ruibarbo em pedaços, tente por um minuto em água fervente, leve à geladeira e espalhe sobre os potes.
- Em água fervente, adicione o açúcar, cozinhe por 5 minutos e despeje a calda quente nos frascos.
- Cubra os recipientes com tampas e esterilize a compota do ruibarbo durante 20 minutos, depois enrole.
Compota de ruibarbo e groselha
Os amantes de bebidas vitamínicas poderão dobrar seus benefícios preparando compota de ruibarbo e groselha preta. Em combinação, esses dois componentes únicos se transformam em uma bomba de vitamina, enchendo a bebida com o teor máximo de nutrientes, cor rubi brilhante e sabor amargo, excelente sede de supressão em dias quentes.
Ingredientes:
- talos de ruibarbo - 7 pcs.
- groselha preta - 150 g;
- açúcar - 60 g;
- água - 3 litros.
Preparação
- As hastes descascar, cortar e ferver em água fervente adoçada por 3 minutos.
- Adicione a groselha preta, deixe de molho por 2 minutos e retire do fogo.
- Compota a tensão através de uma peneira e limpe as bagas.
- Arrefecer a compota de vitamina de ruibarbo e groselha à temperatura ambiente.
Compota de ruibarbo e morango - receita
Compota de ruibarbo e morangos é reconhecida como a bebida de verão mais popular. Há muitas maneiras de prepará-lo, um dos quais - com a caramelização preliminar de ruibarbo e morangos. Por isso, os componentes trocam sucos, aromas e adquirem uma textura elástica que persiste mesmo durante o processamento prolongado.
Ingredientes:
- ruibarbo - 400 g;
- Morangos - 200 g;
- açúcar - 250 g;
- suco de limão - 20 ml;
- água - 3 litros.
Preparação
- Descasque as fatias de ruibarbo, retire os caules dos morangos e corte-os ao meio.
- Coloque em uma panela, misture com o suco de limão, o açúcar e coloque por alguns minutos, até que os ingredientes são autorizados a suco.
- Adicione a água, cozinhe a compota de ruibarbo e morangos por 3 minutos e retire do fogo.
- Depois de esfriar, coe.
- Sirva com fatias de morango.
Compota de ruibarbo e maçãs - receita
Compota de ruibarbo e maçãs refrescante sabor, nutrir com vitaminas e ficará satisfeito com a facilidade de cozinhar. Afinal, tudo o que é necessário: ferver os ingredientes dentro de três minutos e ter tempo para insistir. Como resultado, você pode desfrutar de uma bebida incomumente saborosa e perfumada de ruibarbo e maçãs com um aroma delicado de entusiasmo e baunilha.
Ingredientes:
- ruibarbo - 450 g;
- maçãs - 3 peças;
- água - 2 l;
- açúcar - 60 g;
- vagem de baunilha - 1/2 pcs.
- casca de limão - 10 g.
Preparação
- O ruibarbo e as maçãs descascam e cortam.
- Coloque junto com o açúcar e uma vagem de baunilha em água fervente e cozinhe por 3 minutos.
- Retire do prato, adicione as raspas de limão e insista uma deliciosa compota de ruibarbo e maçãs por 30 minutos.
Compota de ruibarbo com laranja
A compota de ruibarbo é uma receita que confirma que a planta é compatível com uma ampla gama de diferentes componentes. A laranja não foi uma exceção. O seu sabor doce e azedo harmoniza-se perfeitamente com a acidez do ruibarbo, conferindo à compota uma frescura cítrica. Além disso, contém um enorme suprimento de vitamina C, e isso, sem dúvida, afeta os benefícios da bebida.
Ingredientes:
- ruibarbo - 500 g;
- açúcar - 100 g;
- laranja - 1 peça;
- água - 2 litros.
Preparação
- Ruibarbo descascado e laranja cortados em pedaços e colocados em água fervente com açúcar.
- Cozinhe os ingredientes por 15 minutos.
- Torta de compota finalizada através de uma peneira e o pano laranja e ruibarbo.
- Arrefecer à temperatura ambiente, após o que, transferir para a geladeira.
Compota de corvos com hortelã - receita
Compota de ruibarbo e hortelã pode ser justamente atribuída a um dos refrigerantes mais populares. E tudo graças a plantas de jardim simples, cuja combinação forma um excelente sabor e composição vitamínica, proporcionando um efeito refrescante e tonificante em todo o corpo, o que é especialmente importante nos dias quentes de verão.
Ingredientes:
- ruibarbo - 500 g;
- um monte de hortelã fresca - 1 pc;
- açúcar - 150 g;
- água - 3 litros.
Preparação
- Descascado e fatiado ruibarbo em uma panela com água fria, leve para ferver, despeje o açúcar e cozinhe por 7 minutos.
- Adicione as folhas de hortelã e retire imediatamente do fogo.
- Insista compota de hortelã de ruibarbo sob a tampa até completamente resfriado.
Compota de ruibarbo com frutos secos
Uma compota de ruibarbo e maçãs secas é uma excelente alternativa às bebidas de frutas frescas. Há muito que se sabe que, mesmo com este método de armazenamento, as maçãs preservam perfeitamente o sabor, um rico suprimento de vitaminas e são um produto indispensável para as compotas de dieta, cuja eficácia aumenta muitas vezes com o uso de ruibarbo.
Ingredientes:
- ruibarbo - 350 g;
- água - 2,5 litros;
- Maçãs secas - 150 g;
- açúcar - 120 g.
Preparação
- Coloque a fruta seca lavada em água fervente.
- Após 3 minutos, adicione o açúcar e o ruibarbo.
- Cubra e deixe ferver por 10 minutos.
- Insista em temperatura ambiente até que esteja completamente resfriado.
Compota de ruibarbo - receita para crianças
Compota de ruibarbo para crianças é um verdadeiro achado. Afinal, a bebida é capaz de saciar bem a sede na estação quente, reforçando o corpo das crianças com um estoque de oligoelementos. Para fazer isso, as hastes jovens de ruibarbo são limpas e encharcadas por 15 minutos, depois fervidas em água com açúcar por um quarto de hora, resfriadas, filtradas e deixadas a gosto do bebê.
Ingredientes:
- hastes de ruibarbo - 3 peças;
- água - 1,5 litros;
- açúcar - 80 g.
Preparação
- Descasque as fatias de ruibarbo e deixe de molho por 15 minutos em 500 ml de água.
- Ferva 1 litro de água, adicione o açúcar, ruibarbo e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
- Esfrie e coe.
Compota de ruibarbo em uma multivariada - receita
Desejando obter uma bebida mais saturada e rica, pode fazer compota de ruibarbo no multivark. Neste gadget moderno, a planta irá maximizar o sabor, irá desfrutar da segurança do conjunto de vitaminas e cozinhar simples. Para o qual você precisa afundar as hastes por 30 minutos no modo "Sopa" e usar a hora "Quenching".
Ingredientes:
- ruibarbo - 750 g;
- água 3,5 litros;
- suco de limão - 40 ml;
- casca de limão - 20 g;
- açúcar - 120 g.
Preparação
- Caules de ruibarbo descascados embebem-se em 500 ml de água durante 30 minutos.
- Transfira para uma tigela, adicione o suco de limão, raspas, açúcar e água.
- Cozinhe no modo "Sopa" por 30 minutos.
- Mude para o modo "Quenching" por 1 hora.
- Aguarde o resfriamento, coe e sirva na mesa.