Compota de pêras para o inverno será um final maravilhoso para a conservação do outono. Deve-se olhar apenas o conteúdo do frasco, pois fica imediatamente claro: o tarugo é rico não só com sabor e aroma, mas também com conteúdo, porque frutas frutíferas são suculentas e atraentes externamente, o que lhe permite obter uma bebida excelente e uma sobremesa maravilhosa.
Como fazer compota de pêra para o inverno?
Compota de pêras para o inverno - receitas que ajudam a preservar uma grande variedade de espaços em branco. A maneira tradicional de cozinhar garante uma bebida de qualidade, então é melhor começar com isso: para fazer isso, você precisa fazer xarope de água, açúcar e ácido cítrico, ferver as peras por 15 minutos, decompor o conteúdo em latas e esterilizar. Embora a compota de peras frescas não requeira habilidades culinárias especiais, várias dicas úteis não interferirão.
- As variedades de pêra particularmente duras são branqueadas, para as quais colocam a fruta em uma peneira e a colocam em água fervente por não mais do que 5 minutos.
- À medida que a pêra escurece rapidamente, a fruta cortada é rapidamente colocada em ácido com água ácida cítrica.
- Frutas grandes devem ser preparadas, para isso, a pele é cortada com uma faca afiada, a carne é cortada em várias partes, e os ossos e o núcleo são removidos.
- Muitas vezes, a cor normal da compota de pêra é reforçada pelas bagas e frutos combinados com ela.
Compota de peras para o inverno - uma receita simples
Compota de peras para o inverno sem esterilização é uma ótima maneira de preservar as vitaminas e obter a preservação mais útil. Com esta técnica, as frutas não são submetidas a longos tratamentos térmicos, portanto mantêm sua cor e sabor naturais, e a bebida fica concentrada e saturada.
Ingredientes:
- pêras - 1 kg;
- água - 2,5 litros;
- açúcar - 100 g;
- ácido cítrico - 5 g.
Preparação
- Lave as peras lavadas, corte-as, despeje a água e cozinhe por 15 minutos.
- Transferir para um frasco estéril.
- No caldo de pêra adicione açúcar e ácido cítrico, leve a calda para ferver e despeje o conteúdo do frasco.
- Uma compota simples de peras para o rolo de inverno, vire e embrulhe até esfriar completamente.
Compota de pêras inteiras para o inverno
A maioria dos cozinheiros prefere a compota de pêras inteiras a outras opções de conservas, porque tal preparação, além de uma bebida deliciosa, contém frutas deliciosas, que são excelentes tanto para a sobremesa individual quanto para o cozimento. O principal é escolher frutas de tamanho único, suculentas e maduras, mas de tipos sólidos.
Ingredientes:
- pêras - 7 peças.
- água - 2 l;
- açúcar - 150 g;
- ácido cítrico - 5 g.
Preparação
- Em 1,2 litros de água, adicione 1 g de ácido cítrico, leve para ferver, abaixe as peras e escalde por 15 minutos.
- Transferir para água fria por 5 minutos, depois, coloque em um frasco estéril.
- Da água restante, açúcar e ácido cítrico, cozinhe a calda e despeje o conteúdo do frasco.
- Esterilize a compota de peras inteiras durante o inverno 35 minutos.
Compota de peras e ameixas para o inverno
Muitas donas de casa, considerando a inexpressividade de uma pêra, combinam-na com diferentes bagas e frutos. A variação de hoje mais popular é a compota de peras e ameixas. O fato é que, nessa combinação, a bebida adquire o dobro de vitaminas e aromas e altera a cor desbotada e a doçura açucarada para um agradável sabor agridoce.
Ingredientes:
- ameixas - 350 g;
- peras - 4 pcs.
- água - 2 l;
- açúcar - 250 g.
Preparação
- Da pia, remova os ossos, corte as peras em 4 partes e remova o núcleo.
- Ferva a água, escalde em ameixas - 3 minutos, peras - 5 minutos.
- Transfira a fruta para um pote estéril.
- Na mesma água, adicione o açúcar e cozinhe por 2 minutos.
- Despeje a compota de peras para o inverno com xarope, rolo e embrulhe.
Compota de maçã-pêra para o inverno
Compota de maçãs e peras é uma preparação tradicional. No período de conservação, ela desfrutará de acessibilidade financeira e simplicidade, e no inverno - com as vitaminas necessárias, sabor agradável e duração do armazenamento fornecido pelo ácido málico. Apenas em combinação com peras, este conservante natural ajuda a bebida a não se deteriorar ou explodir.
Ingredientes:
- peras - 5 peças.
- maçãs - 3 peças;
- água - 2 l;
- açúcar - 300 g.
Preparação
- Peras e maçãs descascar e cortar.
- Coloque em uma jarra, despeje água fervente e deixe por 20 minutos.
- Escorra a água em uma panela, adicione o açúcar e cozinhe.
- Despeje a compota de peras para o inverno com xarope e rolo.
Compota de pêra com limão para o inverno
Compota de peras com limão irá adicionar aos estoques de exóticas. Para a preparação, apenas algumas fatias de limão serão necessárias, o que dará ao conteúdo um sabor tropical ácido-doce, um aroma cítrico e aumentará o valor energético da bebida. Além disso, o limão é um conservante natural, ajudando a evitar a esterilização posterior do tarugo.
Ingredientes:
- peras - 4 pcs.
- fatias de limão - 2 pcs.
- água - 2 l;
- ácido cítrico - 5 g;
- açúcar - 250 g.
Preparação
- Ferva 1 litro de água com 2 g de ácido cítrico e mergulhe as peras cortadas por 5 minutos.
- Transfira para um frasco, adicione fatias de limão.
- Do restante da água e do açúcar, cozinhe a calda.
- Encha a fruta com calda e enrole.
Compota de peras e uvas para o inverno
Compota de pêra para o inverno com uvas vai apelar para os fãs de experiências culinárias, porque a variedade de variedades de peras e uvas - solo fértil para uma variedade de combinações em que você pode dar a bebida de qualquer cor e sabor. Neste caso, deve-se notar que as uvas escuras farão a compota, e a luz fornecerá uma acidez agradável.
Ingredientes:
- peras - 5 peças.
- uvas - 350 g;
- água - 1,5 litros;
- açúcar - 250 g;
- ácido cítrico - 5 g.
Preparação
- Corte as peras em fatias, descasque as uvas dos galhos.
- Coloque em uma jarra e despeje água fervente por 15 minutos.
- Despeje a água em uma panela, adicione o açúcar e cozinhe.
- Coloque o ácido cítrico no pote, coloque-o em calda e role-o.
Compota de pêra com hortelã para o inverno
Aqueles que querem transformar a compota das peras da casa para o inverno em um espaço refrescante, tonificante, e algumas folhas de hortelã-pimenta são suficientes. Os óleos essenciais dão à bebida uma fragrância incrível e um sabor agradável e sem muita preparação. Neste caso, a compota é preservada pelo método de um único enchimento sem posterior esterilização.
Ingredientes:
- pêras - 650 g;
- água - 2 l;
- açúcar - 250 g;
- folhas de hortelã - 7 pcs.
Preparação
- Despeje as peras e hortelã com água fervente por 30 minutos.
- Escorra a água em um recipiente e cozinhe junto com o açúcar por 3 minutos.
- Preencha o conteúdo com xarope.
- Compota de peras com hortelã para o rolo de inverno, flip e wrap.
Compota de peras com ácido cítrico
Compota de pêra para o inverno com ácido cítrico é um clássico eterno. Os frutos contêm muito açúcar, escurecem quando cortados, precisam de branqueamento. Em todos esses casos, o ácido cítrico é necessário. Ajudará a polpa a preservar a cor natural, acrescentar um sabor e, sendo um excelente conservante, prolongará a vida útil do tarugo.
Ingredientes:
- peras - 2 kg;
- açúcar - 100 g;
- ácido cítrico - 5 g;
- vagem de baunilha - 1/2 pcs.
- água - 1,5 litros.
Preparação
- Açúcar esfregue com sementes de baunilha.
- Peras cortadas e colocadas em uma jarra.
- Em água fervente, adicione o açúcar, o ácido cítrico e cozinhe por 2 minutos.
- Encha a peça com xarope por 5 minutos.
- Escorra, cozinhe, encha e enrole.
Compota de um pato de pêra para o inverno
Uma compota feita de pêra é um presente da natureza para cozinheiros. Estas frutas em miniatura são caracterizadas por um sabor picante, incrível composição vitamínica e alto teor de limão e ácido ascórbico , o que ajuda a preservá-los sem quaisquer adições. Além disso, as aves selvagens estão crescendo em toda parte - e esta é uma chance de estocar com estampagem livre.
Ingredientes:
- pêras de caça selvagem - 12 peças;
- água - 1,5 litros;
- açúcar - 150 g.
Preparação
- Lave as peras lavadas em uma jarra e despeje água fervente por 20 minutos.
- Ferva a água fervida e repita o processo.
- Depois, ferva com açúcar por 3 minutos e despeje as peças.