Brynza é um queijo de pickle, que é um componente importante da cozinha búlgara, romena, moldava, ucraniana e toda balcânica. Este produto nesta região é conhecido desde os tempos antigos. Brynza é geralmente produzido a partir de leite de ovelha. Além disso, o queijo em casa é preparado a partir de leite de búfala, leite de vaca e de cabra ou suas misturas em várias proporções.
Brynza é frequentemente usado para preparar pratos complexos, por exemplo, saladas, porque tem gosto e cheiro em harmonia com diferentes vegetais.
Saladas prontamente preparadas com queijo e vegetais são um alimento muito saudável, especialmente adequado para aqueles que se preocupam com a sua figura e digestão.
Então, vamos dar uma olhada nas receitas de salada com queijo e legumes.
Salada com tomate, pepino e queijo
Ingredientes:
- brynza misturado - 200 g;
- tomates maduros densos - 3-4 pcs. o tamanho médio;
- cebola - 1 pc;
- pepinos - 2 pcs. o tamanho médio;
- alho - 1-2 dentes;
- verdes diferentes (salsa, manjericão, etc.);
- um pouco de óleo vegetal (girassol ou azeitona) para reabastecimento;
- sal.
Preparação
Brynza cortou em pequenos cubos. Cebola descascada cortar um quarto dos anéis, tomates - fatias e lajes de pepino. Adicione o alho picado e os verdes picados. Tudo misturado em uma saladeira e vestido com óleo vegetal.
Salada de vegetais dos Balcãs com brynza, pimentão e tomate
Ingredientes:
- brynza - 200 g;
- azeitonas sem caroços - 15-20 pçs.
- pimentão doce - 2 peças.
- tomates maduros - 2-4 pcs;
- cebola vermelha - 1 pc;
- pimenta picante fresco - a gosto;
- alho - 1-2 dentes;
- os verdes são diferentes;
- óleo vegetal;
- vinagre de vinho natural light (não obrigatório);
- sal.
Preparação
Vamos cortar o queijo em pequenos cubos e as azeitonas em círculos ou ao meio. Tomates nós cortaremos fatias, pimentão - uma palha curta, e a cebola limpa - anéis de quarto. Tudo misturado em uma saladeira, adicione o alho espremido e tempere com pimenta. Polvilhe com verduras picadas e polir molho de uma mistura de azeite e vinagre (3: 1). Misturamos tudo e podemos ser servidos à mesa, mesmo como prato independente.
Salada com brynza, feijão vermelho e frango
Ingredientes:
- brynza misturado - 200 g;
- peito de frango cozido-200 g;
- feijão enlatado vermelho - 200 g;
- azeitonas escuras sem caroços - 20 pcs.
- cebola vermelha - 1 pc;
- alho - 2 dentes;
- verdes diferentes (salsa, manjericão, coentro, estragão);
- eo vegetal, por exemplo, mostarda ou milho;
- pimenta vermelha quente;
- sal.
Preparação
Brynza e filetes de frango cozidos devem ser cortados em pequenos cubos. Azeitonas cortadas em círculos ou metades ao longo, anéis do quadril. Feijão é lavado com água fervida e nós colocamos um escorredor. Tudo misturado em uma saladeira, um pouco, tempere com pimenta e alho, vamos adicionar verduras picadas. Óleo com óleo e misture. Salada fácil com frango e queijo está pronto!
Salada de pepino com queijo e presunto
Ingredientes:
- brynza misturado - 150 g;
- pepino - 3-4 pcs. o tamanho médio;
- presunto - 200 g;
- pimentão - 2 pcs.
- pimenta fresca;
- molho de soja;
- óleo de gergelim;
- 1-2 dentes de alho;
- os verdes são diferentes.
Preparação
Pepinos cortados em pequenos blocos finos, pimentões - palhas curtas, tiras de presunto e brynza - pequenos cubos. Tudo é misturado em uma tigela de salada.
Prepare o molho: misture o molho de soja com o óleo de gergelim, tempere com alho e pimenta fresca quente. Polvilhe a salada com verduras picadas, beba com um molho e misture. Antes de servir esta salada, seria bom ficar por cerca de 20 minutos.
Você pode e você mesmo para pensar e preparar diferentes saladas interessantes com brynza. Parece que só raznosoly de legumes para isto não se ajustam, tentam usar verduras frescas ou congeladas.