Almôndegas com trigo sarraceno são um prato muito satisfatório, saboroso e incomum. Como acompanhamento, um delicioso purê de legumes e salada preparados com vegetais frescos são ideais para este prato.
A receita para almôndegas com trigo mourisco
Ingredientes:
- carne picada - 500 g;
- trigo sarraceno - 80 g;
- bulbo -1 pc.
- alho - 2 dentes;
- ovo - 1 pedaço;
- páprica doce - 1 colher de chá;
- verdes - à vontade;
- sal, pimenta - a gosto.
Para molho:
- creme azedo - 100 ml;
- queijo processado - 100 g;
- sal - a gosto;
- água - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Vamos descobrir como cozinhar almôndegas com trigo sarraceno. Carne picada, se necessário, antes do degelo. Trigo mourisco, cozinhe até ficar cozido e fresco. Cebolas são limpas, cortadas em quatro partes e esmagadas em conjunto com o alho com um liquidificador.
Nós adicionamos aos legumes carne picada, verduras e misture tudo bem. No peso recebido acrescentamos os grumos de fagópiro refrigerados, um ovo de galinha, sal, pimenta e páprica doce. Misturamos a massa e enviamos para a geladeira por 15 a 20 minutos.
E a esta altura estamos preparando o molho para almôndegas : misture o creme de leite com queijo derretido, sal a gosto, adicione um pouco de água e coloque em fogo pequeno.
Cozinhe até a mistura ficar homogênea. A forma de assar é untada com azeite e nós espalhamos as almôndegas formadas por mãos molhadas. Forno reaqueça a 200 graus. Encha as almôndegas com queijo de trigo sarraceno - molho de creme azedo e envie o prato ao forno por cerca de 35 minutos.
Almôndegas com trigo mourisco no multivark
Ingredientes:
- picada de frango - 300 g;
- bulbo - 1 peça;
- ovo - 1 pedaço;
- trigo sarraceno - 50 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Trigo mourisco cozinhar até metade cozido e deixe esfriar. Misture separadamente o frango picado, sal, pimenta, cebola picada, ovo cozido picado e trigo sarraceno. Do recheio de carne recebido formamos almôndegas, nós os derrubamos em uma farinha.
Colocamos em um multivark, exibimos o programa "Casserole" e, sem fechar a tampa, fritamos almôndegas por 15 minutos em ambos os lados. Você pode derramar um pouco de caldo ou suco de tomate, fechar o multivark, definir o modo "Golubtsy" e cozinhar por 25 minutos. Isso é tudo, almôndegas de frango com trigo pronto!